Receita de Risotto de Camarão Cremoso

Precisa de uma refeição que tenha TUDO + em 45 minutos ou menos? Este receita de risoto de camarão cremoso é calorosa, cheia e s o delicioso. Feito com camarão jumbo, ervilhas e parmesão está cheio de sabor e muito mais fácil do que se possa pensar. Comida cremosa e deliciosa e reconfortante!

Esta é uma óptima refeição autónoma, mas também gosto de a servir com frango instantâneo ou peru fumado.

Por que você vai amar esta receita?

Esta receita é tão deliciosa, tem ingredientes simples, e produz um prato cremoso e sonhador sem ter que adicionar muita gordura . Mas gordura, vamos acrescentar. Sob a forma de queijo. Se for preciso, pode reduzir a quantidade de queijo parmesão que adiciona e continuará a ser fabuloso. Isto também é… uma só refeição em panela para uma limpeza fácil! Esta é uma das melhores receitas de risoto de camarão que já experimentei.

O que é Risotto?

Risotto é um prato italiano feito por cozimento de arroz de grãos curtos e amiláceos com caldo ou caldo de carne até ficar cremoso. O prato é frequentemente terminado com manteiga ou queijo.v

Porque é feito apenas com alguns ingredientes, há muita ênfase na técnica de cozedura : adicionar pequenos pedaços de caldo, e mexer até que o caldo seja absorvido, e depois repetir.

Sobre os Ingredientes

Todos os ingredientes para esta receita de risoto de camarão podem ser comprados na sua mercearia local. Aqui estão alguns itens para anotar:

• Alho fresco – estamos a usar muito alho neste prato. Isto dá ao risoto profundidade e muito sabor.
• Jumbo deveined, uncooked, shell-off shrimp – Quando se trata de comprar camarão, escolha sempre fresco, se disponível. O próximo melhor será congelado. Para esta receita você vai precisar de camarão jumbo. Há cerca de 16 camarões por quilo com este tamanho. .
• Arroz Arborio – este é um arroz de grãos curtos que tem um alto teor de amido. Quando cozido lentamente, liberta o amido que faz este risoto cremoso. Este pode ser encontrado perto dos grãos ou no corredor étnico.
• Caldo de galinha – você também pode optar por usar caldo de galinha para um sabor mais profundo. O arroz e o caldo são os principais componentes para esta receita, portanto certifique-se de escolher um caldo de qualidade.

Uma lista completa de ingredientes está localizada na ficha de receitas abaixo.

Como fazer um Risotto Perfeito!

Risotto pode ser complicado de acertar, mas na verdade, esta será uma festa na sua boca, não importa o que aconteça. O segredo é mexer constantemente. Considere-o um amigo do seu bíceps.

Passo 1: Numa panela grande ou caçarola, adicione azeite virgem extra e manteiga. Aqueça em fogo médio.

Passo 2: Acrescente cebola cortada em cubos e alho picado. Cozinhe até ficar perfumado.

Passo 3 : Acrescentar camarões grandes crus. Para camarão tenro, não borberizado, você só deve cozinhá-lo pelo mínimo de tempo. Estamos aqui a falar de vários minutos. …e pronto. Isto significa que como em breve quando se começa a ver que esses pequenos otários são opacos e cor-de-rosa, eles estão feitos. Retire-os da panela e coloque-os de lado.

Dica: Use sempre camarões crus para esta receita – se optar por camarões previamente cozidos, os camarões ficarão duros depois de cozidos na grelha.

Passo 4 : Adicione 1 quilo de arroz Arborio e mexa e cozinhe durante 1 minuto para tostar o arroz.

Passo 5 : Adicionar em 1 chávena de caldo de carne. Reduzir o calor ao lume.

Passo 6: Mexer continuamente até que todo o líquido seja absorvido. Repita este passo com o caldo restante, uma chávena de cada vez, até que o arroz esteja al dente. Este processo vai demorar cerca de 40 minutos. O risoto final deve ser mais “soupier” do que o seu prato normal de arroz. Em um prato, ele deve se espalhar significativamente, mas ainda assim manter alguma forma.

Dica profissional – Com risoto, você mexe mexe mexe mexe. Adicione o caldo sobre um copo de cada vez, e mexa até que seja absorvido. Depois adicione a próxima xícara. Você vai fazer isso para um total de 7-8 xícaras.

Passo 7: Acrescente o seu queijo parmesão e mexa até combinar e derreter.

Passo 8: Adiciona as tuas ervilhas.

Passo 9: Mexer para combinar. Quando o servir num prato, o risoto deve espalhar-se para uma piscina sedosa e com colher.

Passo 10: Topo com camarão cozido. Você também pode mexer o camarão no prato para aquecer através. Tempere com sal a gosto e, em seguida, cubra com pimenta preta e salsa.

Variações

• Substitutos para o camarão – se você tem aversão ao camarão, você pode sub-galinha, ou ficar sem proteína. Às vezes, prefiro um risoto puro. Algo sobre bocados de arroz cremoso, queijoso e macio, sem interrupções, grita de felicidade para mim.
• Substitutos para as ervilhas – experimente espargos ou espinafres.
• Adições – tente adicionar algumas ervas frescas, como manjericão, salsa ou tomilho. Você também pode adicionar um pouco de raspa de limão e suco de limão ao seu camarão para um saboroso camarão com limão.
• Queijo – tente usar cheddar branco. Ou tente omitir o queijo por completo.
• Vinho – sub ½ copo de caldo de carne para branco seco.

Dicas de especialistas

• Camarão – Quando se trata de comprar camarão, escolha sempre fresco, se disponível. O próximo melhor será congelado. Para esta receita você vai precisar de camarão jumbo. Há cerca de 16 camarões por quilo com este tamanho. .
• Risotto de Cozinha – quando se trata desta receita de risoto de camarão, você mexe mexe mexe mexe. Adicione o caldo de cada vez, e mexa até que seja absorvido. Depois adicione a próxima xícara. Você vai fazer isso para um total de 7-8 xícaras.
• Saber quando o risoto acaba de ser cozinhado – O risoto final deve ser mais “soupier” do que o seu prato normal de arroz. Em um prato, ele deve se espalhar significativamente, mas ainda assim manter alguma forma. O arroz também deve ter textura al dente e al dente.

Risotto Receita FAQ