10+ Formas de usar o frango desfiado
O frango desfiado é uma proteína tão versátil para a preparação de refeições. Veja aqui como fazer frango desfiado e mais de 10 receitas de frango desfiado! Este post é patrocinado por Kroger.
Cada vez que Janeiro rola, parece que todos nós precisamos de um reset colectivo. Alguns estabelecem metas, alguns deixam o passado para trás e outros (como eu) tentam apenas voltar às minhas rotinas.
Uma dessas rotinas experimentadas e verdadeiras é o planejamento do cardápio e a preparação das refeições. Se não estás habituado a isso, eu entendo como é avassalador. Depois de planear refeições regularmente durante mais de 10 anos (!) eu tenho uma dica principal: cozinhar uma vez e usar várias vezes!
O que eu quero dizer com isso? Vamos tomar o frango desfiado, por exemplo. Fá-lo uma vez e depois comê-lo de várias maneiras ao longo da semana. Há tantas maneiras diferentes de o saborear, que nunca te vais aborrecer!
O mesmo se aplica a grãos inteiros como quinoa, arroz e cuscuz. Você pode fazer um grande lote como parte da preparação da sua refeição e usá-lo em uma variedade de pratos.
Preparação da refeição com frango desfiado
Como provavelmente sabem, sou um grande fã do Kroger e uso as suas encomendas online para a recolha e/ou entrega de mercearias com frequência!
Eles carregam tantas grandes marcas saudáveis, mas eu me vejo alcançando a sua linha de Verdade Simples o máximo. A linha Simple Truth tem uma vasta gama de produtos com embalagens de fácil colocação onde você pode selecionar facilmente produtos orgânicos, naturais e “Free From”. Sempre que vir “Free From” na embalagem deles, você pode saber que o produto está livre de mais de 101 conservantes e ingredientes artificiais.
Eu peguei os peitos de frango orgânicos da Simple Truth para preparar as refeições esta semana e usei para fazer três receitas diferentes. Este tipo de método de cozinhar uma vez e usar sobras para fazer uma variedade de refeições é o melhor! Poupa tanto tempo e energia.
Com isto em mente, eu pensei que seria útil para mim compartilhar como fazer frango desfiado perfeito (em uma variedade de métodos!), bem como 10 receitas para usar frango desfiado uma vez que você o tenha preparado!
Como Cozinhar Frango Antes de Triturar
Fiz frango desfiado de todas as maneiras possíveis, mas o meu favorito continua a ser o frango desfiado de fogão lento. Eu adoro a simplicidade deste método de “definir e esquecer” e gosto do sabor e textura do frango desfiado usando este método também. Dito isto, existem outras formas de fazer frango desfiado, por isso vou partilhá-las todas aqui!
Panela Lenta : Como eu mencionei, este é o meu método favorito! Para o fazer, basta colocar os peitos de frango sem osso ou as coxas de frango sem osso no fogão lento, tempere com os temperos que quiser adicionar, cubra e cozinhe em baixo durante 3-4 horas ou em cima durante 2 horas. É isso mesmo! Eu sei que é tentador querer adicionar líquido, como água ou caldo de galinha na panela lenta, mas você não precisa dele – a galinha vai liberar seus próprios sucos e não vai secar! Eu gosto de adicionar um pouco de vinagre de cidra de maçã para ajudar a amaciar a carne, mas é opcional.
Pote Instantâneo : Este método é novo para mim, pois só entrei no comboio Instant Pot há cerca de um ano, mas é fantástico porque é TÃO RÁPIDO! Coloque quatro peitos de frango sem osso e sem pele no Instant Pot e adicione 1 copo de caldo ou água e os temperos que quiser. Coloque a tampa, vire para selar, cozinhe durante 15 minutos e depois solte rapidamente a pressão. Retire o frango e desfie com dois garfos ou à mão. Desfiar o frango em menos de 30 minutos? YUP!
