Sem Massa de Fermento de Pizza
Easy Caprese No Yeast Pizza Dough, uma Pizza simples, fácil e tão deliciosa. Nenhuma levedura faz dela a refeição perfeita para a noite. Tomates frescos, manjericão e mozzarella tornam-na deliciosa e saudável.
Às vezes é difícil encontrar fermento, então fazer pão em casa pode ser um desafio, então por que não experimentar este Pão Rústico Sem Fermento.
Você conhece o ditado “uma maçã não cai longe da árvore”, bem eu tenho que dizer que em muitos casos está bem na marca. O meu marido e eu começamos a nossa primeira horta de legumes de verão depois de um não tão mau primeiro ano de uma horta de outono/inverno.
Há anos que ando a insinuar sobre o início do nosso próprio jardim, sempre tivemos uma desculpa, sem tempo, muito trabalho e o melhor de tudo com todos os vegetais que a minha sogra podia alimentar metade da cidade. Por isso, agora desculpas à parte, estamos a caminho.
E que melhor maneira de usar alguns dos melhores legumes do jardim do que com uma Pizza sem levedura adicionada! Com apenas cinco ingredientes farinha, fermento em pó, sal, azeite e água você estará bem no seu caminho para a noite de pizza em qualquer dia da semana!
Como fazer uma massa de pizza sem fermento
- Numa tigela grande, bata a farinha, o fermento em pó e o sal juntos.
- Faça um poço no meio e adicione o azeite e alguma da água para começar, mexa junto com um garfo e depois adicione a água restante.
- Mova-se para uma superfície plana levemente enfarinhada, amasse durante aproximadamente 2 ou 3 minutos e forme uma bola de massa lisa, cubra com uma tigela e deixe repousar durante 15 minutos.
- Coloque a massa na forma desejada (círculo, oval ou quadrado) sobre uma forma ligeiramente untada de pizza ou de biscoito e com os dedos, para cobrir o fundo da forma.
- Cozer durante aproximadamente 13 a 15 minutos ou até dourar.
Decidi assar a crosta e depois cobri-la com uma cobertura de Caprese. Que é fatiado tomate fresco, queijo mozzarella fresco e manjericão fresco.
Se preferir pode fazer uma pizza tradicional e cobrir a massa crua com um simples molho de tomate ou o que preferimos são cerca de 10-15 tomates de uva ou cereja cortados ao meio e depois atirados com 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva, um polvilho de sal, manjericão fresco e um polvilho de orégãos.
Claro, porque não adicionar algumas das suas adições favoritas por cima e não se esqueça de terminar com mozzarella firme triturada.
A massa pode ser feita em uma batedeira?
Normalmente faço esta massa sem fermento à mão, mas certamente pode ser feita em uma batedeira com o acessório de gancho de massa.
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Nada melhor que tomates frescos, você pode engarrafar, congelar, secar e fritar e, claro, fazer um dos nossos pratos favoritos da hora do almoço uma salada caprese. Melhor ainda, vamos fazer esta deliciosa massa de pizza Easy Caprese No Yeast Pizza Dough.
Apenas 5 ingredientes para fazer uma Massa de Pizza Deliciosa Sem Fermento
- Farinha
- Pó de Cozer
- Sal
- Azeite de oliva
- Água
Já mencionei que acho que isso daria um ótimo aperitivo, em vez de fazer em uma forma redonda de pizza, espalhe a massa em um quadrado ou retângulo e corte em pequenos pedaços do tamanho de mordidas.
Massa de Pizza Sem Fermento
Na Itália, quando você vai a algumas padarias locais, eles têm um vasto sortimento de diferentes tipos de pizza e muitos deles são com uma base de massa de pizza e uma cobertura fria, ótima combinação, devo dizer, especialmente esta Pizza de Camarão Italiana.
Então quando você quer pizza mas não tem tempo de esperar que a massa suba, porque não experimentar esta massa sem fermento de pizza? Tão bom. Buon Appetito!
Ingredientes
- 1 pequena mozzarella fresca ((cortada em fatias finas))
- 2 chávenas de farinha para todos os fins ((260 gramas))
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 copo + 1 1/2 colheres de sopa de água ((198 gramas))
- 5-6 deixa um grande manjericão fresco cortado
- 3 tomates maduros de média firmeza ((cortados em fatias finas))
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/2 - 1 colher de sopa de vinagre balsâmico ((se desejado))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425° (220 celsius). Unte levemente uma forma de pizza média (12-13 polegadas) ou uma folha de biscoito. (32 centímetros).
- PARA A MASSA DE PIZZA
- Numa tigela grande bata a farinha, o fermento e o sal, faça um poço no meio e adicione o óleo e 1/2 xícara de água para começar, mexa junto com um garfo e depois adicione a água restante.
- Mova-se para uma superfície plana levemente enfarinhada, amasse durante aproximadamente 2 ou 3 minutos e forme uma bola de massa lisa, cubra com uma tigela e deixe repousar durante 15 minutos.
- Coloque a massa sobre uma forma de pizza ligeiramente untada ou uma folha de biscoito e com os dedos em forma desejada (círculo, oval ou quadrado) para cobrir o fundo da forma. Cozer durante aproximadamente 13 a 15 minutos ou até dourar.
- PARA O TOPO DE CAPRESA (A cobertura pode ser colocada sobre a pizza enquanto quente ou deixar arrefecer completamente)
- Em uma pequena tigela, bálsamo de azeite, balsâmico, sal, orégano, folhas frescas de manjericão picadas.
- Colocar os tomates cortados em fatias finas por cima da massa assada, em seguida, sobreponha com mozzarella cortada em fatias finas e regue com mistura de azeite de oliva. Sirva imediatamente.
