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Salada de Quinoa Fácil

Partilhar a minha receita de salada de quinoa com um simples molho de limão também, uma variedade de receitas de salada de quinoa para experimentar!

Desde que descobri como fazer quinoa há muito tempo, estou viciado em fazer saladas de quinoa. Fiz tantas ao longo dos anos que construí uma colecção e tanto, mas ainda tenho uma favorita que farei sempre de novo e sempre.

Essa é a receita que estou a partilhar hoje.

O Quinoa é tão fácil de preparar, incrivelmente versátil, rico em proteínas e fibras e pode ser servido para praticamente qualquer refeição! Adoro usá-lo para uma variedade de receitas, mas onde o quinoa realmente brilha é nas saladas!

Embora esta salada seja o meu prato principal, tenho uma tonelada a mais incluindo Salada de Quinoa Grega, Salada de Quinoa de Brócolos Assados e Salada de Quinoa do Sudoeste.

Quinoa de Cozinha para Salada

Quando se trata de cozinhar quinoa para usar na salada, é basicamente o mesmo processo do normal, mas eu gosto de fazer minha quinoa com um dia de antecedência, deixá-la esfriar e resfriá-la na geladeira durante a noite e depois usá-la para a salada no dia seguinte.

Preparar com antecedência é só para que a quinoa não aqueça os outros ingredientes da salada. Claro que é bom cozinhá-la no mesmo dia e deixá-la esfriar um pouco antes de usar. Eu faço isso o tempo todo quando estou com pressa!

Ingredientes necessários:

Aqui está o que você precisa para fazer esta deliciosa (e super fácil) salada de quinoa:

  • espinafre bebé – O espinafre bebé tem um sabor e textura suaves, que funcionam perfeitamente nesta salada de quinoa. Gosto de o cortar em fatias finas ou triturá-lo para que os pedaços fiquem em tamanho de mordida e sejam fáceis de comer.
  • tomates-cereja – estes pequenotes dão um sabor tão bom à salada.
  • cebola vermelha – a forma perfeita para adicionar um pouco de sabor e crocante. Você pode usar cebola amarela, se necessário.
  • sumo de limão, azeite, sal marinho e pimenta – em vez de um molho elaborado, estamos usando estes quatro itens para adicionar um sabor leve e refrescante à salada.

Queres adicionar mais proteínas a esta salada? Cada porção desta salada já tem 8 gramas de proteína, mas você pode sempre adicionar mais, jogando em cerca de 1/2 xícara de grão de bico ou feijão branco ou adicionando um pouco de frango grelhado picado.

O Que Servir com Salada de Quinoa

Honestamente, esta salada combina bem com quase tudo! É o meu lado para cozinhar e potlucks e sempre me pedem a receita. Aqui estão algumas ideias de emparelhamento:

  • Vinagre de Cidra de Maçã Frango – a minha receita de frango grelhado!
  • Frango com Caril Grelhado – à procura de um pouco mais de sabor? Experimente esta receita de frango com caril.
  • Salmão preto – a cremosa e refrescante salada de quinoa é a forma perfeita para equilibrar o tempero do salmão.
  • O Melhor Hambúrguer Veggie Tempeh – faça estes deliciosos hambúrgueres veganos como prato principal e sirva esta salada ao seu lado!
  • Falafel assado – porque esta salada de quinoa me lembra tabbouleh e tem vibrações mediterrâneas, eu acho que seria delicioso emparelhado com falafel caseiro e hummus cremoso.

Como armazenar a Salada de Quinoa

Esta salada armazena super bem!

Para fazer isso com antecedência : Eu recomendaria deixar o abacate de fora e acrescentar isso mesmo antes de servir. O resto da salada pode ser totalmente montada e guardada num recipiente hermético durante 3-4 dias na geladeira.

Para armazenar os restos : Guarde as sobras num recipiente hermético durante 3-4 dias na geladeira.

More Quinoa Recipes to Try:

  • quinoa tabbouleh
  • Quinoa Fritada “Arroz” com Camarão
  • Casserole de Quinoa Quinoa Mexicana Slow Cooker Cheesy
  • Canela Quinoa Quinoa Breakfast Bowl
  • Brócolis Quinoa Quinoa Casserole
  • Tigelas Preparatórias de Frango Grelhado e Quinoa
  • Salada Jennifer Aniston

As Receitas de Salada Mais Populares:

  • Salada de Fattoush
  • Salada de Espinafres Fácil
  • Salada Clássica de Brócolos
  • Salada Grega
  • Salada Waldorf de Frango
  • Salada de couve massajada
  • Salada de Batata Saudável
Salada de Quinoa Fácil
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Esta salada de quinoa fácil é embalada com espinafres, tomates, cebola vermelha, abacate e feta com um molho simples de limão. É o acompanhamento perfeito para uma boa saúde!
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
15 min.
Tempo total
Salada de Quinoa Fácil

Ingredientes

  • ½ copo de espinafre bebé picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • ½ taça de quinoa não cozida
  • 1 chávena de água
  • ⅓ cebola em cubos de cebola vermelha
  • ½ copo de tomate cereja picado
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • ¼ colher de chá de pimenta moída
  • 2 Colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 abacates maduros (picados ou fatiados)
  • ⅓ chávena de queijo feta desfiado

Instruções

  • Cozinha quinoa: Enxaguar e drenar a quinoa. Adicione quinoa e água a uma panela e deixe ferver a água. Reduza para uma fervura, cubra e deixe cozinhar durante 15 minutos. Fluff com um garfo e deixe arrefecer durante 5-10 minutos.
  • Atirar: Numa tigela média, misturar quinoa cozida, espinafres picados, tomates, cebola vermelha e feta.
  • Molho de batedor: Numa tigela pequena batedor junta sumo de limão, azeite, sal e pimenta.
  • Adicione molho e abacate: Agitar suavemente o molho e os pedaços de abacate.
  • Relaxe e aproveite: Sirva imediatamente ou deixe a salada arrefecer no frigorífico umas horas antes de servir. Se estiver a arrefecer, pode adicionar o abacate mesmo antes de servir para evitar o acastanhamento.
  • Loja: Armazenar a salada num recipiente hermético durante 3-4 dias no frigorífico.

Composição

Tamanho da porção: 1 /4 de receitaCalorias: 316kcal Açúcar: 2g Sódio: 453mg Gordura: 23g Gordura saturada: 5g Carboidratos: 23g Fibra: 7g Proteína: 8g Colesterol: 11mg Gordura insaturada: 16g
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

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