Placa de fogão : Coloque o frango e quaisquer legumes ou temperos numa caçarola ou panela. Cubra o frango completamente com caldo ou água e deixe ferver. Reduza o calor e deixe ferver durante 20 minutos ou até que o frango esteja cozido. Retire o frango e desfie com dois garfos ou à mão. Este método é fantástico porque pode cozinhar o frango tenro e desfiado sem qualquer aparelho de cozinha no balcão!
Forno : Coloque o frango num tabuleiro e adicione os condimentos que quiser. Adicione um pouco de água ao fundo da panela e cubra com papel de alumínio ou com uma tampa de segurança no forno. Isto garante que o seu frango não saia super seco! Asse a 375ºF durante 25-35 minutos, até que o frango esteja cozido. Retire do forno e desfie!
Como Desfiar Frango
Quando o frango estiver cozido, basta transferi-lo para um prato ou tigela rasa, deixá-lo esfriar um pouco e depois desfiá-lo.
Eu recomendo triturar o frango enquanto ainda está quente porque é muito mais fácil do que triturar carne fria. Eu gosto da maneira antiquada de triturar o frango com dois garfos, mas às vezes também pode ser mais fácil usar as mãos para puxar a carne! Basta ter a certeza de que o frango é suficientemente fresco para tocar se estiver a usar as mãos.
Também acabei de saber que se pode desfiar frango em um stand-mixer ou em um processador de alimentos. Misturar ou pulsar pequenos lotes de cada vez, certificando-se de que não se processa em excesso. Se restarem pedaços grandes, basta triturá-los à mão!
10+ Receitas a Fazer com Frango Desfiado
Uma vez que você tenha seu frango desfiado preparado, há muitas maneiras de usá-lo. Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de frango desfiado.
Salada Grega de Iogurte de Frango – Esta fácil salada grega de iogurte de frango utiliza iogurte grego rico em proteínas, em vez de maionese. É mais leve em calorias, mas ainda carregada de sabor.
Cozido Brunswick saudável – Este saudável guisado Brunswick é como o clássico do sul, mas feito com ingredientes simples e saudáveis – sem necessidade de ketchup ou molho bbq!
Slow Cooker Teriyaki Chicken – A receita original cozinha o peito de frango cheio em molho teriyaki, mas se você tem frango pré-cozido e desfiado que funciona também! Basta misturar com o molho teriyaki e servir com arroz e brócolos cozidos ao vapor.
Salada de Couve de Milho Mexicana – Esta salada transforma os esquitas em uma salada do tamanho de uma refeição com couve desfiada, frango, abacate e tortilha! Eu usei frango grelhado na receita original, mas o frango desfiado seria delicioso!
Enchiladas de Frango Saudável – A estrela desta receita é o molho de enchilada caseiro. Com frango pré-shredded, este jantar vai juntar-se num instante!
Salada de Frango com Milho Blueberry – Uma das minhas saladas favoritas! Milho grelhado com frango desfiado e um molho balsâmico de bordo para uma comida saudável e confortável do Sul!
Salada de Frango com Caril – Salada de Frango com Caril é uma das minhas formas preferidas de usar frango desfiado! Prepare-se para uma explosão de sabor em sua boca com esta versão de curry.
Salada de Frango Waldorf – Tecnicamente esta salada usa frango grelhado ao cubo, mas prometo que vai ser igualmente deliciosa com frango desfiado!
Salada de Frango com Manteiga de Amêndoa – Outra receita de salada de frango que não tem maionese! Há um molho de manteiga de amêndoa + vinagre de cidra de maçã que é muito bom.
Confetti Chicken Casserole – Esta caçarola vai juntar-se num instante com frango pré-cozido!
Sopa Fajita de Frango – Apetece-lhe comida mexicana? Com frango pré-fabricado, esta sopa de fajita vai se juntar em pouco tempo! É uma refeição reconfortante e saudável com uma pitada de tempero.
