Como fazer uma mistura saudável de trilhas
Aprenda como fazer uma mistura saudável de trilhas com este método infalível + 3 receitas fáceis. A mistura de trilhos é um snack tão fácil e delicioso de fazer em casa com apenas alguns ingredientes chave.
ContentsPor que você deve fazer uma mistura de trilha caseira em casaO que você precisa para uma mistura de trilhas caseirasDe onde veio o Trail Mix?O Trail Mix é saudável?Nozes Crutas vs Nozes Torradas vs Nozes TorradasA minha relação de mistura de caminho a caminhoReceitas saudáveis de mistura de trilhasComo Armazenar o Trail MixA Melhor Mistura de Trilha Comprada em LojasIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos O QUE E QUANTO LEVAR DE COMIDA NA TRILHA - Tudo o que você precisa saber para sua primeira trilha #6 🍜 1 DICA: o que levar para comer na trilha, acampamento e trekking | Vapza Refeições Práticas no Trekking | PÉ NA TRILHA
Sempre fui fã da mistura de trilhos. É surpreendentemente enchido e satisfatório, especialmente quando há componentes salgados e doces. Você certamente pode comprar o trail mix na mercearia (veja alguns dos favoritos abaixo), mas na maioria das vezes eu prefiro fazer o meu próprio trail mix em casa. Honestamente, é super fácil de fazer e é divertido encontrar combinações de sabores diferentes.
A mistura de trilhas caseiras é normalmente mais saudável do que as variedades compradas na loja… claro que depende do que você coloca na sua mistura. Você pode torná-la super saudável ou extra decadente.
Por que você deve fazer uma mistura de trilha caseira em casa
Caso você precise ser convencido sobre o porquê de não precisar mais comprar uma mistura de trilhas, aqui estão algumas razões para experimentar a sua mão na mistura de trilhas caseiras:
- É mais barato do que a mistura de trilhos comprados em lojas.
- Você pode facilmente controlar a quantidade de óleo, sal e açúcar que é adicionada para que seja normalmente mais saudável.
- Você pode incluir todas as SUAS coisas favoritas!
- Os combos são infinitos, por isso nunca te vais aborrecer.
O que você precisa para uma mistura de trilhas caseiras
- Nozes – Qualquer tipo de porca funciona na mistura de trilhos! Use apenas um tipo ou misture uma combinação das suas nozes favoritas. Você pode embalar muitas gorduras e nutrientes saudáveis com uma variedade de nozes. Algumas opções: amêndoas, caju, nozes, nozes pecans, amendoins, nozes de macadâmia, pistácios, avelãs.
- Sementes – As sementes são uma excelente adição à mistura de trilhas e adicionam mais gorduras saudáveis! Algumas opções: sementes de abóbora (pepitas) e sementes de girassol. Algumas sementes como cânhamo, linho, chia e gergelim são um pouco pequenas demais para a mistura de trilhas. Mas funcionam muito bem em granola!
- Frutas secas – Na minha opinião, um toque de doçura é necessário para a mistura de trilhas! Eu gosto de adicionar frutas secas não adoçadas (ou naturalmente adoçadas) para a mistura de trilha para a variedade em textura e sabor. Algumas opções: damascos secos, cerejas, arandos, uvas passas, mirtilos, mangas, passas, bananas secas, bagas de goji, bagas inca, amoras, etc. Se você quiser manter as coisas no lado mais leve, você também pode optar por frutas liofilizadas! Eu também experimentei adicionar fruta fresca à minha mistura de trilhos. Mirtilos e maçãs funcionam muito bem porque não estão muito molhados. Se você optar por frutas frescas, você vai precisar comer a mistura do trilho imediatamente.
- Misturas saborosas – grão de bico assado, grãos de soja assados, lentilhas, pipocas ou até mesmo carne seca picada.
- Doces mix-ins – Aqui é onde você pode ser criativo e brincar com diferentes combinações de sabores! Adicione em flocos de coco, cereais, pedaços de chocolate, pedaços de manteiga de amendoim – o que você quiser!
