Salada de couve doce é coberta com pedaços de maçã, nozes-pecã cristalizadas, arandos secos e bacon, servida com um vinagrete de dijon vinagrete feito em casa!
A salada Kale é doce e deliciosa. Vai fazer de qualquer um um um amante de couves!! Para mais deve fazer saladas, experimente a Salada de Brócolis Favorita, Salada de Frango César e Salada de Morango Colheita.
Salada de Maçã Kale
Natalie da Life Made Simple tem uma receita de salada que é perfeita para o Outono. Eu sei que a couve é um mau rap, mas prometo que esta salada vai ter os maiores odiadores de couves a desmaiar por causa dela! É coberta com pedaços de maçã, nozes pecans cristalizadas, arandos secos e a minha parte favorita – bacon!
Adoramos esta salada de couve porque tem muito sabor. É doce graças à maçã e às nozes pecã cristalizadas, ligeiramente salgada por causa do bacon, e azedo e picante com os arandos secos e vinagrete.
A couve é tão macia e tenra que é quase irreconhecível. No entanto, se você quiser trocá-la por outros greens, experimente os rebentos de mexilhões raspados ou uma mistura de molas.
Molho de Salada Kale
Esta salada de couve junta-se em minutos.
Adoramos fazer um vinagrete de dijon com cidra de maçã e mostarda granulada. É divino! Para o curativo que vais precisar:
- Shallot
- Grão inteiro e mostarda Dijon regular
- xarope de bordo
- Vinagre de cidra de maçã
- Cidra de maçã
- Sal e pimenta
- Azeite de oliva ou um óleo de degustação suave
PULSE + POUR. Puxar tudo em um processador de alimentos ou bater vigorosamente para emulsificá-lo. Verta-a sobre a salada e atire-a para combinar.
Recipe Tips
Esta salada é melhor se for apreciada dentro de uma hora ou mais da sua elaboração. Se você quiser FAÇA A CABEÇA basta manter o curativo num recipiente separado e atirar quando estiver pronto. Também sugiro que se segure o corte da maçã para não acabar por servi-la com um monte de pedaços de maçã castanha.
Para o servir como prato principal, eu recomendaria adicionar estes ingredientes:
- Queijo Gorgonzola ou Feta
- Frango grelhado
- Pepitas assadas
Você pode definitivamente adicionar qualquer um desses ingredientes se você planeja comê-lo como um lado também!
Para mais receitas de salada, não deixe de conferir:
- Salada de Frango César
- Salada Waldorf
- Salada do Sudoeste de Quinoa
- Salada de Atum
- Salada de Brócolos
- Salada de semente de papoila limão
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã para cidra
- 6 xícaras de couve (picada)
- 2 colheres de sopa de xarope de ácer
- 1 maçã (cortada em pedaços de 1/4 de polegada)
- 2/3 chávenas de nozes pecan cristalizadas (inteiras ou grosseiramente picadas)
- 3 colheres de sopa de cidra de maçã ou sumo de maçã
- 1 colher de sopa de chalota (grosseira cortada)
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 6 tiras de bacon (cozido e esmigalhado)
- 1/4 copos de arandos secos
- 1/4 copos de azeite ou óleo de degustação suave
- 3/4 tsp. de sal marinho kosher grosseiro
- 2 colheres de chá de mostarda de grão inteiro Dijon
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Instruções
- Numa tigela média, combine couve, maçã, nozes pecan, bacon e arandos.
- Em um pequeno processador de alimentos, combine os ingredientes para o molho. Pulse até ficar cremoso e emulsionado.
- Atire salada no molho e sirva imediatamente.
