Combine batata doce assada, feijão preto, milho, cebola vermelha, abacate e verduras picadas para criar esta Salada Picadinha de Batata Doce do Sudoeste. Sirva com molho de coentro de abacate fresco para um almoço ou jantar leve!
Obrigado à Organicgirl por patrocinar este post!
A Salada de Batata Doce do Sudoeste é a refeição perfeita em qualquer dia da semana. É fresca, saborosa e carregada com os melhores ingredientes. As saladas picadas são óptimas porque se juntam facilmente. Pique todos os ingredientes, combine-os numa tigela, junte o molho e misture. Prepare-as com antecedência para almoços ou jantares.
Para esta receita, eu uso SUPGREENS! grosseiramente picado e o novo curativo Abacate Cilantro da linha de molhos Organicgirl fresh designer. Já provou os curativos para salada Organicgirl? Eles são feitos com o mínimo de ingredientes frescos. Todos eles são naturalmente sem glúten e todos, excepto dois, são naturalmente vegetarianos! Use o localizador de lojas para os encontrar na sua mercearia local ou encomende-os online.
O molho de salada de abacate Cilantro da Organicgirl combina na perfeição com os sabores do sudoeste nesta salada picada. Eu asso batata doce com cominho e depois combino-a com feijão preto, milho, cebola vermelha, verduras de rapariga biológica picadas e abacate. Se adora saladas picadas e quer experimentar receitas com outros temperos de salada de rapariga biológica, experimente a minha Salada Cremosa de Frango Fajita Picada ou a minha Salada de Morango e Mozzarella.
Fotografia por Poppie Studios | Receita por Spoonful of Flavor
A Organicgirl patrocinou este posto. Como sempre, todas as opiniões são minhas. Este post pode conter links de afiliados.
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de cominho
- 3 onças orgânicas SUPERGREENS!
- Abacate picado em copo 3/4
- 1 copo de feijão preto
- sumo de uma lima
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 3/4 xícara de chá de milho congelado (descongelado)
- 1 batata doce grande (descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada)
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- pitada de sal
- 1/2 xícara de chá de cebola vermelha picada
- 1/4 cup organicgirl avocado cilantro dressing
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425° F. Alinhe uma folha de cozedura com papel pergaminho.
- Espalhe as batatas doces sobre a assadeira forrada. Aromatize com azeite de oliva. Polvilhe cominhos e sal por cima. Atirar com as mãos até que as batatas estejam bem revestidas. Asse durante 25 a 30 minutos, ou até que as batatas estejam crocantes por fora e tenras por dentro. Retire do forno e reserve para arrefecer.
- Numa tigela grande, combine a batata doce cozida, verduras, feijão preto, milho, abacate, cebola vermelha, coentro e suco de limão. Regue com o molho e atire até combinar. Sirva imediatamente ou guarde na geladeira até estar pronto para servir.