- Temperos – É aqui que eu experimentei mais recentemente e isso realmente leva a mistura de trilhas para o próximo nível. A minha mistura para pizza tem uma variedade de especiarias salgadas e a minha mistura para o pequeno-almoço está carregada com a bondade da canela de bordo. Os temperos extras fazem a mistura de trilha portanto delicioso.
De onde veio o Trail Mix?
É sempre divertido aprender a história de certos alimentos e a mistura de trilhas tem um interessante porque remonta aos anos 1910, quando um homem ao ar livre, Hoarace Kephart, o recomendou em um guia de acampamento. (fonte) Também chamado de GORP (good ol’ uva passa e amendoim), o trail mix é considerado o lanche perfeito para uma caminhada porque é relativamente leve e fácil de armazenar, além de ser uma boa fonte de calorias, carboidratos e gorduras saudáveis para uma energia sustentável durante as caminhadas.
Mas só porque se chama mistura de trilhas não significa que você tem que estar caminhando para desfrutar desta saborosa mistura de petiscos. Aparentemente, em muitos países europeus, a mistura de trilhas é chamada de “forragem para estudantes” ou “mix de estudantes”. Este nome ressoa comigo porque eu comi uma tonelada de trail mix na faculdade, tanto que um dos meus colegas de quarto comentou que eu estava sempre “comendo comida de pássaro” o que inspirou o nome do meu site!
O Trail Mix é saudável?
Eu pessoalmente acho que a mistura de trilhas é uma opção de lanche saudável, mas é importante lembrar que é um alimento com alto teor calórico, então uma pequena quantidade embala uma boa quantidade de nutrientes. Uma porção de trail mix é normalmente apenas 1/4 de copo. Se você estiver lanchando é muito fácil exagerar rapidamente no trail mix… já foi feito isso!
Você pode fazer o trail misturar menos calórico adicionando à sua mistura alguns alimentos de menor caloria e volume, como pipoca, cereais integrais, frutas frescas (como mirtilos).
A fruta seca tende a ter uma má reputação no mundo da saúde porque tem uma quantidade concentrada de açúcar e, ocasionalmente, algumas frutas secas contêm adição de óleo e açúcar. Isto é algo a ter em conta quando se compra fruta seca. Leia os seus rótulos e tente encontrar marcas que não adicionam óleo ou açúcar!
Outra coisa a ter em mente é o teor de sal e açúcar da sua mistura de trilhos. Se você estiver usando nozes torradas e salgadas, a mistura pode embalar uma grande dose de sódio.
Nozes Crutas vs Nozes Torradas vs Nozes Torradas
Há tantas opções de nozes no mercado! Vamos quebrar os diferentes tipos:
- Porcas brutas – As nozes cruas são como soam! Nozes cruas, não cozidas. Não são assadas nem salgadas, por isso podem ter um sabor mais “simples”. Alguns nutrientes são perdidos na torrefacção e é por isso que se pode chegar a nozes cruas sobre torradas.
- Porcas germinadas – As nozes brotadas são nozes cruas que foram embebidas em água. A demolha torna as nozes mais fáceis de digerir e permite que o seu corpo absorva melhor os nutrientes. As nozes germinadas também costumam ser muito crocantes. Adoro nozes germinadas, mas tendem a ser caras e mais difíceis de encontrar.
- Nozes torradas – Existem duas formas principais de assar nozes: a torrefacção a seco, que não envolve qualquer óleo, e a torrefacção a óleo, que torra com óleo. As nozes cruas e torradas a seco têm perfis nutricionais muito semelhantes. Os frutos secos torrados têm um pouco mais de gordura e calorias por grama, mas não muito. A principal coisa que você quer observar é a adição de óleo e sal.
Embora possa ser útil observar quanto óleo e sal é adicionado às nozes que você está usando, pode ser bom usar uma mistura de nozes cruas e/ou germinadas com nozes salgadas para um sabor extra.
A minha relação de mistura de caminho a caminho
Quando faço misturas de trilhos em casa costumo tê-las para que os frutos secos constituam a maior parte da mistura, mas um pouco mais pesadas nos frutos secos. Aqui está minha fórmula básica = 1 xícara de nozes, 2/3 xícara de frutas secas, 1/4 xícara de sementes e 1/4 xícara de mix-ins adicionais, doces ou salgados.
