Salada de Israel
Traga os sabores do Oriente Médio para sua casa com esta simples salada israelense. Feita com apenas cinco ingredientes (seis se quiser adicionar pimentas!), esta salada de lado de pepino de tomate herbáceo é o par perfeito para as proteínas da sua escolha.
Estou em modo de salada completa. Não que eu não #saladever todos os dias do ano, mas durante os meses de verão eu fico ainda mais louco com saladas! O tempo quente deixa-me com vontade de comer leve, refeições frescas e todos os produtos de verão maduros fazem com que as saladas tenham um sabor ainda mais delicioso do que o habitual. Temos uma planta de tomate cereja no nosso quintal e assim que começar a produzir eu sei que vou fazer esta salada de novo!
Esta receita é inspirada tanto pelo meu amor pelas saladas como também pela nossa viagem a Israel no ano passado. Eu não sei se você notou, mas tanta inspiração de comida saiu dessa viagem!
Minhas refeições favoritas ultimamente têm sido as mais rápidas e fáceis que ainda estão carregadas de sabor. Também conhecida como esta salada israelita, em poucas palavras. Eu posso me ver mantendo esta salada em mãos durante o verão para ter um prato lateral fácil pronto para acompanhar com proteína grelhada como o meu frango com cidra de maçã vinagre ou este falafel fácil de assar.
Como Fazer uma Salada Israelita Simples
A salada israelita parece super simples e é! Mas os sabores funcionam tão bem juntos, que é quase como se este prato tivesse camadas. A chave para a consistência do sabor é cortar os tomates e pepinos em cubos com um tamanho semelhante. Eu adoro usar tomates cereja e pepinos ingleses porque você pode facilmente cortá-los no tamanho certo e cada pedaço tem alguma pele que ajuda o pepino e o tomate a manter sua forma.
Depois de ter todos os seus vegetais preparados, basta adicionar as ervas aromáticas, um pouco de sumo de limão, azeite e sal marinho. Misture tudo e está pronto para servir! TÃO FÁCIL!
Como se corta ervas?
Pergunta aleatória para você: quando você corta ervas, você usa uma faca? Uma tesoura de cozinha? Tesouras de ervas? Eu normalmente uso apenas uma faca e nunca pensei nas outras opções até alguns amigos falarem sobre isso. Um mundo totalmente novo de cortar ervas!
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Ingredientes
- 2 copos de pepino inglês em cubos
- 1-2 Colheres de sopa de azeite virgem extra
- ¼ copo de menta finamente picado
- 2 Colheres de sopa de sumo de limão fresco
- ½ taça picada de pimentão vermelho (opcional)
- ¼ copo de salsa finamente picado
- 2 chávenas de tomate cereja cortado em cubos
- Sal marinho (a gosto)
- ¼ cebola vermelha em xícara (picada)
Instruções
- Combine todos os ingredientes em uma tigela grande. Tempere com sal a gosto. Frigorífico até estar pronto a servir.
