Salada de Massa Grega
Esta deliciosa salada de massa grega é recheada com massa de rotini, tomate, pepino, azeitonas e queijo feta e é coberta com um saboroso molho grego! É perfeitamente leve e refrescante.
As saladas refrescantes de massa são obrigatórias no verão. Os sabores gregos nesta receita são tão únicos, semelhantes aos sabores asiáticos na salada de macarrão asiático, ou aos sabores mexicanos na salada de macarrão de taco!
Salada de massa com Feta
Sempre gostei de salada de massa e receitas de salada, mas dou por mim a desejar mais nos meses de Primavera e Verão. Temos as saladas e os pratos de massa que fazemos há anos, mas estando numa versão de comida grega, eu queria experimentar uma versão de salada de massa grega.
Muitos dos ingredientes que você pode normalmente encontrar na comida grega incluem:
- azeitonas
- ervas
- feta (o meu favorito!!!)
- tomates
Eu queria ter certeza de que tudo isso e mais estava na receita para dar todo o sabor grego que eu amo tanto! Adicionamos coentro, pepinos, nosso rotini tricolor favorito e um delicioso tempero grego.
O resultado foi incrível e tinha tanto sabor que sabíamos que os outros também iriam adorar.
O curativo é a chave
Usar o curativo perfeito é a chave para esta massa grega. Pode encontrar muitas opções diferentes na loja, mas a minha favorita actual é esta Vinaigrette Grega Leve da Cardini’s. Não é muito pesada, mas tem todo o delicioso sabor que vem num molho grego.
Dito isto, adorava ouvir quais são os teus actuais curativos gregos favoritos. Quer seja mais um molho ou vinagrete, deve realçar todos os sabores já encontrados neste prato de massa, e esperamos que goste tanto quanto nós gostamos. 😉
Adições e substituições :
Esta receita é a minha versão favorita da Salada de Massa Grega, mas você pode facilmente adicionar, subtrair ou substituir alguns dos seus ingredientes favoritos. Aqui estão algumas sugestões:
- Acrescentar: frango grelhado, camarão
- Adicione: cebola vermelha, tomate seco ao sol, pimentos verdes/vermelhos, grão-de-bico, pimenta-do-reino
- Feta substituto: outros queijos gregos incluem: Graviera, Mizithra, Anthotiro, Manour, Ricotta, Halloumi, Queijo de cabra
- Rotini substituto: usar outras massas do tamanho de mordidas, como penne, cotovelo, concha, ziti ,
Uma das razões pelas quais eu adoro esta salada é que você pode chegar antes do tempo e guardá-lo coberto no frigorífico. Eu também recomendaria guardar uma porção do penso para adicionar antes de servir. Se tiver sobras, guarde-as no frigorífico num recipiente hermético durante 3 a 5 dias.
Para mais receitas de salada de massa, confira:
- Salada de Massas Asiáticas
- Caprese Pesto Pasta Salad
- Salada de Massa de Frango Buffalo
- Salada de Massas Frescas Mozzarella
- Salada de massa BLT
- Salada de Massa Italiana
Ingredientes
- 1 chávena de queijo Feta desfiado
- 3 chávenas de massa de rotini tri-colorida (não cozida)
- 1 copo de tomate cereja (cortado pela metade)
- 1 copo de molho grego
- 1/2 copo de azeitonas pretas (fatiadas)
- 1 copo de pepino (picado)
- coentros
Instruções
- Cozinhe rotini de acordo com as instruções da embalagem. Deixe arrefecer.
- Adicione a massa e os restantes ingredientes numa tigela e atire. Refrigerar durante 1 hora antes de servir. DESFRUTAR!
