Este rápido e fácil Coleslaw faz o acompanhamento perfeito para qualquer piquenique ou churrasco. Demora apenas alguns minutos a juntar esta receita clássica de salada de repolho e pode ser facilmente personalizada com as especiarias e sabores que mais gosta.
É um acompanhamento clássico durante o verão e para churrascos. Esta versão simples leva apenas alguns minutos a fazer e é um óptimo acompanhamento juntamente com feijão assado e salada de batata.
o LADO AO BBQ
Quem aqui adora Coleslaw? Sinto que é um daqueles pratos secundários que ou se ama ou se odeia.
Felizmente, é uma receita que eu amo absolutamente. A primeira vez que a recebi foi no KFC anos atrás, e embora eu hesitasse em experimentá-la no início, eu percebi o quanto era ótima.
Eu sei que existem muitas versões diferentes de salada de repolho, mas hoje estou compartilhando a melhor versão que é muito simples, rápida, e o lado padrão que você encontrará na maioria dos piqueniques e churrascos.
Como mencionado, esta receita é a versão clássica que todos conhecem e adoram. Mas o que é ótimo é que você pode facilmente personalizá-la com base nos temperos e sabores que você mais ama.
FÁCIL + Molho delicioso
É sempre bom ter ingredientes de molho à mão, e esta é uma daquelas receitas que se enquadram nessa categoria. Os ingredientes principais são os seguintes:
- maionese
- açúcar
- vinagre
- sal e pimenta
Como eu disse – estes são ingredientes típicos que a maioria tende a ter em mãos. E o curativo é fácil de personalizar com base nos sabores que você quer obter.
Com este curativo padrão de salada de repolho, estou tão entusiasmado por dar um pontapé e experimentar variedades diferentes nos próximos meses, pois tendemos a ter montes de churrascos e a receber cogumelos.
Devo usar Mayonnaise ou Miracle Whip para fazer salada de repolho? A resposta a esta pergunta está inteiramente de acordo com a sua preferência de gosto individual. Algumas pessoas até preferem usar leitelho (dá um sabor mais ácido) ou creme azedo (dá um pouco mais de sabor picante) para fazer o seu molho.
Variações de sabor de salada de repolho:
Como mencionei antes, você pode facilmente personalizar os sabores e temperos usados na salada de repolho. Aqui estão algumas variações:
- Salada Asiática de Coleslaw – adicionar Massa de Ramen, Amêndoas, Molho de Soja
- Salada de Búfalo – adicionar cerca de 1 TB rancho e algumas colheres de sopa de molho de búfalo
- Churrasco Churrasco de Frango – adicionar ⅓ xícara de molho barbecue e 1 xícara de frango desfiado
- Leite de Brócolos – brócolos e macarrão com ramen e amendoins!
- Ranch – Adicione 1 xícara de brócolis, ¼ xícara de sementes de girassol, e ¼ xícara Ranch
As possibilidades são infinitas!
Como Fazer
Depois de combinar todos os ingredientes do molho, você bate até ficar macio e está quase pronto. A partir daí pode adicionar qualquer ingrediente adicional que queira tentar e depois adicionar a sua mistura de salada de repolho e já está.
Relaxe até estar pronto para servir, e você tem uma deliciosa receita de salada de repolho que todos adoram que levou menos de 10 minutos para ser feita. 😉
Como é que se faz salada de repolho cremosa? Se achar que o seu penso não é suficientemente cremoso, tente adicionar um pouco mais do seu ingrediente base à nossa receita, que seria maionese.
Você também pode tentar adicionar um pouco de creme azedo para aumentar a cremosidade, bem como dar um pouco de zíper para o sabor da sua bofetada.
TIps & truques
Como posso evitar que a minha salada de repolho se torne demasiado aguada? Mesmo o curativo mais cremoso pode ser arruinado quando a bofetada se torna demasiado aguada.
A melhor maneira de evitar que a sua salada de repolho se torne aquosa é salgar a couve antes de a misturar com o molho. O sal vai tirar o excesso de água da couve que normalmente vazaria deixando o prato a escorrer. Para salgar o seu repolho:
- Corte a couve e coloque-a numa saladeira ou num escorredor.
- Polvilhe 1 colher de chá de sal por quilo de repolho.
- Vamos sentar-nos durante 30-40 minutos.
- Gire a salada para remover o excesso de água ou pressione para fora tanto líquido (não aperte ou torça) e depois seque com uma toalha de papel.
- Misture a salada com o molho. *Nota: se você pré-salgou a sua couve não adicione mais sal se a receita pedir.
Qual é a melhor maneira de armazenar salada de repolho? A salada de repolho pode ser feita com até 2 dias de antecedência e armazenada em um prato coberto no refrigerador. Não se esqueça de salgar a couve para que não fique molhada enquanto espera para ser servida.
Se você tiver sobras, elas podem ser armazenadas em um prato coberto na geladeira por 2-3 dias. Tenha em mente que qualquer salada de repolho que tenha estado sentada à temperatura ambiente por mais de duas horas deve ser jogada fora.
Para ainda mais receitas de Slaw, confira:
- Leite de Brócolos
- salada de repolho asiática
- Leite de Coleslaw Doce e Tangy
- Salada de maçã de arando
Ingredientes
- 1 1/2 colher de sopa de suco de limão
- 1 14 oz. saco mistura de salada de repolho
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções
- Junte todos os ingredientes a uma tigela e bata até ficar macio.
- Jogue com sua combinação favorita de alface (alface desfiada, repolho, cenoura ou mistura de salada de repolho). Relaxe até estar pronto para servir. DESFRUTE!
