Sanduíche de gelado de bolacha de aveia
Como está a correr o teu Verão até agora? Estás a manter a calma? A Tiffany organizou uma reunião fantástica para manter a calma, que definitivamente precisas de verificar se já não o fizeste. Quem me dera poder comer cada uma daquelas guloseimas congeladas! E hoje, eu tenho outro doce congelado para você experimentar – uma sanduíche de biscoito gelado de aveia M&M!
Mas estes não são apenas um biscoito de aveia comum – são recheados com M&M’s em miniatura. M&M’s de tamanho normal podem ser absolutamente substituídas; eu só gosto do aspecto das miniaturas. Há também muitas lascas de chocolate nesta massa! O marido não se fartou destes biscoitos. Na verdade, ele disse que eram as melhores bolachas de aveia que ele já comera. E isso é um elogio e tanto deste tipo. Ele sabe muito bem o que fazer com os biscoitos!
Enrolado entre os dois biscoitos que usei gelado de baunilha, mas podias ser criativo e enchê-lo com um sabor diferente e um que achas que combinava bem com biscoitos de chocolate com aveia.
Da próxima vez, estou a experimentar o chocolate 🙂
Estes biscoitos são ultra macios e não demoram muito tempo a fazer, só precisa de se certificar que estão completamente arrefecidos antes de sanduichar o gelado no meio. A menos que não se importe de comer os biscoitos quentes com gelado numa tigela – isso faz sempre uma delícia deliciosa.
Às vezes até cozinho a massa num pequeno ramequim e coloco-a no topo do forno com gelado para fazer uma pizookie em miniatura! Tantas boas maneiras de usar esta receita. Aproveite!
Ingredientes
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 chávena de chávena de chocolate de leite em pedaços
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo (levemente embalado)
- 1 e 1/4 chávena de aveia velha à moda antiga (sem substitutos)
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de canela
- M&M's miniatura de 1/2 copo
- 4 colheres de sopa de açúcar branco
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Sorvete de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Bata junto o açúcar mascavo, açúcar branco, óleo vegetal, ovo e extrato de baunilha.
- Em outra tigela, combine o bicarbonato de sódio, fermento em pó, amido de milho, sal, canela e farinha.
- Adicionar lentamente seco a molhado e bater até combinar. Mexa na aveia, nos pedaços de chocolate e nos M&M's miniatura.
- Cozer durante 9-11 minutos ou até ficar dourado. Retire e transfira para uma grelha de arrefecimento de arame.
- Deixe esfriar completamente e depois sanduiche dois biscoitos com uma grande bola de sorvete de baunilha dentro.
