Sem mordidas de torta de morango no forno
Estas Mordidas de Torta de Morango No Bake são a forma perfeita para ter a sua torta de frutas de verão sem ligar o forno!
Alguém tem um caso de segunda-feira em que eu não quero estar a trabalhar blues? Sim, eu também. Olá amigos, Danae de Corredor da receita aqui com o meu posto mensal de hóspede. Hoje estou aqui para curar esses blues de segunda-feira e estou fazendo isso com esses No Bake Strawberry Pie Bites!
Alguns dos melhores tipos de torta são feitos com frutas que você só pode obter no verão. Pêssegos frescos, mirtilos, framboesas, amoras e, claro, morangos são alguns dos meus recheios de torta de frutas favoritos, mas o problema é que ninguém quer ligar o forno quando está muito quente lá fora. Felizmente, arranjei a solução perfeita. Faça o recheio no fogão e coloque-o em mini conchas de filo pré-cozinhadas! Gênio que eu conheço.
Com o 4 de Julho apenas a uma semana de distância, tenho a certeza que muitos de vocês estão a planear o menu para os vossos barbecues. Claro que deve haver tudo e qualquer coisa que você possa caber no seu grelhador, pratos laterais e saladas em abundância e depois a minha sobremesa favorita! Não importa o quanto eu esteja cheio depois de um churrasco, eu sempre consigo encontrar um pouco de espaço para a sobremesa. Estes No Bake Strawberry Pie Bites são perfeitos para servir porque têm o tamanho certo para satisfazer os seus dentes doces depois de uma grande refeição.
Como eu mencionei antes do recheio da torta de morango ser cozido no fogão e depois refrigerado no frigorífico. Isto, claro, significa que a sobremesa inteira, menos a montagem pode ser feita com um ou dois dias de antecedência. O recheio é feito de morangos frescos, nada daquela gelatina ou de coisas artificialmente adocicadas. Odeio aquelas tortas de morango na loja com aquele esmalte adocicado que as cobre. Depois que o recheio é colocado dentro das mini conchas de filo, encha com um pouco de chantilly. Prometo que estas tortas de morango vão desaparecer em minutos…basta perguntar ao meu marido que ele comeu 7 delas! Aproveite!
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
- Creme de chantilly
- 1,5 kg de morangos frescos (cerca de 4 chávenas, descascados e cortados em cubos)
- 1 ou 2 caixas mini conchas de filo (15 conchas para uma caixa)
- Sumo de meio limão
- 1/3 copo de água
- 1/3 chávena de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- pitada de sal
- 3 colheres de sopa de amido de milho
Instruções
- Numa panela de tamanho médio acrescente os morangos em cubos reservando 1 chávena.
- Amassar as bagas com um espremedor de batatas até atingir a consistência desejada, a minha era como geleia grumosa.
- Adicione o suco de limão, água, açúcar, amido de milho e sal.
- Agitar a mistura até que o amido de milho esteja completamente incorporado.
- Ligue o fogão em lume médio, cozinhando e mexendo a mistura de bagas até engrossar, cerca de 8 minutos.
- Retire a caçarola do calor e mexa nos extractos.
- Arrefeça completamente a mistura, depois cubra e leve à refrigeração até que esteja fria.
- Quando a mistura estiver fria mexa no restante 1 copo de morangos cortados em cubos.
- Um pouco antes de servir, encha cada mini concha de filo com uma colher da mistura de morangos e, por cima, com chantilly.
