Esta receita de salada de ambrosia é uma das favoritas da família, feita com uma mistura de frutas tropicais e marshmallows banhados em um creme agridoce, doce e picante.
As conservas de frutas tropicais e marshmallows são banhadas numa mistura cremosa de nata batida e nata azeda. O coco e as nozes pecã acrescentam uma textura estaladiça irresistível. O que há para não amar aqui? Nesta salada de ambrósia não vai encontrar nenhum chicote fresco (e também não vai sentir falta dela). O chantilly de verdade é uma mudança de jogo aqui, especialmente quando se usa creme azedo para um toque refrescante. É o casamento perfeito de sabores e texturas.
O que há nesta receita de Salada de Frutas Ambrosia
Sinta-se livre para usar frutas diferentes nesta receita (manga fresca provavelmente teria um sabor excelente), ou use frutas frescas se você quiser. A avó sempre a fez com a simplicidade da fruta enlatada por isso eu também a faço, e é super deliciosa.
Aqui está o que vai precisar para fazer esta receita de salada de ambrósia:
- Enlatados de abacaxi
- Laranjas enlatadas de tangerina
- cerejas marasquino
- Creme de chicotada pesado
- Açúcar granulado
- Extrato de baunilha
- Creme azedo claro
- Coco ralado adocicado
- Pecãs picadas
- Mini marshmallows
- Uvas verdes
Como fazer a Salada Ambrosia
Esta salada não poderia ser mais fácil de fazer e como é um prato não cozido, é especialmente adequada para o Dia de Acção de Graças (afinal, só se pode manter tantas coisas quentes!).
- Drene sua fruta . Esvazie bem as cerejas, o ananás e as laranjas.
- Bata o seu creme . Use uma batedeira para bater as natas, o açúcar e a baunilha até que se formem picos fofos e rígidos.
- Dobrar o creme azedo com cuidado . Dobrar suavemente o creme azedo para dentro do chantilly em lotes.
- Agitar tudo junto . Mexer no coco, nas nozes pecã e nos marshmallows, seguidos da fruta. Cobrir com mais coco ralado e nozes pecã.
- Deixa arrefecer. . Refresque a salada na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
Porque se chama Salada Ambrosia?
“Ambrosia” era a “comida ou bebida dos deuses” na mitologia grega. É usado para descrever algo que tem um sabor ou cheiro agradável.
De onde vem a salada de ambrósia?
Pensa-se que a salada de ambrosia é originária do sul dos Estados Unidos durante os anos 1800. A documentação escrita mais antiga da receita é de um livro de receitas de 1867. Mas foi só muito mais tarde, durante a década de 1920, que a salada de ambrósia se tornou mais reconhecida. Especialmente nos anos 50 e 60, durante o pico de popularidade do marshmallow, tornou-se um prato comum de potluck.
Dicas para fazer salada de ambrósia
Há apenas duas outras partes essenciais nesta receita:
Facilita, usa fruta enlatada. Uma delas é ter a certeza de drenar a fruta enlatada, muito, muito bem para que não crie uma poça de creme aquoso. Você também vai querer ter certeza de enxaguar bem suas cerejas ou você terá raias vermelhas através de sua salada.
Pule o chicote fresco e use creme azedo adocicado em seu lugar. A segunda parte é dobrar o chantilly e o creme azedo juntos em 3 fases para que o creme azedo mais pesado não achate o chantilly fofo do creme.
Posso fazer a Salada de Ambrosia com antecedência?
Sim, você pode fazer esta receita clássica de salada de ambrosia na noite anterior e deixá-la na geladeira até que esteja pronta para servir. Não vai querer fazer esta salada de marshmallow com mais de um dia de antecedência, uma vez que o chantilly tende a esvaziar-se com o tempo.
O Que Servir com Salada de Ambrosia
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Ingredientes
- 1 copo de coco ralado adoçado
- 1 lata de abacaxi de 20 onças
- 1 chávena de creme de chicotada pesado
- 3/4 de xícara de nozes pecan (, picadas)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 1 onça de lata de laranjas mandarinas de 15
- 1 chávena de uvas verdes (, cortadas pela metade)
- 1 chávena de cerejas marasquino (, drenadas)
- 3 chávenas de mini marshmallows
- 1/2 xícara de chá de creme azedo leve
Instruções
- Colocar as laranjas de ananás e tangerina num coador e reservar para drenar durante 30 minutos a 1 hora. Escorra as cerejas e lave com água fria e reserve.
- Bata as natas com o açúcar e a baunilha até ficarem leves e fofas. Dobre suavemente em 1/3 do creme azedo, depois dobre no 1/3 seguinte, e depois no 1/3 final.
- Mexa suavemente nos marshmallows, coco e nozes pecã. Dobrar suavemente as uvas, ananás, laranjas mandarinas e cerejas marasquino. Cubra com mais algumas pitadas de coco e nozes pecã picadas, se desejar.
- Relaxe por 1 hora até à noite, depois sirva.
