Salada de Espinafres de Morangos com Frango e Abacate
Um molho balsâmico simples faz um duplo dever como marinada para a galinha neste leve e saudável abacate fresco e salada de espinafres de morango.
Salada Simples de Espinafres de Morango
As melhores receitas são feitas a partir da memória muscular. Estas são as receitas que você tem feito repetidamente, com tanta repetição que você realmente nem pensa no que está fazendo quando você faz, você simplesmente faz.
Estas receitas nem sequer são receitas. Elas são apenas o resultado maravilhoso do que acontece quando você pega o básico e depois adiciona uma reviravolta aqui e um switcheroo ali, tudo dependendo do que está fresco e sazonal e pendurado na geladeira. Esta salada de espinafres de frango é exatamente uma dessas receitas e se encontra como meu almoço da sorte pelo menos uma vez por semana.
Está carregada com espinafres saudáveis para o coração, morangos doces fatiados, abacate cremoso e um molho simples que faz o dobro do dever à medida que o frango marinar. Cozinhe o frango no fogão ou na grelha e tem uma salada feita para encher almoços ou jantares fáceis.
Não é essa a razão perfeita para partilhar?
O que há nesta Salada de Espinafres de Morango?
Para fazer esta salada de abacate, espinafre e morango, você vai precisar:
- Azeite de oliva virgem extra
- Vinagre balsâmico dourado
- Açúcar
- Estragão fresco
- sal e pimenta Kosher
- Peitos de frango
- Espinafres frescos
- Morangos
- Abacate
- Cebola vermelha
- queijo Feta
- Amêndoas fatiadas
Como Fazer uma Salada de Espinafres e Morangos
Bata o molho balsâmico e deite metade sobre a galinha. Reserve o frango para marinar durante pelo menos 30 minutos.
Quando o frango tiver tido tempo de absorver algum sabor, grelhar até estar pronto. Depois, é só uma questão de montar a salada de espinafres de morango e cavar!
Posso usar outra Folha Verde?
Mas se você tem couve, rúcula, romaine, manteiga ou até mesmo mistura de primavera misturada na crocante, por todos os meios, use-a!
Posso usar outra baga?
O ying e o yang de morangos doces com cebola vermelha e abacate é um dos meus combos favoritos de sempre. No entanto, você sempre pode trocar framboesas ou mirtilos pelos morangos e em vez de feta, experimente o queijo de cabra. Eu já experimentei e provavelmente voltarei a experimentar.
Dicas para fazer uma salada de morango com espinafre
Este molho balsâmico de estragão é o meu molho de salada padrão, para todos os tempos. Eu uso molho balsâmico branco porque é um pouco mais suave e não domina o sabor da salada, em vez de deixar brilhar todos os outros sabores.
O molho também faz duplo dever como uma marinada de galinha. Lembre-se que depois de marinar frango para descartar a marinada. Você NÃO quer usá-la para o molho depois de mergulhar o frango cru. Ew.
Mais Ideias de Salada de Espinafres que Vais Adorar
Ingredientes
- 6-8 morangos grandes (, descascados e cortados em quartos)
- 1/4 copo de azeite virgem extra
- 1/4 xícara de chá de queijo feta
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 3-4 anéis de cebola vermelha cortados em fatias finas
- 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas
- 1 abacate (, descascado, semeado e cortado em pedaços)
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico dourado
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 6 chávenas de espinafres frescos e frouxamente embalados
- 2 peitos de frango sem osso e sem pele
- 1 colher de sopa de estragão fresco picado grosseiramente
Instruções
- Bata o azeite virgem extra com o vinagre balsâmico, açúcar, estragão, sal kosher e pimenta preta moída na hora, numa tigela pequena até misturar.
- Coloque os peitos de frango numa tigela rasa e cubra com metade do molho, cubra e refrigere durante 30 minutos a 2 horas.
- Pulverize uma frigideira ou uma frigideira antiaderente de 12 polegadas com spray de cozimento e aqueça a uma altura média. Coloque os peitos de frango na panela de grelhar quente. Cozinhe durante 3 minutos e depois vire os peitos de frango. Cozinhe por mais 3 minutos, e vire. Reduza a temperatura de cozimento para uma temperatura média baixa e cozinhe o frango por mais 20-25 minutos, virando a cada 5 minutos ou mais. O tempo de cozimento vai depender da espessura do frango, mas será feito quando atingir a temperatura interna de 165 graus. Deixe o frango descansar durante 5 minutos e depois corte-o em fatias de 1/4 de polegada.
- Disponha os espinafres, morangos e cebola vermelha numa tigela. Atire levemente com o molho restante. Acrescente o abacate, o frango fatiado e cubra com fatias de feta e amêndoa. Sirva imediatamente.
