Deliciosos e Saudáveis Muffins de Maçã cheios de aveia, farelo e canela. Estes muffins não são apenas simples, mas são ótimos para o café da manhã e lanches após as aulas.
Muffins fazem um ótimo café da manhã ou lanche, e nós adoramos especialmente muffins com uma pitada de frutas! Alguns dos nossos favoritos incluem os Muffins de Sementes de Papoila Limão e os Muffins de Banana Crumb Muffins.
Muffins de farelo de maçã
Jenn aqui de Limpo e perfumado, e Estou tão animada por estar aqui hoje no incrível blog da Kristyn compartilhando uma das nossas receitas favoritas de café da manhã para Muffins de Maçã Saudável.
Sempre adorámos muffins (como os Muffins de Banana e os Muffins de Amora), e a receita de hoje é uma das que a família adora porque estão cheios de maçã, aveia e farelo.
Temos sempre maçãs à mão, o que significa que estamos sempre prontos para fazer estes muffins. Eles são mais saudáveis e não têm muito açúcar, mas também incluem mel e especiarias de torta de maçã, o que acrescenta a quantidade perfeita de doçura. As crianças gostam de comê-los simples ou cobertos com manteiga ou mel. Eles não são ótimos apenas para o café da manhã, mas também para um lanche após as aulas.
Como Fazer Muffins de Maçã Saudáveis
Fazer estes queques leva um pouco de tempo, mas também são muito simples. Comece por pré-aquecer o forno e adicionar liners à sua lata de muffin.
BATERIA. Misture os ovos, óleo, leite, mel, iogurte e baunilha juntos em uma grande tigela de mistura até que estejam bem misturados. Adicione 1 xícara da aveia enrolada e o farelo esmagado. Deixe de molho durante 10 minutos.
Em outra tigela, misture farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, especiarias de torta de maçã (ou canela), e sal. Adicione os ingredientes molhados e misture até misturar. Mexa a maçã ralada.
BAKE. Encha a massa na lata do muffin e encha quase até ao topo (não sobem muito). Misture o açúcar mascavado e a aveia restante e polvilhe em cima. Cozer durante 18-22 minutos.
Nós gostamos de servir estes quentes com manteiga, geleia ou mel.
informações sobre a receita DICAS E ARMAZENAMENTO
Que maçãs são melhores para muffins? Realmente, isto é mais uma preferência, mas há algumas maçãs que são melhores para assar. Usamos sempre a avó Smith para esta receita de muffin, mas outras favoritas incluem:
- Maçãs Fuji
- Maçãs Golden Delicious
- Maçãs de Pinata
Para guardar os muffins, gostamos de os colocar (completamente arrefecidos) num saco Ziploc ou num recipiente hermético e mantê-los no frigorífico durante até uma semana. Gostamos mais deles quando estão quentes, por isso, para os reaquecer, normalmente pomo-los no microondas durante cerca de 20 segundos. Estes são óptimos para pequenos-almoços ocupados ou para correr para fora da porta a caminho do treino de futebol.
Para FREEZE, Coloque os muffins num saco Ziploc ou contentor estanque ao ar e coloque-o no congelador por até 2 meses. Normalmente deixamo-los descongelar no frigorífico durante a noite e aquecemo-los novamente antes de os servir.
Estes muffins de aveia são o petisco perfeito. Desfrute-os quentes, e com um pouco de mel e você vai concordar. 🙂
Para receitas de pequeno-almoço mais saudáveis, confira:
- Mini Muffins de Maçãs
- Muffins de Ovo
- Muffins de Banana
- Granola Parfait
- Homemade Granola
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de leite integral
- 2/3 xícara de mel
- 2/3 xícara de óleo vegetal
- 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 chávena de iogurte simples (ou iogurte de baunilha)
- 1 chávena de aveia enrolada (+ 3 colheres de sopa para a cobertura (rápida ou antiquada))
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha pura
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 maçã grande Granny Smith (descascada e ralada grosseiramente)
- 1 1/4 copo de cereais de farelo esmagado
- 2 ovos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375F e forre a sua lata de muffin com liners de papel.
- Misture os ovos, óleo, leite, mel, iogurte e baunilha juntos em uma grande tigela de mistura até que estejam bem misturados. Adicione 1 xícara da aveia enrolada e o farelo esmagado. Deixe de molho durante 10 minutos.
- Em outra tigela, misture farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela e sal. Adicione os ingredientes molhados e misture até que a massa fique bem espessa. Mexa a maçã ralada.
- Mete a massa na lata do muffin e enche quase até ao topo {eles sobem muito pouco}.
- Misture o açúcar mascavo e a aveia restante e polvilhe em cima.
- Cozer durante 15-20 minutos {até que um palito inserido no centro do muffin saia limpo}. Faz 16.
- Sirva quente com manteiga ou geleia. Nós apenas os refrigeramos e os aquecemos no microondas durante 10-20 segundos pela manhã.
