Salada de Atum de Batata Doce (No Mayo)
Com esta receita de salada de atum de batata-doce as batatas doces, hummus e mostarda tornam a salada de atum tão cremosa que não é preciso maionese. Carregada com proteínas, sem glúten e sem lacticínios.
ContentsIngredientes que vais precisar:Como Fazer Batatas DoceComo servir a Salada de Atum de Batata DoceComo Armazenar Salada de Atum SobradoMais Receitas de Atum para Experimentar:As Saladas Proteicas Mais Populares:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos SALADA DE ATUM DE BATATA DOCE Almoço EMAGRECEDOR Barato e Delicioso - Rápido, Fácil e com Poucos Ingredientes Salada de Batata Doce com Atum
Já partilhei toneladas de saladas proteicas no meu site e por uma boa razão! Elas são ótimas para preparar refeições porque são super simples de fazer e podem ser comidas de várias maneiras para que você não se canse disso!
A minha salada de atum tem sido um ingrediente básico na nossa rotina de preparação de refeições para sempre, mas recentemente fiz esta versão com um ingrediente especial que normalmente não se vê na salada de atum… pedaços de batata doce assada.
Na maioria das semanas estou preparando batatas doces e como são uma ótima fonte de carboidratos, gosto de incluí-los em praticamente qualquer receita – especialmente saladas!
Ingredientes que vais precisar:
- atum – procurar atum enlatado que não esteja salgado e embalado em água. Eu gosto muito da marca Wild Planet.
- batata doce cozida – Estou compartilhando meu método à prova de tolice para cozer batatas doces perfeitamente, mas fique à vontade para conferir o post do blog vinculado para mais dicas também.
- tomates-cereja ou de uva – para uma suculenta explosão de sabor com cada dentada.
- aipo – Eu adoro o aipo crocante que acrescenta a esta salada.
- cebolinha – Acrescente um fecho suave graças à cebolinha verde.
- hummus – estamos a usar hummus no lugar da maionese para uma versão mais leve e cheia de proteínas!
- mostarda de dijon – apenas um pouco para adicionar sabor.
- sal marinho e pimenta preta – para saborear, para juntar todos os sabores da salada!
Como Fazer Batatas Doce
Queres saber como fazer sempre batatas doces perfeitas? Aqui está um tutorial completo sobre batatas-doces assadas perfeitamente, mas também lhe darei as notas do penhasco.
Prepare a sua batata – enxaguar e esfregar as batatas doces. Use um pano de cozinha limpo ou papel toalha para secar. Use um garfo para fazer buracos em cada batata – eu normalmente faço 4-8 buracos, dependendo do tamanho da batata.
Adicionar óleo e sal – Esfregue um pouco de óleo em cada batata e polvilhe com sal. Pode saltar totalmente o óleo e o sal marinho, se quiser. A pele não será tão crocante, mas as batatas doces cozidas ainda serão deliciosas.
Pastelaria – Colocar as batatas numa assadeira ou numa assadeira com nervuras e levar ao forno. Asse a 400ºF durante 60-80 minutos, dependendo do tamanho das suas batatas. Vire as batatas para metade do cozimento. Elas estão prontas quando a carne estiver macia. Você pode testá-las com uma faca!
Como servir a Salada de Atum de Batata Doce
Adoro como a salada de atum é diversa! Aqui estão algumas sugestões para servir:
- Com bolachas para um lanche ou um aperitivo. Experimente emparelhar com as minhas bolachas de farinha de amêndoa.
- No pão ou num embrulho para uma sanduíche. Eu gosto de usar sourdough caseiro ou Dave’s Killer bread e adicionar algumas verduras extras em cima também.
- Sobre uma cama de verduras para uma salada do tamanho de uma refeição. Eu estou sempre a fazer isto e chamo-lhe salada sobre salada.
Como Armazenar Salada de Atum Sobrado
Saladarias de atum muito bem! Mantenha em um recipiente hermético no refrigerador por até cinco dias.
Mais Receitas de Atum para Experimentar:
- Salada de Atum
- Salada de Atum de Lentilha
- Almoço Simples de Salada de Atum Limão Embalável
- Sanduíche de Atum Hummus com Cara de Churrasco Aberta
- Taça de Caril de Atum com Arroz de Couve-flor
- Esparguete Squash Tuna Noodle Casserole Barcos
- Pimentão de Atum Recheado
- Massa de Atum Saudável Casserole
As Saladas Proteicas Mais Populares:
- Salada Grega de Iogurte de Frango
- Salada “Frango” Vegan
- Salada de Frango com Caril
- Salada de Frango com Manteiga de Amêndoa
- Salada de Grão de Bico de Bico Curtido
- Salada de Peru
Ingredientes
- 1/4 copo de aipo cortado
- 1 cebolinha finamente cortada (apenas a parte verde)
- 1/2 copo de batata doce cozida (arrefecida e cortada em pedaços)
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- sal marinho e pimenta preta moída (a gosto)
- 1 5-6 oz lata de atum sem sal, embalada em água
- 1/4 copo de tomate cereja picado ou de uva
- 2-3 Colheres de sopa hummus (eu usei alho)
Instruções
- Assar batata doce - Assegure-se de assar a sua batata doce primeiro (ou antes) para que esteja fresca o suficiente para manusear e cortar em pedaços.
- Drenar atum - Drenar atum e colocar em uma tigela pequena. Use um garfo para partir os bocados em pequenos pedaços.
- Misture os ingredientes restantes - Adicione pedaços de batata doce, tomate, aipo e cebolinha e misture. Adicione o húmus e a mostarda, para humedecer o atum de acordo com a sua preferência. Usei cerca de 2,5 colheres de sopa de húmus.
- Tempere - Polvilhe com sal marinho e pimenta do mar moída na hora.
- Servir - Gostei da salada de atum em cima de uma salada com alface romana, pepinos e cogumelos, mas você poderia facilmente colocá-la entre duas fatias de pão de grão inteiro (como o pão Ezequiel) para fazer um sanduíche saudável de atum.
