10 Brotos de Bruxelas Fáceis e Saudáveis Receitas para Cair Por Agora
Ok. Sei que pode ser uma declaração ousada, porque nem todos adoram couves de Bruxelas. A sério? Mas ouve-me! Estas receitas NÃO são as nojentas e gloppy suspeitas dos mistérios verdes da tua juventude.
Nunca fui fã das couves-de-bruxelas, e esgueirava-as debaixo da mesa para as dar de comer ao cão sempre que a minha mãe as fazia. Mas agora já não. Talvez seja o facto de o meu paladar ter crescido, ou a obsessão da América em revisitar os clássicos retro, mas estes vegetais têm recebido um grande brilho nos últimos anos.
Da textura (crocante, crocante, triturada, raspada), ao sabor (escurecida, amanteigada, fumada, salgada, doce) as couves de Bruxelas estão a ter o seu momento.
Dê-lhes as boas-vindas à sua mesa – ou pelo menos deixe-os puxar um assento e experimente – com as 10 receitas saborosas que eu reuni abaixo.
Adoçe essas couves de bebé caramelizando-as numa frigideira de ferro fundido com pancetta salgada para um acompanhamento incrivelmente fácil, com apenas 5 ingredientes.
2. Couve-de-bruxelas e Salada de Rúcula
Cookie e Kate
Levante a mão se estiver pronto para uma salada GRANDE! Este prato crocante e estaladiço é feito com rúcula, couves-de-bruxelas desfiadas, queijo de cabra e nozes pecans tostadas com um molho saudável de mostarda-mel.
3. Salada de Panzenella Pretzel Macia
Como Comer Doce
Pretzels macios (extra para mim, obrigado), bacon defumado, maçãs crocantes e couves-de-bruxelas são atirados juntos num vinagrete de mostarda picante para um prato perfeito da Oktoberfest que também transporta bem para o resto do Outono.
5. Couves-de-bruxelas parmesão com alho
Cozinha de Primavera
6. Bruxelas e Bacon Pizza de Pão Plano
Dêem-lhe um Forno
As noites de sexta-feira são noites de pizza por aqui, e estou tão entusiasmada por experimentar esta versão mais saudável encimada por algumas das minhas coisas favoritas como alho, cebola e um glacê balsâmico.
7. Búfalo Crocante Brussels Sprouts
Sim à Yolks
Se precisas de um aperitivo saudável para o teu menu do dia de jogo, encontrei o teu par perfeito. Salteie alguns rebentos até ficarem castanhos dourados, depois beba um molho de búfalo de mel para um prato vegetariano com um coice docemente picante.
8. Couves-de-bruxelas estufadas com tomates secos ao sol
Uma Perspectiva Apimentada
9. Salada de Couves de Bruxelas crocante com Maçãs e Pecans
Uma cozinha acolhedora
Mais uma salada para fazer! Se você acha que as couves-de-bruxelas só podem ser chatas, desafio você a experimentar este prato saboroso cheio de couves, maçãs doces, abacate suave, queijo peccorino afiado, e nozes pecan cristalizadas. Ideal para uma próxima festa de Natal.
Este aqui é o prato que me fez apaixonar por bruxelas em grande. Cremoso, suave… é a comida ideal para um novo conforto. Cave numa tigela irresistível de orecchiette de trigo integral, brotos carbonizados crocantes e cogumelos shiitake salteados sufocados num molho carbonara de sonho.
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xo, Heidi
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