Rolinhos de abobrinha grelhados

Rolinhos de abobrinha grelhados, um aperitivo fácil e saboroso. Fatias grelhadas de abobrinha recheadas com presunto ou prosciutto e queijo, depois enroladas e cozidas. Um antipasto ou acompanhamento quente e delicioso.

O verão está aqui e está quase na hora do churrasco anual da minha filha mais velha e isso significa muita culinária. Eu adoro fazer aperitivos, especialmente estes Rolinhos de Abobrinha Grelhados.

Porque são muito rápidos e fáceis e nada é melhor do que o tamanho da mordida. Basta colocá-los na sua boca. Às vezes um após o outro!

Zucchini eu acho um ótimo vegetal de verão, há tantas maneiras de servi-los. Às vezes a única desvantagem é que são bastante aguadas, acho que tem uma sensação um pouco viscosa, mas quando são grelhadas, as abobrinhas se tornam muito mais, entram numa classe de alimentos totalmente nova.

Para grelhar as abobrinhas uso uma grelha em fogo alto (uma churrasqueira também funciona bem), fatias finas de abobrinha são grelhadas em pouco tempo.

Na verdade enchi alguns destes pequenos Rolinhos de Abobrinha Grelhados com Prosciutto di Parma e alguns com fatias de presunto cozido, se você está procurando uma versão vegetariana elimine o prosciutto e adicione queijo extra, assim como delicioso!

Escolhi um par de abobrinhas médias, cortei-as bem finas, grelhei e depois acrescentei um pouco de Prosciutto e um pouco de queijo. Enrolei-os e prendi-os com um palito.

Polvilhe-as com algumas migalhas de pão e queijo parmesão ralado na hora. Depois foram para o forno durante cerca de 10 minutos. Mal saíram da frigideira e mal saíram da mesa. Certo, alguns encontraram o caminho para a minha boca também!

Eu faço-os, eu como-os. Esse é o meu lema.

Meu conselho quando você está procurando por um aperitivo perfeito, estes fáceis e deliciosos Rolinhos de Abobrinha Grelhados, estes eu estou lhe dizendo, são os únicos. Buon Appetito!

Rolinhos de abobrinha grelhados