Salada de Frango com Caril
Esta receita de salada de frango curry com aipo, cebola e passas é super saborosa e se junta rapidamente usando frango desfiado. É uma salada fantástica para preparar as refeições ao longo da semana.
ContentsIngredientes em Salada de Frango com CarilComo Fazer Frango DesfiadoComo Fazer Salada de Frango com CarilQuanto tempo se pode manter uma salada de frango caseira?A Salada de Frango é saudável?Mais Curry Favorites:Mais Saladas Proteicas:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Salada de Frango com Iogurte e Caril Caril de Frango super Fácil e Rápido Frango Com Caril
Se procura uma ideia de almoço deliciosa e económica, esta salada de frango com caril é para si! Adoro comer isto em pão torrado, em cima de uma salada de alface ou em cima de um embrulho. É perfeita para preparar uma refeição para a semana que se avizinha, para trazer uma aventura ao ar livre ou para um piquenique ou para um jantar no quintal.
Muitas pessoas têm perguntado sobre as receitas de acordo com o orçamento e, embora eu não partilhe a repartição dos custos das minhas receitas, muitas delas são de acordo com o orçamento! Esta receita encaixa na conta.
Quando estou à procura de uma opção amigável, rápida e fácil, a salada de frango faz sempre a lista. Outras duas saladas que me vêm à cabeça são esta salada de massa caprese, a minha salada de grão de bico curado, salada de ovo de abacate e esta salada de atum de batata-doce… são todas super-orçamentais.
Ingredientes em Salada de Frango com Caril
- frango desfiado
- aipo
- uvas passas
- cebola vermelha
- maionese (Eu gosto de maionese de abacate, mas você pode usar o tipo que você preferir)
- caril em pó
- vinagre de cidra de maçã
- pimenta moída
- sal grosso
- castanha de caju (opcional)
Como Fazer Frango Desfiado
O primeiro passo é cozinhar o seu frango e desfiá-lo. Eu sei que algumas saladas de frango usam pedaços de carne, mas prefiro desfiro que seja triturada. Para o frango desfiado, podes pegar num frango assado e usá-lo. Basta comprar um frango rotisserie simples e desfiar a carne enquanto ainda está quente. Confie em mim, é muito mais fácil tirar a carne do osso quando está quente do que quando está no frigorífico.
Outra maneira super fácil de fazer frango desfiado é cozinhar frango sem osso e sem pele no seu fogão lento. Isto é o que eu faço o tempo todo e é muito fácil. Eu preciso fazer um blog completo sobre isso, mas aqui está a receita básica para o frango desfiado em slow cooker:
- Coloque os peitos de frango sem osso dentro do seu fogão lento. Eu costumo fazer 1 libra por vez. Regue com um pouco de azeite (1 colher de sopa) e polvilhe liberalmente com sal marinho e pimenta-do-mar moída.
- Coloque o seu fogão lento para cozinhar em baixo durante 6-8 horas ou em cima durante 2-3 horas.
- Teste para ter a certeza que o seu frango está cozido. Você pode usar um termômetro de carne para ter 100% de certeza (a carne precisa estar a 165°F internamente). Eu normalmente apenas me certifico que toda a carne é branca, cozida e se desmancha facilmente.
- O último passo é transferir o frango cozido para um prato e usar 2 garfos ou um triturador de carne para triturar o frango.
Como Fazer Salada de Frango com Caril
Uma vez que você tenha o frango desfiado, a parte difícil está feita e tudo que você tem que fazer é misturar seus temperos.
Para a salada de frango com caril um dos ingredientes chave é o pó de caril, claro. Isto é o que dá à salada de frango todo o delicioso sabor de caril. A maioria dos caril em pó é uma mistura de açafrão-da-índia, chili em pó, coentros moídos, cominho moído, gengibre moído e pimenta. Cada marca diferente tem um sabor um pouco diferente, então encontre uma que você gosta e fique com ela. Eu sou um grande fã do caril em pó Simply Organic.
Assim que tiveres a tua maionese, vinagre de maçã, pó de caril, pimenta e sal, mexidos numa tigela grande. Basta juntar o frango desfiado, o aipo, as passas de uva e a cebola vermelha. Atire até combinar e já está! Você pode apreciar a salada imediatamente ou se preferir pode colocá-la na geladeira para esfriar antes de servir.
Quanto tempo se pode manter uma salada de frango caseira?
Guarde a sua salada de frango caseira num recipiente hermético durante 3-5 dias na geladeira. Infelizmente a salada de frango não congela bem, então se você preparar a salada de frango planeja comê-la dentro de 3 a 5 dias após a confecção!
A Salada de Frango é saudável?
Sim! Eu pessoalmente adoro que seja naturalmente equilibrado em gordura, fibras e proteínas.
Acho que a salada de frango pode ter uma má reputação porque tem maionese. A maionese é rica em calorias e gordura, mas um pouco vai muito longe. Eu gosto de usar maionese à base de abacate ou azeite e procuro marcas feitas com ovos orgânicos e sem adição de açúcar. O meu favorito pessoal é a maionese de abacate à base de óleo de abacate Primal Kitchen.
Mais Curry Favorites:
- Salada Tempeh Curried
- Tigela de Caril de Atum
- Shakshuka
- Sopa de Abóbora Curried Pumpkin
- Taças de Grão de Bico de Bico Curtido
Mais Saladas Proteicas:
- Salada Grega de Iogurte de Frango
- Salada de Atum
- Salada “Frango” Vegan
- Avocado Egg Salad
- Salada de Peru
- Salada de Ovo de Atum
- Salada de Salmão
Ingredientes
- 1/4 de xícara de cebola vermelha (picada)
- 2 chávenas de frango desfiado
- 2 colheres de sopa de caju (opcional)
- 1/2 copo de aipo picado
- 1/4 -1/3 chávena de passas de uva
- 1/2 colher de sopa de caril em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 1/4 chávena de abacate ou maionese de azeite de oliva
- 1 colher de chá de vinagre de maçã para cidra
- 1/8- 1/4 colher de chá de sal marinho
Instruções
- Numa tigela grande, misture maionese, vinagre de cidra de maçã, caril em pó, pimenta e sal.
- Acrescente frango desfiado, aipo, passas e cebola vermelha à tigela. Mexer até combinar bem.
- Experimente e ajuste os temperos, se necessário. Se a mistura parecer muito seca, acrescente mais maionese.
- Servir no pão como uma sanduíche, em embalagens de alface ou sobre uma cama de verduras.
