Salada de Morango Pretzel

Mais sobremesa do que salada, a Salada de Morango Pretzel é doce, salgada, feita com gelatina e coberta com chantilly fresco. Se você ainda está lendo, ela adora ser feita com antecedência e é uma vencedora absoluta em potlucks e festas!

Eu adoro o que passa por “salada” no Midwest! As pessoas até desenvolveram outros nomes para não confundirem as pessoas de fora da cidade.

Aqui estão alguns pseudónimos:

• Salada de gelatina Pretzel
• Sobremesa de Morango Pretzel
• Pretzel Torte
• Delícia de gelatina de morango
• Bolo de Creme de Morango Pretzel
• Salada de Morango da Judy (ou da Helen, ou da Paula…você tem a idéia)

No final do dia, não importa o que lhe chames, desde que o faças. Porque a única coisa que todos pode concordam que esta sobremesa cremosa, estaladiça e divinamente fácil é simplesmente maravilhosa.

Ingredientes da receita:

Notas de ingrediente:

• Pretzels: 12 pretzels finos (stick) vão render cerca de ½ pretzels de taça esmagada, então você vai querer cerca de 50 pretzels stick para obter 2 taças (cerca de 8 onças). Para esmagar pretzels, coloque em um saco plástico com zíper e esmague com um rolo de papel ou macete. Ou, coloque em um processador de alimentos e pulsar até que seja esmagado.
• Cobertura de chicote: Um recipiente de 8 onças de chicote contém cerca de 3 chávenas. Esta receita pede 2 chávenas de chantilly topping. Você pode usar a última xícara para guarnecer, se desejar. A cobertura de chantilly é um pouco mais estável que o chantilly fresco (fica melhor e dura mais tempo na geladeira).

Instruções passo a passo:

1. Misture a manteiga, os pretzels esmagados e o açúcar. Em seguida, pressione a mistura para o fundo de uma assadeira. Asse a crosta de pretzel durante 10 minutos, depois retire-a do forno e deixe arrefecer.
   
2. Para fazer a camada de creme de queijo, bata o creme de queijo e o açúcar até ficar macio. Dobre na cobertura batida. Espalhe a camada de creme de queijo sobre a crosta resfriada, de borda a borda da caçarola, e leve à geladeira até a criança – pelo menos 30 minutos. Isto irá manter os pretzels crocantes.
   
3. Para fazer a camada de gelatina, dissolva a gelatina em água fervente. Mexa os morangos descongelados e deixe arrefecer até começar a preparar. Verta a mistura de frutas e gelatina sobre a camada de creme de queijo e alise a parte superior.
   
4. Finalmente, refresque a sobremesa até ficar firme, cerca de 4 a 6 horas. Se quiser, use qualquer cobertura extra chicoteada para fazer uma quarta camada, guarnecida com mais pretzels esmagados.

Dicas e variações da receita:

• Proteja os pretzels: Certifique-se de espalhar a camada de creme de queijo até as bordas do prato de cozimento. Isto evitará que a gelatina chegue aos pretzels e os deixe empapados. Além disso, deixados à temperatura ambiente, os pretzels vão começar a amolecer. Mas eles vão ficar crocantes na geladeira, então sirva isto no último minuto.
• Calma: Relaxe entre cada passo, e tente não se apressar. Além disso, deixe a gelatina esfriar até a temperatura ambiente antes de derramar sobre os morangos para que o calor não se impregne.
• Vá em frente: A Salada de Morango Pretzel é melhor quando feita com cerca de meio dia de antecedência. Ela vai se manter por até três dias na geladeira.
• Raspberry: Substitua framboesas congeladas e gelatina de framboesa (ou misture e combine) por um novo sabor de framboesa.
• Sumo de ananás: Algumas famílias juram fazendo a camada de gelatina com suco de abacaxi quente. Use apenas 1 chávena de sumo de ananás quente com as bagas congeladas, ou pode não estar bem definido!
• Pecans: Alguns cozinheiros adoram adicionar uma mão cheia ou duas de nozes pecã picadas aos pretzels esmagados.

Mais saladas de sobremesa:

• Salada de Snickers
• Salada de uva fácil
• Salada de olhos de rã
• Salada de frutas 24 horas

Salada de Morango Pretzel

5 a partir de 2 votações

Mais sobremesa do que salada, a Salada de Morango Pretzel é doce, salgada, feita com gelatina e coberta com chantilly fresco. Se você ainda está lendo, ela adora ser feita com antecedência e é uma vencedora absoluta em potlucks e festas!

Ingredientes

• 2 (3 onças) embalagens de gelatina de morango
• 2 copos de pretzels esmagados ((cerca de 8 onças, ver nota 1))
• 3/4 de chávena de manteiga (1 1/2 paus derretidos)
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 chávenas de água a ferver
• Pretzels (não triturado, para guarnição, opcional)
• 2 chávenas de chantilly (descongeladas (de um recipiente de 8 onças, ver nota 2))
• Cobertura de chicote (para guarnição, opcional)
• 3 colheres de sopa de açúcar granulado
• 32 onças de morangos congelados e adoçados (descongelados)
• 8 onças de creme de queijo (amaciado)

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 graus. Numa tigela média, adicionar pretzels esmagados, manteiga e açúcar. Atire bem para combinar.
• Pressione em uma assadeira não untada de 9 por 13 polegadas. Cozer 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
• Entretanto, numa tigela média, bata o queijo creme e o açúcar até ficar macio. Mexa a cobertura batida até que combinada.
• Espalhar sobre a crosta de pretzel e refrigerar até arrefecer (pelo menos 30 minutos).
• Numa tigela grande, dissolva a gelatina em água a ferver. Mexer em morangos e deixar arrefecer até estar parcialmente pronto. Cuidadosamente colher sobre o enchimento. Refresque até ficar firme, 4 a 6 horas.
• Decoração com cobertura adicional de chicote e pretzels se desejado.

Composição

Calorias: 400kcal Carboidratos: 53g Proteína: 5g Gordura: 20g Gordura saturada: 8g Colesterol: 21mg Sódio: 439mg Fibra: 2g Açúcar: 39g Tamanho da porção: 1 porção

palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.