Um pouco de bolo, um pouco de biscoito, estes sanduíches de biscoito são sobremesas decadentes que também são fáceis e deliciosas!
Duas coisas muito excitantes que vale a pena comemorar estão acontecendo esta semana – amanhã o meu bonito marido faz o grande 3-0, e The Comfort of Cooking está recebendo um novo visual adorável! Então, já que sou um lixo absoluto em fazer bolos, eu me contentei com a próxima melhor coisa… biscoitos de mistura de bolo cheios de glacê e cheios de salpicos!
Porque é que as borrifadelas fazem tudo saber melhor, pergunto-te eu?
Acabamos de voltar de comemorar seu aniversário com uma semana no Caribe, então nossos planos para seu aniversário real são bem discretos. Também é dia de Pi, e ele pede uma torta todos os anos – este ano, é a sua refeição caseira favorita… Pastor’s Pie! Adoro o meu totó, o tipo que adora tartes.
Mas voltando às coisas doces…
Pelo seu aspecto divertido e festivo, nem imagina como estes biscoitos são fáceis! Basta bater qualquer sabor da sua mistura de bolo em uma massa dura, enrolá-la em bolas, dar-lhes uma leve pressão para achatar, e assar. Enquanto isso, faça uma cobertura caseira com a minha receita abaixo, ou use uma cobertura preparada. Emparelhe os biscoitos, espalhe sobre a cobertura, enrole os lados em polvilhados, e voilà!
Olha só para aquela linda delícia de arco-íris! Quero dizer, a sério, não queres saltar para dentro?
Estes seriam tão bonitos para uma festa de aniversário de uma criança, um bebé ou uma festa de casamento, ou qualquer coisa que valha a pena celebrar com os seus companheiros amantes de bolachas (e salpicar)!
Divirta-se com estes biscoitos para bolos e experimente também sabores. Que tal um biscoito de bolo temperado com cobertura de cream cheese, um biscoito de limão com baunilha ou um chocolate duplo para uma sobremesa verdadeiramente decadente?
Vais adorar absolutamente estes biscoitos e continuar a voltar para as pequenas ocasiões da vida… ou apenas para te tratares de algo especial!
