5-Ingrediente Sem Brownies de Bolos
Sem brownies feitos com tâmaras, nozes e cacau em pó. São veganos, sem grãos, sem glúten e sem açúcar refinado.
Oh, brownies! Eu lembro-me de fazer um lote para a minha família num verão. Eu provavelmente estava no ensino médio e pensei que seria o favorito da família quando os brownies terminassem. Minha mãe entra em casa (provavelmente por cortar a grama ou regar flores, nossa cozinha está muito quente e, claro, ela está se perguntando porque no mundo eu usaria o forno nesta sauna de um dia de verão.
Eu não diria que estou com cicatrizes dessa experiência, mas sim que fiz uma nota mental… Definitivamente penso duas vezes cada vez que ligo o forno nos meses de verão e vim a amar nenhum bolo.
Deixa-me apresentar-te estes bolos saudáveis sem bolos. Apanhaste isso? Não precisas de os assar! Portanto, se não acreditas em usar o forno no calor do verão, ainda podes desfrutar das tuas guloseimas!
Estes brownies podem ser feitos com ingredientes alimentares reais – não há farinha, açúcar ou manteiga, mas não se deixe enganar, eles são embalados com sabor. E eles são tão fáceis! Claro, estou adicionando um pouco de baunilha e sal marinho, mas a base desta receita é literalmente apenas três ingredientes simples – tâmaras, nozes e cacau em pó. Se você quiser que eles tomem a forma de um brownie de verdade, aperte-os em uma frigideira e corte em quadrados. Se você quiser portá-los facilmente e criar mordidas de brownie, enrole-os em bolas!
Estes brownies sem bolos são a sobremesa perfeita para levar à panela ou cozinhar, mas também funcionam muito bem como uma opção de lanche preparatório de refeição para manter na geladeira para lanchar durante toda a semana.
Dito isto, verá que estou a partilhar os factos nutricionais destes brownies e partilho esta informação para todas as minhas receitas porque, por vezes, uma alimentação saudável pode ser confusa. Sim, estes brownies feitos com comida de verdade. São veganos, sem glúten e sem açúcar refinado, por isso são provavelmente mais recheados do que um brownie tradicional, mas certamente não têm baixo teor de açúcar ou calorias. Eles ainda estão definitivamente destinados a ser um deleite.
Eu sei que quando comecei a minha jornada alimentar saudável, costumava cair na armadilha de pensar que se uma comida fosse vegan ou sem glúten, era “mais saudável” e, inevitavelmente, tomei isso como um sinal de que podia comer mais. Não é a melhor mentalidade, considerando que a maioria das receitas de guloseimas saudáveis são tão densas e açucaradas como a versão tradicional – às vezes até mais. Apenas algo a ter em mente.
Então, o que achas? Usar o teu forno no Verão aquece demasiado a tua casa? Ou você é um padeiro sem desculpas o ano todo?
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Ingredientes
- 2 xícaras de taça de datas medjool sem caroço
- 1 colher de chá extra de baunilha
- 1 colher de sopa de chocolate em pedaços ou chocolate preto (derretido com 1/2 colher de chá de óleo de coco (opcional))
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 4 colheres de sopa de cacau (ou cacau em pó)
- 1 1/2 xícara de nozes + extra para o topping*
Instruções
- Adicione nozes, tâmaras, nozes, cacau em pó, baunilha e sal em um processador de alimentos. Processe até que a mistura esteja completamente bem combinada e colada. Se a mistura não estiver bem unida, adicione um pouco de água, começando com 1-2 colheres de chá. Processe novamente e adicione mais água, se necessário. A quantidade de água necessária irá variar de acordo com a secura das datas.
- Alinha uma forma de pão de forma com papel pergaminho. Transfira a massa de brownie do processador de alimentos para a forma de pão e pressione firmemente a massa com as mãos até que a massa seja distribuída uniformemente. Gosto de cobrir a massa exposta com um pergaminho extra enquanto faço isto para evitar que as minhas mãos se colem.
- Assim que a massa for distribuída uniformemente, pressione pedaços de nozes na parte de cima dos brownies. Se você quiser um chuvisco de chocolate, derreta pedaços de chocolate com óleo de coco e chuvisco sobre os brownies.
- Coloque a forma de pão na geladeira para permitir que os brownies (e o chuvisco de chocolate) fiquem prontos por 20-30 minutos. Retire da geladeira, corte em 8 pedaços e aproveite. Guarde as sobras na geladeira.
