Esta salada de ovo saudável é feita com iogurte grego em vez de maionese. É mais leve em calorias, mas ainda embalada com sabor. Servida na perfeição com bolachas ou numa sanduíche.
ContentsPor que você vai amar esta receita?Ingredientes necessáriosComo Fazer Salada de Ovos SaudáveisSubstituições & NotasComo Servir Salada de OvosSalada de Preparação e Armazenamento de OvosMais Receitas de OvosMais Receitas de Salada ProteínaIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos SALADA DE OVO - 4 Receitas Para o Cardápio Low Carb #90 Salada de Ovo e Tomate | Saudável | Rápida | Deliciosa | Poucas Calorias | Salada que DESINCHA e EMAGRECE - Pode comer à vontade! Deliciosa, Fácil e Barata
Eu adoro salada de ovo! Como realmente amor. Partilhei uma salada de ovo frito e uma salada de ovo abacate, mas de alguma forma nunca partilhei a minha receita de salada de ovo contigo… até hoje!
Esta é uma óptima receita de base para ter no bolso de trás! É tão simples de fazer e pode ser comida de milhões de maneiras diferentes, o que a torna perfeita para a preparação de refeições.
Por que você vai amar esta receita?
- Uma vez cozidos os ovos, esta salada junta-se em cerca de 5 minutos!
- É feito com iogurte grego em vez de maionese, por isso tem menos gordura e calorias do que a tradicional salada de ovo!
- É perfeito para a preparação de refeições. Faça um lote durante o fim-de-semana para ter os almoços prontos para a semana.
Ingredientes necessários
- ovos cozidos – aqui está um tutorial completo sobre como ferver ovos duros!
- iogurte grego simples – deitar fora a maionese para o iogurte grego! Está embalado com gorduras saudáveis e a base cremosa perfeita para esta salada. Pode usar o nível de gordura que quiser para o iogurte. Compro gordura completa para a minha filha, por isso é o que eu uso normalmente.
- mostarda de dijon – adiciona um grande sabor a esta salada.
- cebolinho – não seria salada de ovo sem cebolinho!
- sal e pimenta do mar – para tempero.
- salsa ou aneto fresco – estas são opcionais, mas eu não saltaria as ervas frescas! O sabor fresco acrescenta tanto e traz o prato ao mesmo tempo.
Como Fazer Salada de Ovos Saudáveis
Uma vez cozidos os ovos, são necessários cerca de 5 minutos no total para preparar esta salada! Eis como:
Fazer ovos cozidos – Use o meu guia para fazer ovos cozidos. Assim que os ovos estiverem completamente resfriados, descasque e pique para a salada de ovos. Pode fazê-los com um ou dois dias de antecedência, se quiser!
Combinar ingredientes – Combine todos os ingredientes numa tigela. Cubra com ervas frescas e divirta-se!
Substituições & Notas
Adicionar um pouco de crunch – Adicione um pouco de aipo fresco à sua salada de ovo para um pouco de crocante!
Apimenta-o – Misture em algum Sriracha para uma especiaria ou paprica fumada para um pouco de defumação.
Cebolinho – Se não tiveres cebolinho à mão, podes saltar ou trocar com cebola picada.
Como Servir Salada de Ovos
Há muitas maneiras de servir esta salada de ovo saudável. Aqui estão algumas sugestões para servir:
- Com bolachas : Sirva esta salada de ovo com bolachas para um lanche ou aperitivo. Experimente as minhas bolachas de farinha de amêndoa.
- Como uma sanduíche: Faça sanduíches de salada de ovo, servindo em pão de massa com sopa. Eu adoro adicionar uma fatia de tomate, cebola vermelha e alface para fazer um sanduíche cheio.
- Sobre os verdes: Cubra uma cama de verduras com esta salada de ovo para uma salada do tamanho de uma refeição ou sirva-a em folhas de alface para embrulhos de alface.
Salada de Preparação e Armazenamento de Ovos
A salada de ovo é a receita perfeita para preparar a refeição! Duplique ou triplique esta receita para refeições saudáveis e petiscos durante toda a semana. Depois de misturar todos os ingredientes, guarde os restos num recipiente hermético no frigorífico. A salada irá manter-se durante 3-5 dias.
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Ingredientes
- 6 ovos cozidos duros (ralados ou finamente picados)
- ¼ copo de iogurte grego simples
- 1-2 Colheres de sopa de salsa ou endro fresco picado (para guarnição)
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- ⅛ colher de chá de sal marinho fino
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- folhas de alface (pão ou bolachas, para servir)
- ½ Colher de sopa de cebolinho (picado)
Instruções
- Se ainda não cozinhou, cozinhe seus ovos colocando os ovos em uma panela grande e cobrindo com água em pelo menos 1 polegada. Leve a água a ferver em lume forte. Deixe a água ferver rapidamente durante 30 segundos, cubra e retire do lume. Deixe repousar por 10-12 minutos.
- Depois de os ovos terem ficado sentados durante o tempo previsto, drene a água ou use uma colher com fendas para remover os ovos da água quente. Transfira os ovos para uma tigela de água gelada ou coloque os ovos num escorredor e passe água fria sobre eles. Qualquer um destes métodos irá parar o processo de cozedura e arrefecer os ovos.
- Descasque os ovos batendo em todos os lados para rachar. Retire a casca, começando pelo lado maior do ovo (com a bolsa de ar).
- Quando os ovos estiverem frescos, cortá-los e adicioná-los a uma grande tigela de mistura com o iogurte grego, a mostarda dijon, o cebolinho, a pimenta e o sal.
- Se desejar, sirva com ervas frescas.
- Guarde a salada em um recipiente hermético no refrigerador. A salada será guardada durante 3-5 dias.
