Salada de Batata do Sul

Esta Salada Cremosa de Batata do Sul é a que você deseja ao lado dessas costelas e fatias de peito, ou na lateral de um hambúrguer suculento! Esta salada de batata à base de maionese, mostarda, é mais do que fácil de fazer com a clássica adição de ovo cozido e picles de endro. Apenas um punhado de ingredientes são necessários.

Tudo sobre esta Salada de Batata…

• Ingredientes simples: Não há necessidade de ficar extravagante com esta receita. Esta é a receita clássica que você vai encontrar em todo o estado do Texas servida nas churrascarias. Pesado no ovo cozido, pickle de endro e pimenta preta moída.
• Óptimo, faça um prato à frente: Não só pode fazer este prato antes do tempo se tiver um evento a chegar, esta receita em particular sabe melhor se for feita com um dia de antecedência!
• Rápido e fácil: esta receita vem junto com passos mínimos. Este não é um prato de trabalho intensivo.

Ingredientes necessários:

Notas sobre alguns ingredientes:

• Batatas: As batatas douradas são uma óptima opção para a salada de batata devido ao facto de serem uma batata cerosa. Elas têm menos amido e mantêm a sua forma quando cozidas. As batatas Russet podem ser substituídas, mas têm mais amido e quebram-se mais quando cozidas e misturadas, o que pode ser a sua preferência.
• Mayonnaise: esta é a base do curativo. Se tiver necessidades dietéticas/alérgicas pode ser trocado por opções à base de plantas ou iogurte grego ou creme azedo. Tenha em mente que isto também irá alterar o sabor do prato completo.
• Mostarda: mostarda amarela clássica.

Como fazer (passo-a-passo):

• Passo 1: Preparar as batatas . descasque e corte as batatas em cubos de 1/2 polegada.
• Passo 2: Ferver batatas . Adicione as batatas a uma panela grande e cubra as batatas com água, deixe ferver e deixe as batatas cozer para amolecer.
• Etapa 3 & 4: Preparar o curativo combinando os ingredientes (maionese, mostarda, sabor, sal e pimenta) em uma tigela pequena. Cubra e deixe isto no frigorífico até ser necessário.

• Passo 5: Após as batatas terem sido cozidas até ficarem tenras e deixadas arrefecer durante 20 minutos, junte o molho e os ovos cozidos duros.
• Passo 6: Misture suavemente os ingredientes até que sejam combinados. Cubra e deixe arrefecer durante pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas de especialistas:

• Vestindo as batatas: Adicione o tempero enquanto as batatas estão quentes, isto ajuda-as a absorver melhor o sabor. Como este é um molho à base de maionese, não se vista assim que acabarem de cozinhar e estiverem quentes, deixe-as sentar e arrefecer durante 15-20 minutos primeiro.
• Sal: Salgue as batatas enquanto cozinha, assim que a água começar a ferver. Isto acrescenta mais sabor.
• Água fria: Coloque as batatas picadas na panela e cubra com água fria e deixe ferver. Começando com água fria ajuda a garantir que as batatas cozinhem bem até ao fim sem se desfazerem.
• Tempo de arrepio: Este prato sabe sempre melhor no segundo dia! Então planeje com antecedência e faça esta receita no dia anterior.

Salada de Batata: FAQS

Mais Pratos laterais para churrasco:

• Salada Clássica de Macarrão
• Mac e Queijo Caseiro
• Leite de Coleslaw do Sul Clássica

Se você tentou esta receita, por favor deixe um comentário e uma nota ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ abaixo! Muito obrigado!

Salada de Batata do Sul

5 a partir de 25 votações

Esta cremosa salada de batata do sul é perfeita para todos os seus churrascos de Verão. Feita com batatas tenras, ovos cozidos, picles de aneto, numa maionese picante, molho à base de mostarda.

Tempo de preparação

10 min.

Tempo de cozedura

20 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• ½ tsp sal
• 3 ovos grandes (cozidos)
• ¼ copo de mostarda amarela
• Batatas de 3 libras (carepa ou ouro)
• 1 xícara de maionese
• ¼ tsp pimenta
• ⅓ sabor a aneto de picles de xícara

Instruções

• Descasque e corte as batatas em cubos de 1/2 polegada. Adicione as batatas a uma panela grande. Cubra com água e aqueça em fogo médio até ferver. Polvilhe com cerca de 1 colher de chá de sal.
• Cozinhe as batatas até ficarem tenras, aproximadamente 15-20 minutos.
• Escorra as batatas e lave-as com água fria. Adicione as batatas de volta à panela vazia e coloque-as de volta no fogão. O tacho quente ajuda a secar as batatas.
• Numa tigela pequena, combine os ingredientes para o molho: maionese, mostarda, sal e pimenta.
• Depois das batatas terem arrefecido cerca de 20 minutos, junte-as a uma tigela grande. Corte o ovo cozido em cubos e junte-os à tigela com as batatas.
• Colocar o molho sobre as batatas e mexer suavemente para misturar e revestir as batatas no molho.
• Cobrir e refrigerar por pelo menos 2 horas antes de servir.

Composição

Calorias: 360kcal Carboidratos: 33g Proteína: 6g Gordura: 23g Gordura saturada: 4g Colesterol: 73mg Sódio: 556mg Fibra: 4g Açúcar: 2g Tamanho da porção: 1 porção

palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.