Sanduíche de Waffles Monte Cristo e um Duche de Bebê Virtual

A melhor parte do café da manhã é quando ele pode ser comido a qualquer hora do dia e para praticamente qualquer ocasião. Como para um chá de bebé virtual para uma rainha que nos vai legar em breve uma mini princesa que come waffles.

Aposto que essa é exactamente a ocasião que planeavas para fazer Sanduíches de Waffles Monte Cristo .

Já passaram mesmo 9 meses? Já passaram mesmo 9 meses? Parece mesmo que foi há um mês quando fui ao aeroporto buscar a Melissa, a excepcionalmente talentosa criadora de receitas/blogger/designer de alimentos atrás das lentes e em frente ao forno do The Faux Martha.

Ela e alguns amigos do moree food blogging estavam a caminho da SLC para a conferência de blogging Alt Summit e nós estávamos a montar um acampamento na minha casa. Claro que iríamos à conferência, mas estávamos todos ansiosos por um jantar de qualidade após a conferência, um cocktail e o habitual divertimento amigável.

Mas Melissa tinha um segredo a partilhar, e precisava de um confidente para ajudar no seu disfarce.

Na viagem para minha casa do aeroporto ela entornou-me o feijão que estava grávida.

Melissa estava tonta de entusiasmo, mas relutante em fazer um anúncio completo, porque ainda era um pouco cedo. Mas como ela estava “com pepitas”, não queria participar da festa e não queria levantar as sobrancelhas ao passar a participação.

Por isso, criámos um plano que resultou num fim-de-semana de perguntas evasivas e de partilha de olhares conhecedores. De alguma forma passamos os olhos atentos de Kathryne, Erin, Jeanine e Kelsey com nary um segundo olhar. Fiquei honrado por estar no ‘the know’.

E agora aqui está ela com um pãozinho no forno que está quase totalmente cozido. Em breve será a melhor coisa que ela alguma vez terá feito.

Graças à coordenação furtiva de Erin, vários de nós nos juntamos à sua festa com esta festa virtual de bebé para celebrar.

Então, porquê o tema dos waffles? Porque se você já verificou a ração Instagram da Melissa, você vai ver que ela é uma waffle sensei e sua receita de waffle de trigo integral está bem próxima da perfeição. Na verdade, ela tomou conta da minha cozinha e fez uma fornada especial para todos nós, os frequentadores do Alt Summit, naquele fim-de-semana, para o brunch de domingo (é preciso ver para acreditar.) A rapariga conhece um apanhador de xaropes com padrões.

Eu me desviei um pouco do resto da tribo virtual do banho do bebê ao criar uma receita de waffle. Em vez de tentar melhorar a versão da Melissa, eu cedi ao meu regresso às aulas, tive que fazer um horário de comida na mesa e optei pelo caminho mais fácil.

O meu Sanduíche de Waffles Monte Cristo é um óptimo petisco a qualquer hora, graças aos waffles congelados com compota de framboesa e cobertos com presunto assado com mel que é mergulhado numa massa de ovo e depois cozinhado até o queijo suíço ficar derretido. Não se deixe enganar por algumas das marcas do mercado de massas, esta lista de waffles congelados também pode ser comida para si.

Preciso sequer de mencionar a doçura do pó de açúcar em pó para maior sedução? Não me pareceu. Nem a camada adicionada de geleia por cima. Como se não bastasse tê-lo a alisar dos lados. Faça-o seu, é a parte divertida de cozinhar e comer.

A mancha não conseguiu se conter e a foto bombardeou meu set e rapidamente fez o trabalho de terminar este doce e saboroso presente. E quem a poderia culpar?

Algumas variações de receitas para dar um giro:

Em vez do queijo suíço, o gouda ou outro queijo branco derretido constituiria uma óptima alternativa.

Algumas regiões incluem peito de peru junto com o presunto em seus sanduíches. O meu borrão é uma rainha do presunto, por isso saltámos o peru. Ela também não é fã de mostarda, o que é uma adição tradicional, por isso deixámos isso de fora. Se quiseres, dá à tua uma lama.

Blackberry, lingonberry ou outra compota de bagas silvestres tornaria o sanduíche dourado.

Dê uma olhada no resumo das receitas do resto da festa e junte-se ao waffle, fazendo uma brincadeira com um tema de comidas inteiras saudáveis e envie um brinde à Melissa em homenagem ao seu grande dia.

Sanduíche de Waffles Monte Cristo

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Ingredientes

• Compota de framboesa
• Peru raspado de 1/4 libras (, opcional)
• 1/2 copo de queijo suíço (, desfiado)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 4 waffles de torradeira de grão inteiro
• 1/4 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• Presunto assado com mel raspado de 1/4 libras

Instruções

• Duas torradeiras de topo com queijo ralado, depois um punhado de presunto (e peru opcional) e depois mais queijo. Coloque os outros dois waffles com compota de framboesa e use como cobertura para os waffles com cobertura de queijo.
• Leve uma frigideira ao fogo médio e derreta 1 colher de sopa da manteiga que tem dentro.
• Bata os ovos e o leite juntos em uma tigela rasa.
• Dredge uma sanduíche na massa do ovo e depois coloca na frigideira. Cubra com uma tampa e cozinhe até que o sanduíche esteja dourado, vire e cozinhe o outro lado até que o queijo esteja derretido. Repita o processo com a manteiga adicional e outro sanduíche e sirva imediatamente.

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