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Cenouras Assadas com Sésamo

Fácil o suficiente para uma refeição de fim-de-semana, mas chique o suficiente para servir aos convidados, estas cenouras assadas com sésamo são o acompanhamento perfeito. Vegan, sem glúten e adorável servido quente ou frio.

Quando a vida te dá um belo molho de cenouras frescas e orgânicas…

Recomendo vivamente que os corte, condimento e torra na perfeição.

Polvilhe com algumas sementes de gergelim para uma boa medida e você tem um prato lateral com qualidade de restaurante que você pode emparelhar com praticamente qualquer coisa.

Assar é, de longe, a minha forma preferida de preparar legumes. Grelhar é um segundo, especialmente durante os meses de verão, quando a ideia de ligar o forno e introduzir outro grau de calor na casa parece insuportável. Dito isto, estas cenouras valem totalmente uma cozinha suada – eu prometo.

São doces e tenros com um toque de caramelização e crocância. E têm aquele sabor umami do óleo de sésamo de nozes, vinagre de arroz zesty e tamari salgado combinado com a doçura natural das cenouras.

Podem ser comidos quentes, diretamente do forno ou você pode esfriá-los e fazer uma bela salada de verão. Estou a planear fazer a última hoje para o almoço. Mal posso esperar!

Cenouras Assadas com Sésamo
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Fácil o suficiente para uma refeição de fim-de-semana, mas chique o suficiente para servir aos convidados, estas cenouras assadas com sésamo são o acompanhamento perfeito. Servidas com calor ou frio.
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
40 min.
Tempo total
50 min.
Cenouras Assadas com Sésamo

Ingredientes

  • sementes de gergelim
  • 1/2 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 1/2 colher de sopa de tamari
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado
  • 1 lb de cenouras (descascadas, cortadas em quartos e cortadas em pedaços de 2 polegadas de comprimento)
  • 1/4 colher de chá de gengibre moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400° F.
  • Combine óleo de sésamo, vinagre, tamari, pimenta preta e gengibre em uma tigela grande. Acrescente cenouras e atire ao casaco.
  • Colocar cenouras sobre uma assadeira ou pedra. Assar durante 35-40 minutos, mexendo uma vez a meio. Retire do forno quando as cenouras estiverem tenras, estaladiças com as bordas douradas. Polvilhar com sementes de sésamo e servir.

Composição

Tamanho da porção: xícara 3 /4Calorias: 87kcal Açúcar: 5g Gordura: 4g Carboidratos: 11g Fibra: 3g Proteína: 2g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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