Tortilla Roll Ups Mexicana
Para uma receita de aperitivo de make-ahead, que é saborosa, queijosa e perfeita para festas, experimente o Tortilla Roll Ups mexicano. Se você gosta de molhos cremosos, então você vai adorar esta idéia de lanche fácil!
As Tortilla Roll Ups mexicanas estão entre as minhas receitas de peças mais queridas porque são muito fáceis de fazer; ainda mais fáceis do que estas Tortilla Roll Ups Vegetable e Taco Tortilla Roll Ups.
Monte esta receita de lanche fácil com pelo menos 2 horas de antecedência ou na noite anterior, depois deixe-os descansar na geladeira. Embora estas mordidas de queijo sejam inspiradas na cozinha do sul da fronteira, onde as temperaturas são muitas vezes muito mais quentes do que no Midwest, estes Tortilla Roll Ups mexicanos ficam ainda melhores quando têm tempo para se refrescar. (Ei, eu acho que temos isso em comum!)
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Queijo Cheddar: Isto é o… tão Midwestern. Se você está procurando algo um pouco menos Wisconsin e mais Oaxaca, procure uma mistura mexicana de queijo ralado na caixa da charcutaria do seu supermercado.
- Azeitonas pretas sem caroço: Estes acrescentam um belo pontapé salgado e um aumento da textura amanteigada. Eu sei que as azeitonas podem ser polarizantes, por isso omite se quiseres.
- Sal temperado: Compre isto num frasco no supermercado ou online (Lawry’s é a minha marca). Ou para fazer seu próprio sal temperado, em uma tigela pequena, bata junto ¼ xícara de sal, 4 colheres de chá de açúcar, 1 colher de chá de páprica, ½ colher de chá de curcuma, ½ colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de alho em pó, e ½ colher de chá de amido de milho. Você só precisa ½ colher de chá desta mistura. (Guarde o resto coberto num recipiente hermético para usar em outras receitas como Chex Mix Caseiro e Peles de Batata Assadas).
- Tortilhas de farinha: Estoque de oito tortilhas de 8 polegadas para um lote de Tortilla Roll Ups mexicana. Se você preferir tortilhas maiores, de 10 polegadas, planeje encher cerca de 5 delas.
Instruções passo a passo
- Numa tigela média, adicione queijo creme e natas azedas e mexa para combinar. Mexer em queijo cheddar, jalapeños, azeitonas, cebolinhas verdes, alho em pó e sal temperado. Trabalhando com uma tortilha de cada vez, espalhe cerca de ½ chávena da mistura de creme de queijo uniformemente sobre a tortilha, indo até à borda.
- Enrole a tortilha firmemente e embrulhe-a em plástico. Continue com as tortilhas restantes até que todas tenham sido montadas e embrulhadas em plástico. Refrigerar durante pelo menos 2 horas ou durante a noite.
- Para servir, aparar qualquer ponta não preenchida. Corte cada tortilha em 8 pedaços iguais.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Esta receita faz 16 porções do tamanho de um aperitivo de quatro rolos cada.
- Armazenamento: Guarde as sobras cobertas (ou embrulhadas) na geladeira por até 4 dias.
- Vá em frente: Os Tortilla Roll Ups mexicanos são melhor servidos frescos após pelo menos 2 horas de “marinação” no refrigerador. O sabor fica melhor à medida que eles arrefecem! Sinta-se à vontade para os fazer com até 3 dias de antecedência.
- Congelador: Estes congelam como um sonho! Embrulhe em uma dupla camada de plástico e congele por até 1 mês. Descongelam no frigorífico ou à temperatura ambiente.
Recipe FAQs
Sinta-se livre para bombear as proteínas com frango desfiado, frango com alho, feijão preto escorrido e enxaguado, feijão frito, ou bife grelhado com alho fino.
Embrulhe e enrole as Tortilla Roll Ups mexicanas com antecedência, depois embrulhe cada uma individualmente em filme plástico ou folha de alumínio. Aponte-os para a sua festa ou festa, desenrole o plástico ou a folha, corte em fatias e depois saboreie.
Como estes rolos não contêm nenhum ingrediente molhado. Mas se você está preocupado com a umidade, forre cada tortilha com folhas de alface ou espinafre antes de adicionar seu recheio.
Ingredientes
- 8 onças de creme de queijo (amaciado)
- 1 (4 onças) pode cortar as pimentas verdes em cubos (drenadas)
- 1 copo de queijo cheddar ralado ((4 onças, ver nota 1))
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal temperado ((ver nota 3))
- 8 onças de creme azedo
- 1/2 xícara de chá de cebola verde (fatiada)
- 1/2 copo de azeitonas pretas sem caroço (ver nota 2))
- Tortilhas de 8 (8 polegadas) de farinha ((ver nota 4))
Instruções
- Numa tigela média, adicione queijo creme e natas azedas e mexa para combinar. Mexer em queijo cheddar, jalapeños, azeitonas, cebolinhas verdes, alho em pó e sal temperado.
- Trabalhando com uma tortilha de cada vez, espalhe cerca de 1/2 chávena da mistura de creme de queijo uniformemente sobre a tortilha, indo até à borda. Enrole a tortilha firmemente e embrulhe-a em plástico.
- Continue com as tortilhas restantes até que todas tenham sido montadas e embrulhadas em plástico. Refrigerar durante pelo menos 2 horas ou durante a noite. Para servir, aparar as pontas por encher. Fatie cada tortilha em 8 peças iguais.
