Salada de Pequeno Almoço de Sardinha
Uma rápida e simples salada de pequeno-almoço com sardinhas, alcachofras e ovos. Tudo é assado e servido sobre uma rúcula fresca.
ContentsVocê gosta de sardinhas?Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Salada de sardinha, batata, cenoura e ovos. Nutritiva e deliciosa! AGORA EU SÓ COMO SARDINHA ASSIM 😋 JANTAR PRONTO EM 5 MINUTOS Salada de Sardinha simples e fácil de preparar - especial para semana Santa!
Você gosta de sardinhas?
Muito bem, uma pergunta séria para ti, nesta quarta-feira de manhã. Gostas de sardinhas?!? Não a diversão de esconde-esconde no jogo ao contrário. Estou a falar do peixe.
Já os experimentou? Sinceramente, não me lembro bem, mas acho que nunca os tinha comido até este ano. É meio louco para mim porque me considero um comedor aventureiro e adoro peixe e frutos do mar. Mesmo quando decidi desistir da carne por seis anos, ainda comi frutos do mar. Eu gosto de sushi, já experimentei polvo, lulas e ostras (não sou fã, btw), mas por qualquer razão eu nunca tinha experimentado sardinhas.
Tenho a certeza que sabias que isto ia acontecer, mas eu tentei-os recentemente!
Foi há algumas semanas. Os fabricantes das minhas conservas favoritas de atum, Wild Planet Foods, enviaram-me um pacote e as sardinhas foram incluídas. Eu decidi que era agora ou nunca. Tive que experimentá-las. Nessa noite, enquanto o Isaac e eu estávamos a fazer o nosso habitual lanche antes do jantar, falei-lhe das sardinhas e ele mencionou que as tinha comido antes e que eram boas em bolachas, então… aconteceu. Nós abrimos uma lata. Deixei o Isaac experimentá-las primeiro, já que ele as tinha comido antes. Ele rapidamente disse que elas eram as melhores que ele já provou. Isto foi reconfortante, então adicionei um pequeno pedaço de sardinha a uma bolacha e comi-a.
Uma dentada e percebi que eles são muito bons. Sabem mesmo muito bem a atum enlatado. O sabor é um pouco mais forte, mas nada muito louco. Depois desta experiência fiquei meio excitada em encontrar uma nova comida que eu gostava, então quando eu estava em conversas com a Wild Planet Foods sobre compartilhar uma receita aqui eu disse a eles que queria compartilhar algo com sardinhas. Tenho muitas receitas de atum e achei que seria divertido compartilhar algo um pouco diferente.
E quem sabe, talvez eu consiga que alguns de vocês também experimentem sardinhas.
Devia mesmo, porque afinal as sardinhas são SUPER saudáveis! Estão carregadas com ácidos gordos ómega 3, proteínas, vitaminas (como B12 e vitamina D) e minerais (como cálcio e ferro). São um peixe pequeno, por isso é menos provável que estejam contaminados com mercúrio ou outros poluentes. As sardinhas do Pacífico (como as do Planeta Selvagem) estão na “Lista Super Verde” do Aquário de Monterey Bay e são classificadas como “Best Choice”, o que significa que são um peixe amigo do ambiente, baixo em toxinas e alto em Omega-3. Vai sardinhas!
Também tenho de mencionar que as conservas de atum Wild Planet Foods são as melhores que já provei e que já as compro há alguns anos. Não só sabe bem, como também é 100% sustentável. A Greenpeace, recentemente classificou a empresa número 1 em política de fornecimento sustentável entre 14 marcas (incluindo as 3 principais processadoras de atum).
A receita que estou compartilhando hoje é para um simples café da manhã de sardinha com alcachofras marinadas e ovos servidos sobre rúcula. Estou a chamar-lhe uma salada de pequeno-almoço.
É saboroso, recheado e perfeito para as manhãs, quando você precisa de algo carregado de nutrientes que também é incrivelmente rápido e fácil. Como novato em sardinha não tinha tanta certeza de como me sentiria ao comê-los ao pequeno-almoço, mas esta salada é realmente saborosa. As alcachofras marinadas dão muito sabor ao prato inteiro e as gemas dos ovos agem como um molho para a salada. Eu podia ver-me a comer isto ao pequeno-almoço no normal.
Se ainda não é fã de sardinha, espero que lhes dê uma oportunidade e experimente esta receita.
Ingredientes
- 2 ovos frescos
- sal marinho e pimenta preta (a gosto)
- 1 chávena de rúcula orgânica
- 5 colheres de sopa de corações de alcachofra marinados (picados)
- Lata de 1 - 4,375 onças de Sardinhas Silvestres do Planeta Selvagem (em Água ou Azeite Virgem Extra)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°F
- Coloque as sardinhas numa tigela pequena e use um garfo para quebrar a carne. Adicione corações de alcachofra e atire para combinar.
- Coloque a mistura de sardinha e alcachofra num pequeno prato seguro para o forno. Eu usei uma pequena frigideira sem risco para o forno.
- Quebre os ovos em cima da mistura de sardinha.
- Polvilhe com sal e pimenta a gosto.
- Asse por cerca de 10-12 minutos, ou até que os ovos sejam cozidos com o doneness preferido.
- Serve sobre rúcula.
