One Pot Chicken Alfredo é comida reconfortante no seu melhor, e esta receita é a versão mais fácil, mais cremosa e reconfortante que existe.
Contents
Ingredientes da receita
Notas de Ingredientes
- Peito de frango: Se os seus peitos de frango forem extremamente espessos, corte-os ao meio no sentido do comprimento para garantir que o frango é cozinhado no tempo previsto.
- Fettuccine: Ou substituir outra massa longa, como linguina ou esparguete.
Instruções passo a passo
- Tempere frango a gosto dos dois lados com sal e pimenta. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo até brilhar. Adicione o frango e cozinhe, sem mexer, até dourar de um lado, cerca de 2 a 3 minutos. Vire e continue a cozinhar até dourar no outro lado, cerca de 2 a 3 minutos a mais.
- Reduza o calor, adicione 2 colheres de sopa de água à frigideira e cubra. Cozinhar até a galinha registar 165 graus num termómetro interno, cerca de 4 a 5 minutos a mais. Retire da panela e deixe descansar durante 10 minutos. Corte em fatias finas.
- Enquanto isso, adicione leite, caldo e alho à frigideira e deixe ferver. Acrescente fettuccine e mexa frequentemente durante 3 minutos. Cozinhe até al dente, cerca de 9 minutos a mais.
- Mexer com creme de leite e parmesão até ficar macio. Ferva em fogo brando até o molho engrossar, cerca de 1 a 2 minutos a mais. Tempere a gosto com sal e pimenta, depois retire do fogo e misture o frango fatiado. Guarneça com salsa.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Esta receita faz 4 porções de Chicken Alfredo.
- Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
- Vá em frente: O frango pode ser cozido e fatiado com 1 dia de antecedência.
- Restos de proteína: Em vez de cozinhar peito de frango, adicionar frango ou peru picado ou desfiado.
- Misture as suas mix-ins: Quando misturar a massa, tente adicionar floretes de brócolos escaldados, bacon cozido, cogumelos fatiados, camarão cru, um punhado de espinafres frescos, ou alguns tomates secos ao sol picados.
- Cajun Chicken Alfredo: Se você gosta de um pouco mais de tempero no que você come, polvilhe um pouco de tempero cajun no creme e deixe as especiarias ferverem.
Um Pote de Frango Alfredo
One Pot Chicken Alfredo é comida reconfortante no seu melhor, e esta receita é a versão mais fácil, mais cremosa e reconfortante que existe.
Ingredientes
- 1/2 copo de creme de leite
- Sal e pimenta preta moída na hora
- 8 onças de fettuccine ((ver nota 2))
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 chávena de queijo parmesão (ralado fresco (cerca de 4 onças))
- Salsa fresca (picada, para guarnecer)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 1/2 chávena de leite integral
- 1 1/2 chávena de caldo de galinha
- 2 peitos de frango sem osso, sem pele ((cerca de 1 libra, ver nota 1))
Instruções
- Tempere frango a gosto dos dois lados com sal e pimenta. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo até brilhar. Adicione o frango e cozinhe, sem mexer, até dourar de um lado, cerca de 2 a 3 minutos.
- Vire e continue a cozinhar até ficar dourado do outro lado, cerca de 2 a 3 minutos a mais. Reduza o calor, adicione 2 colheres de sopa de água à frigideira e cubra.
- Cozinhar até a galinha registar 165 graus num termómetro interno, cerca de 4 a 5 minutos a mais. Retire da panela e deixe descansar durante 10 minutos. Corte em fatias finas.
- Enquanto isso, adicione leite, caldo e alho à frigideira e deixe ferver. Acrescente fettuccine e mexa frequentemente durante 3 minutos. Cozinhe até al dente, cerca de 9 minutos a mais.
- Mexer com creme de leite e parmesão até ficar macio. Ferva em fogo brando até o molho engrossar, cerca de 1 a 2 minutos a mais. Tempere a gosto com sal e pimenta, depois retire do fogo e mexa o frango fatiado. Guarneça com salsa.
Composição
Calorias: 672kcal Carboidratos: 47g Proteína: 45g Gordura: 33g Gordura saturada: 15g Gordura trans: 1g Colesterol: 187mg Sódio: 918mg Fibra: 2g Açúcar: 6g Gordura insaturada: 16g Tamanho da porção: 1 porção
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