Salada de massa de Taco
Esta Salada de Taco Pasta foi fácil de juntar e é um óptimo acompanhamento para acompanhar todos os pratos mexicanos que estamos sempre a fazer.
Uma salada de massa clássica é sempre segura para levar ao potlucks e bbq’s, mas às vezes é preciso apimentar! Experimente esta reviravolta mexicana na salada de massa da próxima vez que precisar de trazer um acompanhamento!
Salada de Massa Mexicana = Guardião
As nossas reuniões familiares são uma boa forma de chegar a um consenso sobre se uma receita é ou não um guardião. A receita de hoje para a Salada de Taco Pasta foi uma nova receita que trouxemos para um churrasco familiar, e foi um sucesso!
É uma salada de massa mexicana recheada com feijão preto, milho, coentro, abacate, queijo e muito mais. O que há para não adorar em todos esses ingredientes?
Este acompanhamento também foi muito simples, e faz um ótimo acompanhamento para qualquer refeição, mas também é um ótimo complemento para qualquer refeição mexicana espalhada. Definitivamente mais uma receita para guardar!
Como Fazer + Variações
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue com água fria e despeje em uma tigela grande.
Adicione feijão preto, milho, tomate, salsa e queijo à tigela e misture com a massa.
Em outra tigela, bata junto suco de limão de azeite, cominho e pimenta em pó. Despeje isto sobre a salada de massa e marque com sal de alho e pimenta.
Mesmo antes de servir, acrescente o coentro picado e o abacate picado. Se desejar, coloque o queso fresco.
Esta salada pode ser facilmente trocada com base nos ingredientes que você adiciona/tomada. Aqui estão alguns outros grandes ingredientes:
- Carne diferente – carne de vaca desfiada, porco e bife também funcionam muito bem
- Salsa – mude-o adicionando uma salsa verde doce ou tomatillo salsa
- Feijão – Pinto, Feijão Vermelho ou Feijão Branco funcionam muito bem
Podes fazer esta receita sem glúten? Esta receita é facilmente adaptável para ser sem glúten com base na massa que você inclui. Se você substituir as conchas normais por conchas sem glúten, você será ajustado!
Qual é a melhor forma de massa para usar nesta receita? Nós gostamos de usar conchas clássicas, mas macarrão, penne ou gravatas de laço também funcionariam bem. Eu não aconselharia o uso de macarrão com espaguete para esta receita específica.
Fazendo Ahead of Time
Podes fazer esta salada de massa antes do tempo. Basta guardar num recipiente hermético, e o coentro e o abacate mesmo antes de servir. Pode ser necessário adicionar mais molho antes de servir, uma vez que isso irá ser absorvido um pouco.
Para as sobras, mantenha em um tupperware na geladeira, mas uma vez que os abacates estejam dourados, não é mais bom. Se omitir os abacates, estes podem ser guardados por até 5-6 dias no frigorífico.
Para mais receitas de salada de massa, confira:
- Salada Clássica de Massa
- Caprese Pesto Pasta Salad
- Salada de Massa Grega
- Salada de Massa Chinesa
- Salada de Massa de Frango Buffalo
- Salada de Massa de Frango
Ingredientes
- 1 lata de tomate em cubos
- 1 pode feijão preto (drenado e enxaguado)
- 1-2 colheres de chá de chili em pó
- 1/2 copo de azeite de oliva
- 1 abacate (cortado em cubos)
- 2 colheres de sopa de alho picado
- sal de alho e pimenta q.b.
- 10 oz de milho (congelado)
- Queijo de mistura mexicano desfiado de 8 oz
- 1/2 xícara de chá de salsa
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 caixa de massa
- 1/2 copo de coentro (fresco e picado)
- 3-4 colheres de sopa de suco de lima
Instruções
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue com água fria e despeje em uma tigela grande.
- Adicione feijão preto, milho, tomate, salsa e queijo ralado à massa.
- Em outra tigela, bata o azeite, o suco de limão, o alho, o cominho e a pimenta em pó. Tempere a gosto com sal e pimenta de alho e misture bem.
- Pouco antes de servir, acrescente coentro e abacate em cubos.
