Sanduíches saudáveis ao pequeno-almoço que pode fazer rapidamente em casa podem ser a graça salvadora quando não tem tempo para comer no início do seu dia.
Esta receita é-lhe trazida pelo Pão Assassino do Dave.
Todos nós já vivemos naquele momento de decisão dividida de escolher entre fazer o seu pequeno-almoço saudável em casa, ou dizer que não há tempo suficiente e, em vez disso, fazer o passeio de carro para ir buscar um pãozinho e café ou uma sandes de pequeno-almoço não tão boa para si em viagem.
A questão é que se pode ter o melhor dos dois mundos.
Os sanduíches de pequeno-almoço não têm de ser exclusivos do drive thru e são uma das soluções mais fáceis para o seu dilema das refeições da manhã – e uma solução saudável.
Como Fazer um Sanduíche de Pequeno-Almoço Saudável
As sanduíches Caprese já não são só para almoçar. Na verdade, os sanduíches Caprese têm todos os ingredientes essenciais para um café da manhã rápido e fácil, em movimento e saudável, como por exemplo:
- Adicionada proteína de fatias grossas de queijo mozzarella fresco
- Dose saudável de vegetais (ou é uma fruta?) com rodelas de gordura de tomate e folhas frescas de manjericão
- Gorduras saudáveis sob a forma de azeite ou óleo de linhaça
- Grãos inteiros e ainda mais proteínas graças aos muffins ingleses saudáveis de trigo integral orgânico (ver abaixo)
E isso é só para uma clássica sanduíche de café da manhã caprese. Mas há mais ingredientes para adicionar e amplificar ainda mais a saúde dele.
E estou a dar-vos as duas opções para fazerem do vosso pequeno-almoço a melhor refeição do dia.
Um Muffin Inglês mais saudável
Então, quando Dave’s Killer Bread me pediu para experimentar seus novos muffins ingleses orgânicos para criar um sanduíche de café da manhã, foi uma continuação natural na minha rotina de café da manhã. Estes muffins são deliciosos e torrados na perfeição para brindes matinais de todos os tipos.
Aqui estão algumas estatísticas por trás do porquê destes queques vão energizar totalmente qualquer refeição:
Porque se já estás a tomar o pequeno-almoço, porque não comer melhor ao mesmo tempo?
Versão 1: O clássico sanduíche de café da manhã Caprese
Os sanduíches Caprese podem ser mais conhecidos pelo preço do almoço, mas fazem um ótimo e fácil café da manhã de pegar e largar.
Os ingredientes básicos incluem:
- Tomate fatiado. Procura o mais maduro que conseguires encontrar. A terra natal é obviamente ainda melhor.
- Mozzarella fresca fatiada . Eu uso cerca de 3 fatias por sanduíche
- Azeite de oliva ou óleo de linhaça. ADORO o sabor a nozes de linhaça e é outra forma de adicionar ômega-3 saudável à minha dieta.
- Vidro balsâmico. Prefiro a consistência xaroposa e a doçura do esmalte balsâmico em vez do vinagre balsâmico para estes sanduíches, e isso não faz o pão ficar empapado. Ele pode ser encontrado no corredor do vinagre de quase todos os supermercados.
- Folhas de manjericão. As folhas de manjericão fresco rasgadas são sempre melhores. No Verão tenho uma planta que cresce mesmo à minha porta e, no Inverno, compro uma planta da secção de produtos da mercearia e mantenho-a no meu balcão para frescura de Verão durante todo o ano.
- Sal e pimenta. Sal Kosher e pimenta do reino sempre moída na hora.
Esta versão simples pode até ser preparada em lote antecipadamente. Adicione o óleo e o esmalte balsâmico quando estiver pronto para comer, para que os queques ingleses não fiquem empapados.
Embrulhados firmemente com filme plástico, estes sanduíches serão mantidos na geladeira por até 3 dias.
Versão 2: O Sanduíche de Pequeno Almoço Rockin’ Caprese
Para os dias em que você tem mais alguns minutos na sua agenda, nossa segunda versão do sanduíche de café da manhã caprese inclui algumas adições extras ao sanduíche, adicionando mais proteínas e vegetais.
Para que o clássico sanduíche de café da manhã caprese balance ainda mais, adicione estes ingredientes à lista acima:
- Puré de abacate: As gorduras saudáveis nunca souberam tão bem. Para saber se um abacate está maduro, procure um abacate firme com apenas um pouquinho de oferta, e tire o nó do caule do fruto. Se estiver verde por baixo, está pronto a comer. Se estiver castanho, pousa-o. Está feito.
- Egg: Não importa como o cozinhe, a proteína perfeita é uma adição perfeita. Frita-a. Mexa. Ferva-a bem. Seja como for, é só adicionar.
- Presunto: O sabor salgado do delicado prosciutto veste este sanduíche de todas as formas certas, com muito menos gordura do que o toucinho tradicional.
Esta versão rock do sanduíche de café da manhã caprese é uma ótima idéia não só para cada dia, mas também para servir a uma multidão.
Coloque todos os ingredientes e deixe os gostos do seu provador ficar louco montando seus próprios sanduíches.
Para fazer ovos para uma multidão, faça-os com antecedência, colocando ovos cozidos duros ou pulverize uma lata de muffin com spray de cozimento e asse seus ovos a 375°F por 8-10 minutos e sirva.
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Ingredientes
- 3 tomates (, fatiados)
- vidro balsâmico
- 1/2 xícara de chá de folhas de manjericão fresco
- sal kosher e pimenta preta recém moída
- óleo de linhaça ou azeite de oliva
- 2 abacates (, puré)
- 18 fatias de queijo mozzarella fresco
- 12 fatias de presunto
- 6 Muffins ingleses orgânicos Dave's Killer Bread
- 6 ovos (fritos, cozidos, cozidos, mexidos, escalfados ou cozidos ao seu gosto)
Instruções
- Brindemos aos muffins ingleses. Para cada sanduíche de muffin inglês, regue metade do muffin inglês com óleo de linhaça ou azeite de oliva. Espalhe 1-2 colheres de sopa do puré de abacate do outro lado do muffin e em seguida cubra com 2-3 fatias de mozzarella, 3 fatias de tomate e regue com o glacê balsâmico e polvilhe com sal e pimenta kosher.
- Cubra com um ovo e o prosciutto e polvilhe com pedaços frescos de folhas de manjericão rasgadas. Cubra com a outra metade do muffin inglês. Sirva quente, fresco ou à temperatura ambiente.
