Pimentos espinhosos de mirtilo salgados
Esta salada de espinafres de mirtilo está cheia de vegetais, mirtilos frescos, grão-de-bico, passas e sementes de girassol torradas, todas cobertas com um molho cremoso de tahini de mirtilo.
ContentsPorque Vais Adorar Esta SaladaIngredientes necessáriosComo Fazer Salada de Espinafres e AmoraMolho Tahini de mirtiloPersonalize a sua SaladaPreparando esta salada antes do tempoReceitas populares de salada para experimentarMais receitas de mirtiloIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Rolinhos de Peru com Bacon e Pimento | Refeição Fácil! MIRTILO, (blueberry ) , primeira praga que aparece no pé desta fruta. frutíferas produzindo em vaso laranja melancia rugosa e tradicional laranja imperial Guabiju cupuaçu
Sei que muita gente pensa que as saladas são aborrecidas, mas no caso de não ser uma dessas pessoas. Eu como pelo menos uma salada todos os dias. Às vezes fico selvagem com duas por dia… elas nunca envelhecem para mim.
Além disso, as saladas são tão fáceis de atirar juntas e você pode, literalmente, fazer um milhão de combos diferentes. Para a salada de hoje eu queria uma salada à base de nutrientes e plantas que combinasse mirtilos frescos e espinafres bebé. Tinha que ser grande (o lema da minha salada = ir grande ou ir para casa), saborosa, colorida, recheada e deliciosa (obviamente).
Porque Vais Adorar Esta Salada
- Esta salada é embalada com produtos sazonais e combina uma variedade de sabores e texturas.
- É recheio suficiente para ser servido ao jantar, mas também perfeito para a hora do almoço.
- Carregado com antioxidantes e anti-inflamatórios graças aos mirtilos na salada e no molho!
Ingredientes necessários
- espinafre bebé – a base desta salada! Os espinafres combinam bem com o resto dos ingredientes, mas você pode trocar por qualquer verde de folhas que tenha à mão, se necessário.
- pepinos – para um pouco mais de sorte.
- grãos-de-bico – o grão de bico adiciona uma boa quantidade de proteínas vegetais à salada.
- couve-roxa – adiciona mais crocante e um bom estalido de cor a esta salada.
- mirtilos – Adoro adicionar mirtilos frescos à minha salada, por tantas razões. Eles são ricos em antioxidantes, vitaminas e fibras. Além disso, eles adicionam a explosão perfeita de sabor e doçura!
- cebola vermelha – por um pouco de entusiasmo!
- abacate – O abacate adiciona uma cremosidade agradável e gorduras saudáveis.
- uvas passas – por um pouco mais de doçura. Eu usei passas douradas, mas qualquer variedade de passas funciona bem.
- sementes de girassol – sementes de girassol cruas ou assadas e salgadas funcionam. Elas adicionam um bom factor de crocância à salada e algumas gorduras mais saudáveis e proteínas de origem vegetal.
- curativo – Recomendo o meu molho super cremoso e saboroso de mirtilo tahini que combina mirtilo, limão, azeite, tahini e sal marinho. É tão bom!
Como Fazer Salada de Espinafres e Amora
Uma vez feito o molho e cortados os legumes, esta salada junta-se numa questão de minutos!
Faça o curativo: Coloque todos os ingredientes para o molho num liquidificador e misture até ficar cremoso e macio. O molho deve ser espesso, mas se a textura for demasiado espessa para você adicionar um pouco de água (começando com 1-2 colheres de chá).
Preparar saladas: Prepare duas saladas, começando com uma cama de espinafres bebé e acrescentando as coberturas na ordem listada. Molhe as duas saladas com um molho e divirta-se!
Molho Tahini de mirtilo
Gosto de cobrir esta salada com um delicioso molho cremoso de tahini de mirtilo. É uma mistura de tahini, mirtilos frescos, sumo de limão, azeite de oliva, xarope de ácer e sal. A nozes da tahini combina perfeitamente com a doçura natural dos mirtilos frescos. E eu adoro o pop de cor rosa que o molho acrescenta a esta salada.
