Cruz Quente Caseira Fácil Scones, todos os sabores incríveis da Páscoa tradicional Cruz quente Bun . Estas são a resposta perfeita, fácil e deliciosa. Tão boas, que todos vão adorá-las.
Scones Cruz Quente
Eu adoro scones, e o italiano adora scones! Os scones são o meu sonho de pequeno-almoço tornado realidade. E como os pãezinhos de cruz quente não estão disponíveis na Itália, eu sabia que tinha de fazer algo próximo daqueles pãezinhos de levedura incríveis.
Na verdade eu tinha planejado fazer o tradicional Hot Cross Buns, mas eu fiquei de lado, minha câmera quebrou e sabia que não teria tempo.
Então, depois de ler um artigo sobre como os Hot Cross Scones eram populares na Inglaterra, decidi vestir uma receita de scone que eu tinha e adorava criar um Easter Scone.
Os scones são os favoritos da nossa casa, embora eu tenha que admitir que somos apenas alguns que gostamos de passas. Mas se você vai comer Hot Cross Scones, você tem que adicionar passas de uva. Ok, acho que não é preciso!
O que é um Scone?
- Existem basicamente dois tipos diferentes de scones, o britânico e o americano.
- Quando se faz o scone americano, a gordura é misturada ao mínimo.
- Os scones americanos também têm uma maior proporção de gordura em relação à farinha do que os scones britânicos.
- Um scone britânico tem menos manteiga e menos açúcar, porque assim que um scone é cozido, então você o espalha com um bom bocado de manteiga ou doce.
- Os scones britânicos são normalmente simples, sem adição de ins, excepto talvez o ocasional scone de passas de uva ou groselha.
Como Bater as Passas antes de Cozer
As passas ou correntes devem ser enchidas antes de serem cozidas, é muito fácil colocá-las numa tigela e deitar água a ferver para cobrir, deixe-as repousar durante cerca de 15 minutos.
Depois de o tempo ter passado, dêem-lhes uma palmadinha.
Estes scones são basicamente o tipo americano de scone. O próximo na minha lista é fazer um scone tradicional britânico.
Como fazer Hot Cross Scones
- Mexa os ingredientes secos juntos.
- Corta na manteiga até teres migalhas grosseiras.
- Depois mexa nas passas ou correntes.
- Bata o ovo e as natas e depois misture nos ingredientes secos apenas até combinar.
- Amassar a massa em uma superfície plana algumas vezes para juntá-la.
- Dê uma palmadinha na massa até que ela tenha uma polegada de espessura.
- Com um cortador de biscoitos redondo cortado em rodelas e colocado sobre uma folha de biscoitos.
- Escovar com um pouco de leite e assar.
- Faça uma cruz nos scones refrigerados com um simples glacê de açúcar de confeiteiro.
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Se costumas fazer Hot Cross Buns, então acho que devias experimentar estes Hot Cross Scones. Não se esqueça de me avisar se o fizer. Aproveite!
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de gelo / açúcar em pó
- sal de beliscão
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 chávena de uvas passas ou groselhas
- 3/4 chávena de creme de leite
- 1/2 colher de chá de baunilha
- raspa 1/2 laranja
- 3/4 colher de chá de canela
- 2 colheres de chá de leite ((mais ou menos dependendo da espessura))
- 5 colheres de sopa de manteiga fria
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de farinha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400F (200C), forre uma folha de biscoito com papel pergaminho.
- Numa tigela pequena adicione as passas e cubra com água a ferver, deixe repousar durante 15-20 minutos, depois escorra e seque com uma toalha.
