Salada de Bacon de Amora Preta e Queijo Azul
Verduras frescas cobertas com ameixas, amoras suculentas, bacon crocante, queijo azul esfarrapado e vinagrete balsâmico de mel caseiro.
Olá, pessoal! É a Cathy de Lemon Tree Dwelling e estou muito entusiasmada por me juntar a vocês no The Recipe Critic hoje! Estou ainda mais entusiasmada por partilhar uma das minhas receitas de salada favoritas de sempre – esta Salada de Blackberry, Bacon & Blue Cheese Cheese.
Eu sempre adorei uma salada de verão refrescante, e tenho a sensação de que vai ser um verão muito cheio de salada por aqui! Porque acabei de ter um bebé também….. e como é o meu 4º (!) tenho a sensação que vai ser preciso um pouco de trabalho extra para me livrar da minha barriga de bebé!
Felizmente, esta receita não só é satisfatória, como é incrivelmente fácil de fazer (chave quando se tem 4 filhos) e tão incrivelmente deliciosa! E embora possa não ser a salada mais “leve” de sempre…. é melhor do que muitas coisas que eu poderia estar comendo! Sem mencionar – eu acabei de ter um bebê – eu tenho que me tratar um pouco…..!
E vamos ser honestos. Vai ser um longo verão com um recém-nascido e todas as outras crianças em casa! Eu quero (preciso!) de algo para aguardar….. e esta salada é definitivamente algo para me fazer passar o dia! Espero que você aproveite tanto quanto eu!
Obrigado à Alyssa por me ter aqui hoje, e obrigado a todos vocês também!
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/3 copo de vinagrete balsâmico
- 1/2 xícara de chá de amoras frescas
- 4 chávenas de mistura de verduras
- 1 cebolinha verde (fatiada)
- 1/2 xícara de chá de queijo azul (desmoronado)
- 1/3 copo de azeite de oliva
- 4 peças de bacon de peru (cozido e esmigalhado)
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
Instruções
- Monte a salada e o topo com a quantidade de molho desejada. Aproveite!
