Salsichas e Pimentos Italianos
A salsicha e a pimenta italiana – não fica mais icónica do que este prato doce e picante que rebenta com legumes de Verão e suculenta salsicha italiana. Perfeito para as famílias grandes, comam togethers ou potlucks; fatiem um pouco de pão estaladiço e cada um pode preparar o seu próprio, da maneira que quiser.
Os pimentos de verão e os tomates estão mesmo ao virar da esquina, e esta é a forma perfeita de os fazer brilhar. Carregue-os num rolo Hoagie para o melhor sanduíche de sempre, ou sirva-os sobre massa; as suas jantares de Domingo ficaram um pouco mais deliciosas!
Precisa de salsichas e pimentas italianas para uma reunião familiar gigante? Clique e deslize o número ao lado de ‘porções’ na ficha de receitas abaixo para ajustar os ingredientes de acordo com a quantidade que você está alimentando – a receita faz as contas por você, é muito fácil.
Como se fazem salsichas e pimentas italianas?
Esta receita junta-se rapidamente, antes de teres terminado o primeiro copo de Chianti. Depois de dourar as salsichas, elas são cortadas em pedaços.
Depois disso, pimentas, cebolas e alho são adicionados à mesma frigideira e cozidos até ficarem macios. Depois as salsichas são devolvidas à panela com tomate, ervas aromáticas e pasta de tomate. Tudo fica a ferver até ficar perfumado e tenro.
Que tipo de salsicha você usa para Salsicha Italiana e Pimentas?
É muito importante que você encontre uma boa salsicha italiana para esta receita. Experimente uma boa charcutaria italiana, se tiver a sorte de ter uma na sua área. Gosto de usar salsicha suave com muitas sementes de funcho no interior. Se preferir, também pode usar salsicha de frango doce e quente.
Com o que serve salsichas e pimentas italianas?
Além de servir esta refeição clássica em pãezinhos Hoagie, você pode colher isto sobre massa, arroz, polenta, pão de alho italiano…ou simplesmente comê-lo por si só!
Você pode fazer salsichas e pimentas italianas para uma multidão?
Absolutamente, e eu recomendo-o. Quanto mais, melhor! A minha ficha de receitas tem uma funcionalidade que lhe permite alterar o número que está a servir, e os ingredientes são ajustados de acordo.
Você pode fazer salsichas e pimentas italianas com vinagre balsâmico?
Muitos cozinheiros acrescentam um glug saudável ou dois de vinagre balsâmico a este prato para realçar a doçura natural dos pimentos. Se você adora vinagre balsâmico, por todos os meios, acrescente-o.
Você pode fazer salsichas e pimentas italianas no Pote Instantâneo?
Não há mais do que isto!
- Bata SAUTE; quando estiver quente, adicione azeite e, em seguida, acrescente as salsichas. Cozinhe durante cerca de 5 minutos, depois retire-as do tacho instantâneo e reserve.
- Adicione ¼ xícara de água para desgaseificar a panela, depois adicione cebola, pimentão, tomate em cubos, pasta de tomate, ervas e sal e pimenta. Volte a colocar as salsichas na panela.
- Despeje ½ água do copo na panela, feche a tampa e sele o respiradouro.
- Cozinhar à pressão durante 5 minutos.
- Solte rapidamente o respiradouro, abra a tampa e mexa bem.
Pode fazer salsichas e pimentos italianos numa panela de crock ou num fogão lento?
Este é um prato perfeito para o fogão lento. Pense como a sua casa vai cheirar bem quando chegar a casa.
- Combine tomate em cubos, pasta de tomate, orégãos, flocos de pimenta vermelha e azeite na tigela de um fogão lento.
- Mexa cebola, pimentão em fatias e salsicha italiana. Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em baixo 6 horas, depois adicione o manjericão e dê uma boa agitação a tudo.
Você pode fazer salsichas e pimentas italianas no forno?
Se tiveres espaço para o forno, é claro que podes fazer este prato no forno:
- Coloque as salsichas doces, os pimentos em fatias, as cebolas, a pasta de tomate e o alho picado numa assadeira pouco funda.
- Em seguida, polvilhe com manjericão seco, flocos de pimenta, e orégãos e um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta.
- Embrulhe a frigideira com papel alumínio e asse por 30 minutos.
- Em seguida, retire a folha de alumínio, adicione os cubos de tomate, depois asse a descoberto por mais 30-40 minutos.
Quanto tempo leva a salsicha italiana a cozinhar?
Esta receita pede que as salsichas sejam pré-cozinhadas durante cerca de 5 minutos, mas depois cozinham-se completamente com os pimentos e os tomates. Se você estiver usando salsichas congeladas, descongele-as antes de começar a cozinhá-las. Assim que atingirem os 160 graus, estão prontos.
Podes congelar salsichas e pimentas italianas?
Se armazenada adequadamente, esta receita durará de 3 a 4 dias na geladeira. Se você quiser congelar o prato, guarde-o em recipientes herméticos ou em sacos com fecho de correr. Deve ficar bem por 1-2 meses. As salsichas e pimentas italianas podem ser feitas em grandes lotes e congeladas em recipientes menores para quebrar mais tarde quando não tiver vontade de cozinhar.
O que combina bem com a salsicha e a pimenta italiana?
Eu cavaria aquela grande tigela de madeira na parte de trás do armário da cozinha e faria uma salada César gigante com o meu Molho César Caseiro, para começar. Talvez um pouco de polenta cremosa ou massa com manteiga também, para o caso de ficares sem pão…
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
- 2 cebolas amarelas (fatiadas finamente)
- 6 (4 onças) links de salsichas italianas doces
- Sal e pimenta preta moída na hora
- 6 rolos Hoagie (divididos, para servir)
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1 (14,5 onças) pode cortar o tomate em cubos (não escorrido)
- 1 pimentão vermelho grande (cortado em fatias finas)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 pimentão verde grande (cortado em fatias finas)
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional)
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1/2 colher de chá de orégãos secos
Instruções
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicionar óleo e calor até brilhar. Adicione as salsichas e cozinhe até estarem douradas em todos os lados (as salsichas não estarão completamente cozidas), cerca de 5 minutos.
- Transferir para uma tábua de corte. Quando estiver frio o suficiente para manusear, corte em pedaços de 1 a 2 polegadas.
- Reduzir o calor a médio. À frigideira, adicionar cebolas e pimentos. Cozinhar até amolecer, cerca de 3 minutos. Mexer o alho até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
- Devolva a salsicha fatiada à frigideira. Adicione os cubos de tomate, pasta de tomate, manjericão, orégãos e flocos de pimenta vermelha (se estiver a usar). Leve ao fogo brando e cozinhe até que a salsicha esteja cozida e o molho tenha engrossado, cerca de 5 a 10 minutos.
- Tempere a gosto com sal e pimenta. Servir em rolos, se desejar.
