Salada de Brócolos Favorita
Esta Salada de Brócolos Sunny é uma salada de brócolos simples, saborosa e saborosa, servida com bacon, arandos, sementes de girassol, e misturada com um delicioso molho caseiro à base de maionese e vinagre, perfeito para churrascos e para obter togethers.
Esta receita é um acompanhamento clássico – especialmente para qualquer churrasco ou festa de verão. Não só é simples, como o molho caseiro e o bacon levam-no para o próximo nível. Traga-a com a nossa famosa salada de batata e carne de porco puxada e todos vão adorá-la!
Brócolis + Bacon = DELISH
Gostamos de salada de brócolos desde que eu me lembro. Acho que fizemos pela primeira vez um restaurante de churrasco há anos e já experimentámos várias receitas desde então.
Eu postei algumas saladas de brócolis aqui no site (Salada de Brócolis de Morango e esta Salada de Brócolis), e ambas são deliciosas, mas esta é a minha receita favorita de todos os tempos para a Salada de Brócolis. Vem da minha cunhada (do lado do marido).
Como eu tinha mencionado, já experimentámos muitas versões desta receita, mas a versão de hoje tem todos os ingredientes que eu adoro. A combinação de brócolos, sementes de girassol, bacon e craisins é absolutamente incrível. Desde que experimentei esta receita pela primeira vez, já a fizemos mais algumas vezes e até a minha família concordou que era a sua nova favorita.
A VESTUÁRIO
Este curativo super simples é a quantidade certa de creme sem ser muito pesado. É composto por apenas três ingredientes: maionese, vinagre e açúcar.
Para um ponche de sabor, você pode adicionar 1-2 TB de mostarda crioula ou outra mostarda de grãos grossos (2 TB é forte, então se você estiver procurando por um sabor mais suave, fique com 1 TB).
Se você não é um grande fã de molhos à base de maionese ou quer torná-lo um pouco mais “saudável”, você pode usar um chicote milagroso (sem laticínios), ou iogurte grego simples (menos gordura), mas isso vai mudar ligeiramente o sabor.
Você pode sempre usar mel ou um adoçante alternativo no lugar do açúcar.
Como Fazer Salada de Brócolos
Adoramos que esta receita demore cerca de 10-15 minutos a fazer. Os ingredientes necessários incluem:
- maionese (maionese com gordura reduzida, ou molho para salada)
- craisins
- açúcar
- vinagre
- floretes de brócolos frescos, picados
- sementes de girassol descascadas
- bacon, cozido e desfiado
Numa tigela grande combinam maionese, craisins, açúcar e vinagre. Acrescente brócolos e mexa o casaco. Cubra e refresque no frigorífico durante pelo menos 2 horas ou até 24 horas.
Que tipo de vinagre você usa? Normalmente uso vinagre branco destilado, mas a cidra de maçã ou o vinagre de vinho tinto também funcionam muito bem!
Tem de cozinhar os brócolos para a salada de brócolos? Não! Essa é a beleza desta salada – você só tem que jogar todos os ingredientes juntos, sem precisar cozinhar (exceto o bacon!). Não deixe que as verduras cruas o afugentem! Os brócolos crus são o que acrescenta o crocante deliciosamente fresco a esta salada.
variações da salada de brócolos:
Ingredientes a adicionar: Há muitas maneiras de personalizar esta receita, trocando ou adicionando ingredientes. Aqui estão algumas idéias de como você pode personalizar esta receita para o seu público.
- Troque as sementes de girassol por pinhões, nozes pecan picadas, cajus ou amêndoas.
- Adicione queijo cheddar em cubos ou triturado.
- Use uvas passas ou uvas vermelhas frescas em vez de craisins.
- Adicione outras frutas e legumes como floretes de couve-flor, couve-flor picada, cenouras desfiadas, aipo picado, pedaços de maçã, cebola vermelha picada, etc.
FAZER À FRENTE + ARMAZENAR
Salada de brócolos pode ser preparado com um dia de antecedência sem perder a sua textura. Não deixe de fora o bacon e as nozes até que você esteja pronto para servir ou eles podem ficar um pouco encharcados.
Se precisar de o preparar com 2-3 dias de antecedência, combine todos os ingredientes da salada e deixe o molho de fora até estar pronto a servir. Uma vez adicionado o molho à salada, esta só durará mais 1-2 dias no frigorífico.
Com o verão, com os churrascos todas as semanas, é melhor você acreditar que vamos fazer esta salada mais vezes, e espero que vocês gostem tanto quanto nós gostamos!
Para mais receitas de salada, confira:
- Salada de Milho de Verão
- Salada de Massa Grega
- Salada Rápida Caprese
- Easy Coleslaw
- Salada de Morangos com Brócolos
- Salada de Ervilhas
Ingredientes
- 7 copos floretes de brócolos picados
- ½ taça de sementes de girassol descascadas
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 8 fatias de bacon (cozido e desfiado)
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 copo de maionese com gordura reduzida
- ½ cup Craisins
Instruções
- Em uma tigela grande, combine maionese, açúcar e vinagre e misture bem.
- Adicione brócolos e Craisins e mexa no casaco.
- Cobrir e refrigerar na geladeira por pelo menos 2 horas ou até 24 horas.
- Antes de servir, mexa as sementes de girassol e o bacon.
