Receita de Búlgaro de Carne Búlgara Coreana
Tigelas coreanas de bife coreano em fatias finas com tigelas de arroz amontoadas com vegetais frescos, ervas e um molho chile picante para um jantar ou almoço fácil durante a noite.
No outro dia, uma bolota caiu de um dos carvalhos que criam um toldo sobre a minha entrada. Quando bateu no meu pára-brisas, ouvi o “ping” de dentro do carro, e a minha disposição ensolarada de verão parou de gritar.
Poderíamos nos perguntar por que uma bolota caindo de uma árvore poderia causar tal reviravolta no meu humor, mas com aquela nozinha, fiquei em frasco fora do meu transe de férias de verão com a constatação de que o outono está quase chegando.
O outono significa que as minhas refeições fáceis, de arremesso-em-jantar-em-jantar-em-jantar-em-jantar-em-jantar-em-jantar-em-jantar-em-jantar-em-jantar-em-jantar-em-jantar-em-jantar. Está na hora de planear refeições mais dedicadas. É hora de fazer as refeições no domingo ou segunda-feira que aliviam a pressão de se adaptar ao jantar de uma semana, consertando e comendo com os deveres de casa, o treino de futebol e o retorno do futebol de segunda-feira à noite.
Isto é quando chegamos ao negócio do tempo real das refeições.
Sobre a Receita
Mas os restos de bulgogi também são uma excelente base para se fazer à frente e poupar para outro jantar da semana, ou levar para o trabalho ou para o almoço da escola. Basta encher a carne em tortilhas ou servir sobre macarrão de ramen com cebola verde extra e ervas, ou colocar em um bom rolo crocante com vegetais frescos, kimchi, alfaces ou sopa.
Desta vez, eu fiz taças de búlgaro de carne bovina fácil, mas não com sobras, em vez disso, com uma panela dedicada de bulgogi recém cozido. São muito fáceis de fazer e adaptáveis a qualquer vegetal e ervas que esteja a definhar no seu frigorífico.
Esta receita não é uma receita rígida em proporções ou medidas. Basta ir com que sabores e quantidades lhe parecem bons e você está pronto.set.go.
Porque gostamos de tudo o que está do lado mais picante, eu preparei um molho simples de alho chileno vermelho (este é o meu prato favorito) e maionese para adicionar outra cobertura saborosa. Você poderia usar o Sriracha em vez do molho de alho vermelho chile se preferir um sabor mais vinagre.
Alargue o Alcance do Seu Bulgogi no Jantar
Há mais do que apenas taças para fazer com restos de bulgogi de carne, experimente estas ideias para fazer este prato durar mais do que uma refeição.
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Ei, obrigado por teres passado por cá, faz com que seja um grande dia e faz algo de bom.
Ingredientes
- 1 colher de chá de molho de alho chili (mais a gosto)
- 1 pepino (descascado e cortado em fatias finas)
- 1-2 cebolinhas verdes (picadas)
- 1/2 xícara de maionese
- 2-3 rabanetes (cortados em fatias finas)
- 1 xícara de arroz cozido por porção (uma receita de bulgogi integral serve cerca de 4, então cerca de 4 xícaras de arroz cozido)
- Sementes de gergelim
- 1 cenoura (descascada e cortada em rodelas finas)
- Menta fresca ou manjericão
- 1 receita de bulgogi de carne coreana
Instruções
- Faça a receita do búlgaro de carne de vaca coreano ou aqueça as sobras. Adicione o arroz a uma tigela de servir e cubra com o bulgogi de carne, pepino fatiado, cenoura, rabanetes e ervas aromáticas. Guarneça com cebolinha verde e sementes de sésamo. Cortar com uma colher cheia de maionese de alho e servir.
