Sanduíche de Pepino
Para um aperitivo de festa fácil, experimente Sanduíche de Pepino. São um alimento básico no Midwestern Potlucks e em menus de brunch primavera, e você está prestes a provar o porquê!
Quando eu morava no Wisconsin, meus amigos e eu nos reuníamos muitas vezes para “jantares” que incluíam zero entradas. Em vez disso, festejávamos com um sortido de receitas de aperitivos que se juntavam a uma refeição divertida, festiva e barulhenta.
Muitas mordidas deliciosas saíram dessas reuniões, incluindo estes Cogumelos Recheados de Caranguejo, esta Salada Orzo com Legumes Assados e o meu Tortellini de Queijo com Manteiga de Alho preferido.
Já não só para festas de chá inglesas, estes fáceis Sanduíches de Pepino são certamente a estrela da sua próxima festa; não importa o tema. A deliciosa e elegante comida de dedo é fácil de preparar com antecedência e a montagem é uma brisa.
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Mistura de curativos do rancho: Você certamente pode comprar um pacote no supermercado. Ou, para fazer Molho de Rancho Caseiro Misture, numa tigela pequena, bata 2 colheres de sopa de leitelho em pó, 2 colheres de chá de salsa seca ½, 1 colher de chá de cebola seca picada, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, ½ colher de chá de endro de erva daninha, e ¼ colher de chá de sal.
- Pão de sanduíche de alta qualidade: Queres algo robusto que resista a um queijo creme. Um croissant feito na loja ou em casa, fatiado ao meio, também seria um recipiente ideal se você estiver servindo sanduíches de pepino como parte de um menu de brunch.
- Pepinos de casa quentes: Também rotulado como “pepinos ingleses”, estes têm peles mais finas, carne mais doce e menos sementes do que os pepinos tradicionais. Se você não conseguir encontrar a variedade hot house, substitua por 2 a 3 pepinos normais, descascados e cortados em fatias finas.
Instruções passo a passo
- Numa tigela média, combine queijo creme, maionese e mistura de condimentos. Cubra e leve à refrigeração pelo menos 30 minutos para misturar os sabores.
- Para montar, cubra cada quadrado de pão com uma mistura de creme de queijo e uma fatia de pepino.
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Esta receita faz porções do tamanho de um aperitivo suficiente, cinco mini sanduíches cada, para alimentar 16 pessoas. Duplique ou reduza pela metade a receita, conforme apropriado para a sua multidão.
- Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias. O creme de queijo para barrar vai ajudar a evitar que o pão fique empapado.
- Vá em frente: O recheio de creme de queijo pode ser feito com até 3 dias de antecedência. Armazenar coberto na geladeira e levar à temperatura ambiente por 30 minutos para facilitar o espalhamento.
- Apimenta as coisas: Se você não é um grande fã do rancho, simplesmente substitua a mistura de molhos por uma quantidade igual de Lemon Pepper Seasoning, Greek Seasoning, ou até mesmo Everything Bagel Seasoning. Ajuste os seus guarnições como desejar.
A versão tradicional em inglês consiste em pepinos com um fino alho, colados entre pães sem migalhas e amanteigados. Nesta versão de inspiração Midwes, sublimamos uma mistura de queijo creme de rancho para a manteiga e mantemo-la de cara aberta.
Espalhe o pão com uma camada de manteiga ou creme de queijo. Actua como uma barreira à humidade para que a água dos pepinos fique bloqueada de bater no pão.
Ingredientes
- 1/2 xícara de maionese
- Endro fresco (para guarnecer)
- 1 pão de sanduíche de alta qualidade (sem côdea, cortado em quartos (ver nota 2))
- 1 (8 onças) embalagem de queijo creme (amaciado)
- 1/4 chávena de mistura de molho caseiro (ou 1 pacote comprado na loja (ver nota 1))
- 2 pepinos da casa quentes (cortados em fatias finas (ver nota 3))
Instruções
- Numa tigela média, combine queijo creme, maionese e mistura de condimentos. Cubra e leve à refrigeração pelo menos 30 minutos para misturar os sabores.
- Para montar, cubra cada quadrado de pão com uma mistura de creme de queijo e uma fatia de pepino.
