O recheio saboroso de pão de milho é o prato lateral perfeito, especialmente para as refeições das férias! A textura é perfeita e o sabor é delicioso!
O pão de milho é um delicioso acompanhamento por si só, mas sabias que o podes usar para fazer recheio?! É um delicioso recheio de recheio tradicional, e confie em mim quando digo que é igualmente bom!
Recheio Caseiro de Pão de Milho
O recheio de pão de milho caseiro é um dos meus alimentos de conforto favoritos. Os sabores do pão de milho misturados com os sabores do par de recheio tão bem juntos. É um ótimo acompanhamento para tantas receitas diferentes. Adoramos faze-lo para as refeições das férias. Ação de Graças, Natal, Páscoa, etc.!
Recheio vs. Vestido? A única diferença entre as duas receitas é se foi ou não cozida dentro de uma ave. Onde você mora também pode afetar o que você chama de “ave”. Em muitas partes do país seria chamado de “curativo”. Alguns lugares, como o Arizona, usam “recheio” quer seja recheado dentro de um pássaro ou assado no forno.
Eu gostei muito de experimentar esta receita! A mistura de molho é bastante solta e com sabor a sopa no início, mas se mantém bem depois de assada. Eu estava um pouco preocupada antes de a colocar no forno, mas saiu tudo muito bem!
Faça Pão de Milho Primeiro
Comece por fazer o pão de milho primeiro. Se não tiver tempo para fazer pão de milho do zero, pode facilmente comprar um pão de milho pré-fabricado ou mesmo uma mistura de pão de milho.
Bata a farinha de milho, a farinha, o sal e o fermento em pó numa tigela de tamanho médio. Em outra tigela pequena, bata os ovos, o leitelho e o óleo juntos. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture tudo até que sejam apenas combinados. Deite a massa numa forma untada ou numa forma para bolos, e deixe cozer 25-30 minutos a 350 graus. Verifique se está feito, verificando com um palito inserido no centro. Deixe o pão de milho esfriar por 10-15 minutos.
Mantenha o forno ligado para cozinhar o recheio mais tarde.
Outras notas a lembrar:
- Adicione o líquido lentamente ao pão. O pão deve absorver o líquido sem deixar uma piscina no fundo. Você pode sempre adicionar mais líquido, mas não pode torná-lo menos encharcado.
- Muitas pessoas recomendam o uso de pão de milho de um dia para ajudar a evitar que fique empapado. Você também pode cortar seu pão de milho em cubos e torrá-los no forno para secá-los um pouco. Basta aquecer o forno a 250°F e brindar durante 15-20 minutos. Arrefeça antes de adicionar aos outros ingredientes.
- O pão de milho também pode ser pré-fabricado e armazenado no congelador durante 1-2 meses. Uma vez que o pão tenha arrefecido embrulhe-o em película plástica e novamente com papel alumínio. Deixar descongelar antes de usar na receita.
Como Fazer Recheio de Pão de Milho
Esta receita é bastante simples e directa. Pode ser feita em uma hora e pode até ser feita antes do tempo, se necessário! Eu adoro uma boa receita de “make ahead”. Torna a vida muito mais fácil.
CALOR. Depois de o pão de milho arrefecer, comece a fazer o recheio. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e mexa ocasionalmente, até amolecer e translucidar. Em uma panela separada, aqueça o caldo de galinha, sal, pimenta e tempero de aves, até aquecer.
MIX. Desfie o pão de milho resfriado em uma tigela grande. Misture nos cubos de recheio e nas bolachas salinas. Deite os legumes e a manteiga por cima e mexa para combinar. Depois junte a mistura do caldo de galinha. Experimente a mistura e adicione mais sal ou tempero de aves, se necessário. Acrescente os ovos à mistura e mexa até que tudo esteja misturado.
BAKE. Deite a mistura de recheio numa frigideira 9 x 13 untada. Cozer durante 45-50 minutos. Será feito quando estiver pronto e levemente dourado na parte de cima.
Mix-Ins + Variações
Você pode adicionar outros sabores a este recheio para torná-lo seu próprio. Apenas tenha em mente que tipo de adições você adiciona. As nozes podem absorver líquido deixando um recheio seco onde, como as maçãs, omitir o líquido produzindo um recheio encharcado. Ajuste o líquido de acordo.
Além disso, certifique-se de não exagerar com adições. O pão de milho é o que mantém todo o líquido unido. O excesso de enchimento pode fazê-lo perder a sua forma. Em uma panela separada, aqueça o caldo de galinha, sal, pimenta e tempero de aves, até aquecer.
Algumas misturas incluem :
- Carne como salsicha moída ou bacon
- Nozes como nozes, nozes pecan ou lascas de amêndoa
- Vegetais picados
- Frutas como arandos, peras ou mandris de maçã
- Especiarias
- Cebolas
- Cogumelos
Como Armazenar + OPÇÕES Laterais
Guarde os restos num recipiente hermético no frigorífico. Deve durar 4-5 dias, se armazenado corretamente. Podes fazer este recheio no dia anterior e guardá-lo coberto no frigorífico. Você também pode cobri-lo com filme plástico e depois embrulhar a frigideira inteira com papel alumínio.
Se preferir congelar, eu… abelir e manter no congelador por até 3 meses. Descongelar completamente antes de assar.
Alguns dos nossos pratos favoritos para servir recheio incluem:
- Turquia assada
- Presunto de Mel
- Costela de alho Prime
- Melhor Frango Assado
Esperamos que você goste desta receita tanto quanto nós!
Para mais pratos laterais, confira:
- Recheio caseiro
- Crock Pot Mac e Queijo
- Salada de Colheita de Morangos
- Vegetais Assados no Forno
- Batata assada duas vezes Easy
- Molho de peru com gotejadores
Mais Colecções: Pratos de Acção de Graças
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de tempero de aves
- 5 ovos (batidos)
- 1 colher de chá de sal
- 2 chávenas de aipo (picado)
- 1 (7,5 onças) cubos de recheio de embalagem
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Leitelho de 3/4 chávenas
- 1 manga de bolachas salinas (esmagadas grosseiramente)
- 2 ovos
- 1 cebola média (picada)
- 6 chávenas de caldo de galinha
- 2 1/4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de farinha para todos os fins
- 1/2 xícara de chá de manteiga
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350.
- Para fazer o pão de milho, numa tigela média, bata junto a farinha de milho, a farinha, o sal e o fermento em pó. Numa tigela pequena, bata os ovos, o leitelho e o óleo juntos. Deite os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture até que sejam combinados. Despeje a massa numa forma untada ou numa forma para bolos, e asse 25-30 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por 10-15 minutos. Não desligue o forno.
- Enquanto o pão de milho está esfriando, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo, e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer e translucidar.
- Em uma panela separada, aqueça o caldo de galinha, sal, pimenta e tempero de aves, até aquecer.
- Desfie o pão de milho resfriado em uma tigela grande. Adicione os cubos de recheio e as bolachas salinas, e misture para combinar. Verta os legumes e a manteiga por cima e mexa para combinar. Adicione a mistura do caldo de galinha e mexa para combinar. Experimente a mistura e adicione mais sal ou tempero de aves, se necessário. Acrescente os ovos à mistura e mexa até misturar.
- Deite a mistura de recheio numa frigideira 9 x 13 untada. Leve ao forno 45-50 minutos, até ficar pronto e levemente dourado na parte superior.
