Rolinhos de frango
Os rolinhos de frango com sabor cremoso são uma refeição legítima que TODOS na sua família vão adorar. Eles estão cheios de vegetais (totalmente escondidos) de frango e queijo cremoso. A melhor parte é o molho!
Prato de inspiração costarriquenha
Alguns anos nós ficamos em Playa Flamingo (durante a estação chuvosa – setembro). O nosso hotel ficava na esquina da praia de Playa Flamingo.
Estávamos famintos! e na nossa caminhada até um restaurante próximo um homem parou de nos perguntar se queríamos comida… da parte de trás do seu carro…. O meu marido recusou, mas os cheiros que saíam eram demasiado tentadores! Além disso, era para isto que estávamos aqui! Queríamos nos engolir na cultura e na comida. Comprámos dois almoços de coca + horchata. Sentámo-nos na praia e comemos esta comida única. Aqui está exatamente o que parecia.
Comi um bife desfiado num molho vermelho (gah era tão bom) que o meu marido tinha algo, quase como uma enchilada mas com uma massa em vez de uma tortilha. E para o molho era mais como um molho cremoso e cremoso com pedaços de pimentão. Se algum de vocês sabe como se chama este prato, eu adoraria saber! Por favor, comentem. Até lá, recriei com o nosso macarrão americano. (Eu nem consigo encontrar o que ela usou aqui!)
Como fazer Rolinhos de Frango
Gosto de começar por ferver o meu macarrão, cozinhar o meu frango numa panela instantânea e triturá-lo. Uma vez preparados, começo com o meu molho. Apesar de este jantar dar alguns passos, é tudo muito fácil de fazer. Estes rolinhos de frango também podem ser feitos antes do tempo. Perfeito para aquelas noites ocupadas em que você precisa comer rápido e não tem tempo de escravizar no fogão.
Os vegetarianos
Adoro usar este picador de cebola vidalla para cortar estes pimentos, cebolas e tomates. Vem com dois tamanhos de lâmina. Eu uso o pequeno cortado em cubos. Ter os pimentos e as cebolas picados pequenos ajuda-os a amolecer mais depressa e também quase que derretem no molho. Por isso os meus filhos não fazem ideia de que estão a comer pimentos!
Numa panela grande derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e os pimentos até ficarem realmente macios. Faço isto em lume brando para que a manteiga não fique dourada. Misture na farinha e deixe borbulhar por alguns minutos. Bata lentamente em caldo de carne e tantas natas quanto desejar. Gosto de a manter na parte de baixo por razões calóricas.
Como fazer os roll-ups de frango
Pego na minha massa de lasanha e adiciono um pouco de mozzarella e frango desfiado. Enrola-os.
Uma vez enrolados, coloque cerca de ½ xícara de molho no fundo da panela para evitar que eles grudem (você também pode borrifar uma oração antiaderente na panela). Coloque os rolinhos de frango lado a lado e, por cima, com o molho. Adicione queijo, se desejar.
BAKE até estar quente e borbulhante.
Estes são tão recheados e perfeitos para um jantar de família e amigos. Eu adoro servi-los com uma salada e vegetais frescos. Para mais pratos, bebidas e sobremesas da Costa Rica que recriámos a partir da nossa viagem clique aqui!
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Roll-Up’s de Frango
Frango com osso de Panela de Pressão
Leite de Citrinos
Panela de Pressão Feijão Preto
Plátanos Fritos Saudáveis
