Comece com restos de frango e esta receita de Salada de Frango leva apenas 5 minutos para se juntar. Ideal para preparar refeições ou para um almoço rápido, esta Salada de Frango pode ser preparada com as suas mix-ins e ervas favoritas.
Reivindicação arrojada mas verdadeira (se você me perguntar, pelo menos): A Salada de Frango é uma das receitas mais perfeitas alguma vez criadas. Fácil de montar à frente como parte do menu de preparação de refeições da minha família e notavelmente personalizável (basta dar uma olhada na minha Salada de Frango Curry para obter ainda mais inspiração), eu poderia comer Salada de Frango ao almoço todos os dias.
Como parte de uma salada, sanduíche, embrulho, ou simplesmente saboreado pelo grato, esta saborosa e recheada idéia de almoço make-ahead vai lutar contra os galpões por horas. Faça 5 minutos e você pode preparar um almoço de semanas para duas pessoas!
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Mayonnaise: Eu adoro Hellman’s, Duke’s e Best Foods, mas qualquer marca vai funcionar. (Pule o Miracle Whip ou outros curativos estilo maionese.) Não é fã de maionese? Basta usar uma quantidade igual de iogurte grego simples.
- Sumo de limão: Este elemento cítrico e ácido faz os sabores realmente estourarem. Você também pode optar por qualquer tipo de vinagre, como vinagre branco, vinagre de champanhe ou vinagre de cidra de maçã.
- Semente de aipo: Eu gosto muito de sementes de aipo em salada de frango. Mas se não a tens e não a queres comprar, estás à vontade para a omitires por completo.
- Frango: O frango com restos de carne funciona muito bem nesta receita. (Começando do zero com um pacote de peitos de frango? Veja abaixo; eu vou te mostrar como cozinhar as proteínas para esta Salada de Frango). Vem Dia de Acção de Graças, experimente este mesmo conceito com restos de peru em vez de frango.
Instruções passo a passo
- Numa tigela média, bata a maionese, sumo de limão, sementes de aipo, sal e pimenta preta moída na hora (gosto de 1 colher de chá de sal e ½ pimenta).
- Adicione frango, aipo e salsa. Atirar para combinar. Sirva imediatamente ou cubra e arrefeça até servir.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Esta receita faz cerca de 7 taças de Salada de Frango ½, o suficiente para 10 sanduíches, envoltórios ou saladas com ¾ taça de Salada de Frango por pessoa.
- Armazenamento: Transfira Salada de Frango extra para um recipiente hermético e refrigere por até 4 dias.
- Misture as coisas: Experimente dobrar em uvas cortadas pela metade, cubos de maçã, ou nozes torradas picadas ou nozes pecans torradas. Eu também amor Trocando o aipo e as sementes de aipo por cebola vermelha e tempero de pimenta do limão OU nozes torradas e arandos secos.
Recipe FAQs
Entre em copos de alface ou sobre folhas verdes para um almoço leve, ou empilhe dentro de um croissant cortado pela metade ou algumas fatias de torradas para um pouco mais de potência.
Você pode absolutamente roubar os seus! Para frango escalfado, seque 2 quilos de peito de frango com toalhas de papel e polvilhe os dois lados com sal e pimenta (eu gosto de ¼ colher de chá cada). Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto até brilhar. Adicione o frango em uma única camada e cozinhe até dourar de um lado, cerca de 4 a 5 minutos. Vire o frango, adicione ½ xícara de água e aromáticos (como pimenta-do-reino, folha de louro, ervas frescas, gengibre, alho, cebola ou folha de lima kaffir, que são opcionais), e cubra. Reduza o calor para médio e continue a cozinhar até o frango registrar 165 graus quando perfurado na parte mais grossa, cerca de 10 a 15 minutos mais, dependendo da espessura do frango. Uma vez resfriado o suficiente para o manuseio, use dois garfos para desfiar em pedaços do tamanho de uma mordida.