Receitas saudáveis de mistura de trilhas
Eu sei que pode ser avassalador fazer suas próprias combinações, então pensei que seria divertido compartilhar três receitas simples de mistura de trilhas! Eu compartilhei as receitas completas abaixo, mas queria dar um pouco mais de fundo sobre as receitas.
Mistura de monstros – Usei amendoins da Virginia (os MELHORES!), passas, pedaços de manteiga de amendoim Little Secret e pedaços de chocolate branco da Lily para as mix-ins adicionais. Eu adoro usar os doces da Little Secret porque são como M&Ms mas feitos com ingredientes melhores e as lascas de chocolate da Lily são de baixo teor de açúcar e sem glúten. A Lily’s também tem opções sem lacticínios como estas lascas de chocolate preto para assar. Se adora uma mistura tradicional, experimente esta versão melhorada com ingredientes mais saudáveis!
Omega Mix – Esta mistura é cheia com muitos frutos secos e ácidos gordos ómega 3 e 6 diferentes. Isto faz-me lembrar misturas compradas na loja (como esta) que estão cheias de gorduras saudáveis e antioxidantes… Sinto-me mais saudável e mais esperto só de o comer! Ha!
Pipoca – Eu adoro esta mistura porque tem pipocas! Eu sou um comedor de volume, então às vezes um pequeno punhado de mistura de trilhas não me satisfaz. Adicionar pipocas adiciona mais volume sem as calorias.
Como Armazenar o Trail Mix
Eu recomendo o armazenamento da mistura de trilhos em frascos de vidro com tampa (os frascos de pedreiro funcionam muito bem) ou sacos de armazenamento reutilizáveis como os sacos Stasher. A maioria das misturas dura algumas semanas, mas alguns ingredientes da mistura de trilhos não se aguentam bem. Por exemplo, as pipocas não ficarão crocantes mais do que alguns dias.
A Melhor Mistura de Trilha Comprada em Lojas
Eu percebo que às vezes você não tem tempo para fazer sua própria mistura de trilhas e você só quer pegar um saco na loja. Aqui estão algumas das minhas opções favoritas de compras na loja:
- Living Intentions Spicy Mango – Esta é uma das minhas misturas de trilhas favoritas de sempre. Adoro o quão crocantes são as amêndoas germinadas e a combinação doce e picante é deliciosa. Esta mistura tende a ser difícil de encontrar, por isso, sempre que a vejo na loja, tenho um stock!
- Trader Joe’s Simply the Best Trek Mix – O Trader Joe’s é conhecido por sua seção de frutas secas e nozes. Eu encontrei o Simply the Best Trek Mix na faculdade e tenho amado desde então. Ele tem amêndoas, caju, abacaxi seco e arandos e é delicioso.
- Archer Farms Monster Mix – Se você está procurando a mistura clássica com amendoins, passas, M&M’s e chocolate, o Archer Farms Monster Mix da Target é ótimo. Isaac também adora esta!
Ingredientes
- 2/3 xícaras de cerejas secas
- 1/2 copo de castanha de caju
- 1/4 chávena de pepitas
- Passas de uva 2/3 chávenas
- 1/4 chávena de chocolate preto em pedaços
- 1/4 de xícara de nozes
- 1 xícara de amendoim
- 1/4 de xícara de nozes pecan
- 1/2 xícara de chá de amêndoas
- 2/3 xícaras de arandos secos
- 1/4 xícara de amêndoas
- 1/2 xícara de chá de pipoca
- 1/4 chávena de chávena de doces revestidos como M&Ms (eu usei manteiga de amendoim recheada de Pequenos Segredos)
- 1/4 chávena de pedaços de chocolate (preto, leite ou branco)
Instruções
- Misture: Combine todos os ingredientes e desfrute.
- Loja: Armazenar os restos da mistura do rasto num frasco selado ou num saco reutilizável. A mistura de ômega e monstro deve ser mantida por 1-2 semanas, a mistura de pipoca é melhor consumida em 1-2 dias porque as pipocas perderão a sua consistência.
