Sanduíches de gelado de Chocolate Chip Cookie Duplo
Então aqui está uma pergunta para ti. Quando eras criança, porque é que os alimentos saborosos se separavam sempre uns dos outros e como é que nunca foi – e ainda não é – o caso dos doces?
Lembram-se quando não gostavam que a vossa comida se tocasse? Como as bandejas divididas do refeitório eram uma dádiva de Deus para quase toda e qualquer criança da idade elementar?
Não deixes que o meu molho venha lamber dentro das cenouras!
Ew, eu não posso comer minhas batatas porque eles tiveram um confronto com a mostarda!
Mas quando se trata de doces, parece que quanto mais doce podemos carregar em uma única receita, mais sedutora ela é.
Daí, Sanduíches de gelado de Chocolate Chip Cookie Duplo. E se isso não for uma boca cheia, tenta comer uma.
A minha mancha tem tido uma doença estranha na garganta nos últimos dias e com o teste de estreptococos a dar negativo, uma febre ainda a pairar e a sua pobre língua coberta de úlceras, decidi que é perfeitamente aceitável comer sanduíches de gelado ao jantar.
Quero dizer, é uma sanduíche depois de tudo. Não é?
Onde muitas receitas de sanduíche de sorvete que vi se concentraram em fazer do sorvete o elemento caseiro da receita, desta vez eu fui para o biscoito ser a base do DIY.
Deus me livre de tentar as duas coisas.
Estes biscoitos Double Chocolate Chunk são bastante deliciosos por si só, como o meu marido atestou ao comer 6 deles. A adição de expresso em pó aprofunda o sabor do chocolate e com grandes, e quero dizer GRANDES, pedaços de pedaços de chocolate preto. Na minha humilde opinião, se você está indo para o chocolate, vá fundo e vá escuro.
E como o meu marido disse que esta é a melhor sandes de gelado que ele já comeu… Vou deixar as coisas assim.
Sobre a receita:
Cobrir esta riqueza com um gelado frio à sua escolha alivia a carga de sabor. Usei um feijão de baunilha decadente da Haagen Dazs e uma Amêndoa Suíço de Chocolate. Mas praticamente TODO o sabor do gelado combina com o chocolate. Pelo menos é o que eu digo…
Comprei as pequenas embalagens de gelado pré-embalado e com uma faca afiada cortada directamente através da embalagem para criar discos redondos a sanduíche entre os meus biscoitos. Acho que isso dá aos biscoitos um aspecto decadente, caseiro, tipo cobertura em um bolo.
Mas se você está procurando por centros de sorvete que sejam um pouco mais precisos, Lindsay tem uma ótima dica para conseguir um visual mais arrumado.
E, claro, se você está se sentindo industrializado, sorvete caseiro (eu sou parcial a esta receita) é perfeitamente aceitável também.
Com os poucos biscoitos sanduíche de sorvete que não foram comidos, eu os coloquei em um recipiente plástico e os congelei. Deixei-os sentados no balcão por alguns minutos ou zapping no microondas por 5 segundos para amolecer para facilitar a alimentação.
Neste momento podias estar a pensar: “Sheesh Heidi, obrigada por agravares o meu dente doce. Agora quero mais, Mais, MAIS!”
Não te preocupes. Eu trato de ti.
Abaixo estão alguns aperitivos de 5 guardanapos de areia para gelados que deves definitivamente colocar na tua lista de tarefas. E se estes simplesmente não forem suficientes, este livro de culinária vai te conduzir a um frenesim de lambidas de sanduíche.
Sandes de Sorvete de Amêndoas Macarrão
Estes pequenos méis são quase preciosos demais para se considerar até mesmo a hipótese de se chombrar. Mas parecem tão bem, que não sei como se pode resistir. Leve como uma almofada, os macarrões fazem a derradeira base de abraços de sanduíche. Receita aqui .
Sanduíches de Sorvete de Manteiga de Amendoim Brownie
Este é um sem cérebro. Este bad boy combina brownies de chocolate decadentes feitos em duas formas de bolo e depois congelados em um grande quadrado que é em camadas com sorvete e PB para a máxima facilidade em servir para as massas que esperam ansiosamente. Receita aqui.
Sandes de Gelado de Iogurte Grego de Framboesa
Agora, este tratamento é o máximo em facilidade, graças a uma soma total de 4 ingredientes necessários. E quem não adora uma migalha de graham cracker? Sinto que um episódio de “The Brady Bunch” está em ordem. Receita aqui .
Sanduíche de gelado de torta de aveia
Sempre que superou, Annalise assou o que ela considera “o melhor biscoito de aveia que já fiz”. A sério.” Depois, ela está a comer gelado caseiro, não comprado na loja, porque é assim que ela faz as coisas. Resultando numa sandes de bolacha totalmente decadente. O meu chapéu está fora para ti, senhora justa. Receita aqui .
Sanduíche de gelado de Manteiga de Amendoim Ritz Cracker Chocolate
Estes poppers de tamanho de mordida me lembram de estar na faculdade e ser completamente auto-indulgente e criar um mash-up louco de sabores com ingredientes de bola estranha que nunca se pensaria em combinar. Mas então eles combinam da maneira mais deliciosa. Recipe aqui.
Esta receita foi criada em parceria com a Go Bold With Butter onde sou um contribuinte pago para o site deles. Veja o resto das minhas receitas de Go Bold With Butter aqui. Como sempre, todas as opiniões são minhas. Obrigado por apoiar empresas com as quais tenho parcerias, o que me permite criar mais conteúdo e receitas únicas para vocês.
Ingredientes
- 1 colher de chá de baunilha
- ¾ xícara de açúcar mascavo claro
- 2 chávenas de pedaços de chocolate negro
- 1 copo de manteiga sem sal
- 2 pacotes de gelado de 14 onças
- 1 colher de sopa de pó de café expresso
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- ½ colher de chá de sal kosher
- ⅔ xícara de cacau de processo holandês
- ¾ chávena de açúcar granulado
- 2 ovos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Folha de cozedura em linha com papel de pergaminho ou tapete de silicone para cozedura.
- Em tigela de batedeira eléctrica, manteiga cremosa e açúcares até ficar fofo, cerca de 3 minutos. Adicione os ovos um de cada vez, cremando bem entre cada adição de ovos. Acrescente baunilha e misture.
- Em tigela separada, peneirar farinha, café em pó, cacau, bicarbonato de sódio e sal kosher. Misture em metade da mistura de farinha à mistura de açúcar e misture. Acrescente a metade restante e misture. Misturar em pedaços de chocolate.
- Deixar cair biscoitos por colher de sopa arredondada sobre as folhas de cozedura. Cozer 12 minutos. Retire do forno e passe para a grelha de arrefecimento para arrefecer completamente.
- Uma vez que os biscoitos tenham arrefecido completamente, retire o gelado do congelador e deixe sentar à temperatura ambiente durante 3-5 minutos para amolecer ligeiramente. Coloque o recipiente do sorvete no seu lado. Com uma faca afiada e serrilhada, corte o recipiente do sorvete em ½ para rodadas de 3/4 de polegada.
- Trabalhando rapidamente, retire a embalagem e coloque uma fatia de gelado no lado inferior do biscoito, depois, por cima, com outro biscoito. Repita com os biscoitos restantes e sirva imediatamente ou embrulhe individualmente em filme plástico, coloque num saco de congelação e congele para mais tarde.
