Este saudável sanduíche de peru de outono é embalado com sabor doce – fatias crocantes de maçã, batata doce assada e hummus.
O amante de doces e doces em mim está a ficar louco por esta sanduíche! Tem a quantidade certa de doçura aliada a uma pitada de sabor e especiarias. Além disso, tem um tema de Outono que me faz tão feliz neste momento.
Basta olhar para essas camadas – tantos sabores e texturas.
Vamos ver mais de perto o que está lá dentro…
Turquia, maçãs e hummus… oh meu! 🙂
Há anos que uso húmus para barrar sanduíches e uma base para salada de atum, por isso ter estas barrar em embalagens convenientes ao estilo de condimentos é fantástico. Eu também adoro os diferentes sabores. Desde criança eu sou uma fanática por mostarda de mel, então a mostarda de mel é definitivamente a minha favorita, mas eu podia ver o sal e a pimenta do mar sendo deliciosos neste ovo e hummus embrulhado no café da manhã e a erva de alho seria incrível na minha salada sem maionese de atum.
Muito bem, de volta a esta sandes de Peru de Outono. Tem tantos sabores deliciosos, cremosidade do abacate e hummus juntamente com a textura crocante das fatias de maçã. Além disso, aguenta-se bem. Isto é fundamental porque você pode facilmente embalá-lo para o almoço. Junte-o com alguns vegetais crus ou uma maçã e terá uma refeição de Outono satisfatória.
O sanduíche é tão simples de montar também. O único trabalho de preparação real é assar as suas fatias de batata-doce. Eu fiz um grande lote de torradas de batata-doce no início da semana, então eu já tinha as fatias de batata-doce assada prontas para ir. Se você não assou uma batata-doce antes do tempo, você pode facilmente usar o microondas para “assar” uma e usar uma fatia de batata-doce assada. Não será exactamente o mesmo porque assar dá um pouco mais de sabor, mas mesmo assim será delicioso.
Ingredientes
- 6-8 onças de peru fresco de charcutaria (eu usei pimenta preta)
- pequeno punhado de espinafres bebé
- hummus de 1/4 de xícara
- 1/2 maçã pequena (cortada em fatias finas)
- 1/4 de xícara de cebola vermelha
- 4 fatias de grão inteiro (pão germinado ou sem glúten)
- 2 fatias de batata-doce assada*
- 1/2 avocado (sliced)
Instruções
- Junta as sanduíches colocando as quatro fatias de pão de fora. Adicione cerca de 1 colher de sopa do húmus a cada fatia. Ponha duas fatias de lado, pois estas serão as suas sanduíches de cima. Dividir os ingredientes do sanduíche ao meio e adicioná-los às duas fatias de pão na ordem listada. Assim que chegares à parte de cima do espinafre bebé com uma fatia de pão restante, corta cada uma ao meio e desfruta!
