Porco Lento de Fogão com Salsa das Caraíbas
Uma deliciosa e leve carne de porco cozida lentamente, com especiarias espantosas e salsa de caraíbas por cima. 
É tudo diversão e jogos comer brownies e ganhar peso até ter o bebé. Então o verdadeiro trabalho começa e você tem que perder o peso do bebê. Até agora tenho feito muito bem em perder peso e eu e o meu BFF temos um programa de treino para ajudar a motivar um ao outro. Eu adoro especialmente quando encontro receitas leves e saudáveis para acompanhar o meu plano de refeições. E esta foi uma das melhores receitas de carne de porco que eu já experimentei.
Primeiro que tudo, esta é uma receita de fogão lento. Por isso apaixonei-me ainda mais por ela. Como é Verão, detesto aquecer a casa com o forno. E sinto que a carne de porco desfiada só deve ser cozinhada no fogão lento, porque se descasca, é tão tenra. Coloquei isto na noite anterior e acordei com uma crosta temperada escura, enfiei o garfo e ele simplesmente se desfez e estava tão tenro por dentro. Perfeição. Esta receita tem ingredientes tão simples. O que me fez apaixonar ainda mais por ela. O tempero idiota deu ao exterior um sabor tão incrível. A sério, levá-lo à melhor receita de carne de porco que já tive. Depois, encima-a com salsa fresca de caraíbas e leva estes tacos de porco a um nível completamente diferente. As especiarias para a carne de porco misturadas com a salsa de caribe são sabores tão opostos, mas complementam-se de forma incrível. Não conseguia acreditar como eram fantásticos. Eu vou fazê-los novamente. Você tem que experimentá-los!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de sumo de lima fresca
- sal e pimenta (a gosto)
- 2 - 3 colheres de sopa de Jerk Seasoning
- 1/2 copo de sumo de laranja fresco
- 1 abacate (cortado em cubos)
- 6 dentes de alho (esmagados)
- 1 colher de sopa de coentro fresco (picado)
- 2 mangas (picadas, grandes e maduras)
- 1 1/2 colher de sopa de cebola vermelha (picada)
- Ombreira de porco desossada de 3 lb assada (com a gordura removida)
- 1 lima (espremida)
- 1/2 colher de chá de sal grosso
Instruções
- Corte as fendas com uma faca no porco e enfie metade do alho nas fendas. Combine o alho restante, os temperos para os alhos, o sal grosso e esfregue sobre a carne de porco.
- Espremer limão na parte de cima e despejar sumo de laranja na parte de cima da carne de porco. Cubra e marinhe a carne de porco durante 5 horas ou durante a noite.
- Pulverize o seu fogão lento com spray de cozedura e coloque carne de porco e sumo no fundo do fogão lento. Cozinhe em lume brando durante 9 horas.
- Assim que o porco estiver cozido e tenro, retire o sumo e reserve 1 chávena. Desfie a carne de porco e deite 1 chávena de sumo de volta no fogão lento. Deixe cozinhar por mais 15 minutos.
