Salada Romana Grelhada com Camarão Embrulhado com Prosciutto
Esta deliciosa salada romaine grelhada é vestida com um vinagrete balsâmico doce e picante e coberta com prosciutto de camarão, arandos, nozes e queijo de cabra cremoso.
Gosto de pensar que tenho um paladar aventureiro. Não que me vás encontrar a comer grilos fritos em breve – ou devo repetir, como daquela vez que comi na Tailândia. Mas isso é outra história para outro dia.
As saladas chatas são a minha nêmesis. Estou mais interessado em carregá-la com uma variedade de sabores frescos e vibrantes quando se trata de molhar os greens. Apenas uma razão pela qual estou feliz em compartilhar esta receita de salada como parte da minha parceria com a DeLallo Foods e sua nova linha de SaladSavors®.
Este mês estive a fazer grelhados e não vi motivo para parar na alface. Os corações crocantes de romaine são robustos o suficiente para abraçar uma busca de carvão para que o soro de leite fosse a minha melhor escolha como base para esta salada saborosa.
A seguir, proteínas. Se estou a fazer uma salada para uma refeição principal, preciso de adicionar uma dose de proteína para passar para a minha próxima refeição. Camarão é um dos meus pares de saladas favoritos, e como eu já estava aquecendo a grelha, um envoltório de prosciutto salgado ao redor do meu em breve crustáceos crustáceos graças ao charme das brasas era exatamente o que estava em ordem.
Então era a hora da minha parte favorita, os acentos coloridos. Isso é chique, fala por toppings saborosos.
Sou sempre atraído pelo mash-up do salgado e doce, cremoso e crocante. O que faz da variedade de saladas DeLallo SaladSavors® uma adição feliz ao meu preço habitual de salada.
Talvez eles devessem pensar em renomeá-los para TimeSavors porque eles fornecem apenas a quantidade certa de coberturas pré-divididas em uma caixa simples, sentados ao lado das saladas ensacadas na mercearia. Você não precisa nem pensar em que combinação de sabores vai funcionar bem juntos, porque eles já têm. Cada DeLallo SaladSavors inclui um queijo em destaque emparelhado com um antipasti complementar, nozes e frutas secas. É só agarrar e ir.
Ou talvez mudar o nome para MoneySavors porque não vou comprar um tronco de queijo de cabra para ficar estragado no frigorífico ou um saco de arandos para ficar estragado no armário, porque me aborreci com a combinação da salada antes de usar a minha e fazer os ingredientes.
Estou mesmo a gostar disso.
Desta vez escolhi os Fresh SaladSavors, a sua combinação de cobertura de salada que inclui queijo de cabra, arandos secos e nozes picadas. Oh, como eu adorei como o queijo de cabra derreteu apenas um pouco quando atingiu as alfaces aquecidas e grelhadas.
O toque final veio quando eu misturei um lote de molho balsâmico cremoso.
Os meus desejos salgados / doces estavam completamente saciados e eu até estava cheio até ao jantar. Pegue isso! Nunca mais uma salada aborrecida passará por estes lábios.
Você pode encontrar SaladSavors na seção refrigerada do departamento de produtos em Winn/Dixie, King’s, Giant Eagle e selecione lojas Walmart com mais lojas adicionadas no futuro próximo. Se não as encontrar localmente, pode sempre encomendá-las online e fazer o download de um cupão para as experimentar.
Ingredientes
- 6 camarões crus grandes (, U-15, conchas removidas)
- sal kosher e pimenta preta recém moída
- 1 colher de chá de alho picado (, cerca de 1 dente de alho pequeno)
- 1/3 copo de azeite extra-virgem (, mais 2 colheres de sopa)
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 Salada Fresca DeLalloSavors® topo para salada
- 6 fatias de presunto
- pitada de açúcar
- 1 colher de chá de creme
- 2 corações de alface romana (, divididos ao meio longitudinalmente)
Instruções
- Pré-aqueça uma grelha ao ar livre em lume forte durante cerca de 10 minutos.
- Num liquidificador ou processador de alimentos misture 1/3 chávena de azeite virgem extra, vinagre balsâmico, alho, mostarda dijon, creme e uma pitada de açúcar e processe até ficar macio. Tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora a gosto.
- Envolva cada camarão com uma fatia de prosciutto. Enrole 3 camarões enrolados em espetos metálicos ou de madeira que tenham sido embebidos em água durante cerca de 10 minutos. Repita com o camarão restante.
- Drizzle shrimp com uma colher de sopa de azeite e tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora.
- Regue a colher de sopa adicional de azeite nas cabeças da alface romana e tempere com mais sal e pimenta kosher.
- Grelhe o camarão por 2-3 minutos de cada lado ou apenas até ficar opaco. Grelhe as cabeças de alface romaine cortadas de um lado por cerca de 3-4 minutos ou até aparecerem marcas de grelhados.
- Colocar as cabeças de alface numa travessa cortada de um lado para cima. Polvilhe com a salada SaladSavors® - queijo de cabra, arandos secos e nozes. Salpique o molho balsâmico e tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora a gosto.