Se você não tiver os ingredientes à mão para este curativo caseiro, você também pode usar o seu curativo favorito comprado na loja. Aposto que este Briannas Blueberry Vinaigrette Balsâmico seria delicioso!
Personalize a sua Salada
Esta salada é completamente personalizável! Aqui estão algumas sugestões de variações e substituições:
- Mudar para o verde – Se você não é fã de espinafres para bebês, sinta-se livre para usar a sua alface favorita ou verde folha. Arugula ou couve bebé seria a minha segunda escolha para esta salada.
- Adicionar um pouco de queijo – Acho que queijo feta, queijo azul ou queijo de cabra seria uma óptima adição. Use queijo sem leite para manter a salada vegan!
- Usar diferentes vegetarianos – têm vegetais diferentes em mãos? Atira-os para dentro!
- Trocar o fruto – não tem mirtilos à mão? Troque-os por amoras ou morangos! Eu não recomendaria o uso de framboesas, pois são mais delicadas e não se aguentam tão bem nesta salada.
- Adicionar grãos – Eu adoro adicionar grãos à minha salada para um volume extra e nutrientes. Atire quinoa cozida, arroz ou farro para fazer uma salada mais saborosa.
- Adicionar mais proteína – já que há tantos sabores na salada, eu manteria simples se você adicionasse mais proteína para que ela não dominasse os outros sabores. Seria delicioso coberto com tofu crocante assado, tempeh, frango com cidra de maçã vinagre ou peito de frango fritado ao ar.
- Trocar o curativo – a desejar um curativo diferente? Este vinagrete de framboesa, molho cremoso de papoila, vinagrete de vinho tinto, vinagrete balsâmico branco ou um vinagrete balsâmico cremoso seria delicioso nesta salada!
- Troque as sementes por nozes – se preferir nozes em vez de sementes troque as sementes de girassol por amêndoas, nozes ou nozes pecans.
Preparando esta salada antes do tempo
Esta salada é super simples de atirar juntos no momento, mas você também pode prepará-la com antecedência! Aqui está o que eu recomendo:
- Adicione espinafres bebé a um recipiente grande com uma tampa hermética.
- Fatie pepinos, pique cebolas vermelhas e adicione ao recipiente com espinafres.
- Adicione grão-de-bico, repolho vermelho, mirtilos, passas de uva e sementes de girassol.
- Guarde o molho de tahini de mirtilo num recipiente separado.
- Quando você estiver pronto para servir, corte o abacate, molhe com chuvisco por cima e misture para combinar.
Você quer ter certeza de que você mistura no curativo o mais próximo possível de servir. Se você não planeja comer a salada completa, apenas acrescente o molho à porção que você planeja comer e guarde o resto no refrigerador.
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Ingredientes
- ½ chávena de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de cebola vermelha (picada)
- 1 colher de chá de xarope de ácer
- ¼ colher de chá de sal marinho (a gosto)
- 1 colher de sopa de água (se necessário para emagrecer)
- ¼ taça repolho vermelho (desfiado)
- ½ pepinos de xícara (picados )
- 4 chávenas de espinafres bebé
- 2 colheres de sopa de sementes de girassol cruas ou torradas
- ½ abacate (picado)
- 2 colheres de sopa de uvas passas douradas
- ¼ copo de mirtilos frescos
- 2 colheres de sopa de tahini
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ chávena de mirtilos frescos
- ¼ xícara de suco de limão
Instruções
- Coloque todos os ingredientes para o molho num liquidificador e misture até ficar cremoso e macio. O molho deve ser um pouco grosso, mas se a textura for muito espessa para chuviscar, adicione um pouco de água (começando com 1-2 colheres de sopa).
- Prepare duas saladas, começando com uma cama de espinafres bebé e acrescentando as coberturas na ordem listada. Molhe as duas saladas com um molho e divirta-se!
