Esta salada de batata Ranch fácil obtém o seu sabor picante de um leitelho caseiro, maionese e molho de natas azedas que é como comer uma batata assada na churrascaria, mas feita para uma multidão.
Salada de Batata do Rancho Digna de Louvor
Esta receita de salada de batata Ranch está definitivamente na lista de receitas que são simples de juntar. Com o seu sabor picante, com leitelho e creme de leitelho, é como o melhor bife de batata cozida em casa, mas em forma de salada de potluck. Eu adiciono alguns batidos extras de endro seco para uma boa medida, e mais cebolinho e salsa são sempre bem-vindos também.
O que há em Salada de Batata do Rancho
- batatas douradas Yukon
- ovos cozidos duros
- cebola vermelha (a cebolinha verde também funciona)
- endro seco, cebolinho fresco e salsa
- sal kosher e pimenta preta recém moída
Outros Ingredientes a Adicionar à Salada de Batata do Rancho
- toucinho picado
- queijo cheddar
- aipo cortado
O que você precisa para o curativo caseiro do rancho
Eis o que vais precisar para este curativo caseiro do rancho:
- maionese
- leitelho
- nata ácida
- champanhe ou vinagre branco
- alho
- cebolinho fresco
- salsinha italiana
- endro seco
- pó de cebola
- pimenta-de-caiena
- sal kosher e pimenta preta recém moída
As Melhores Batatas para Salada de Batata
Eu uso batatas douradas Yukon em muitas das minhas receitas de salada de batata. Os dourados Yukon são fáceis de descascar depois de ferver, seguram bem a sua forma após a cozedura e têm um sabor mais cremoso do que outras variedades.
Evite usar batatas mais amiláceas como carepa que se transformam em almôndegas em saladas como esta.
Como Fazer Salada de Batata do Rancho
Cozinhe as batatas. Escolha batatas douradas Yukon do mesmo tamanho ou cortadas ao meio, cozinhando com a pele posta. Tempere a água de cozimento com sal kosher para temperá-las por dentro. Quando a pele começa a separar-se dos brancos, as batatas já estão cozinhadas. Deixe as batatas esfriar ao toque, depois descasque e corte em cubos.
Adicione a cebola vermelha picada e o ovo cozido. Eu adoro o meu cortador de ovos. Faz um trabalho rápido e limpo de picar ovos cozidos e escorregadios. Se a cebolinha verde é mais a sua coisa, troque-a.
M ix, então dá um descanso a esta salada. Experimente para temperar e adicione mais sal e pimenta ou cebola em pó a gosto. Refrigere esta salada de batata durante pelo menos 30 minutos, até 2 dias antes de servir.
