Os pãezinhos congelados comprados na loja tornam estes pãezinhos de canela com sabor a pull-apart super fáceis de fazer para qualquer brunch de fim-de-semana ou feriado.
Este posto está em parceria com a McCormick
Eu sou louco por tradições natalinas.
Ainda hoje, ainda hoje faço questão de que o ornamento de Natal que fiz na terceira classe a partir de um prato de papel enrolado com fio vermelho e verde para parecer uma coroa de flores e ostentando uma foto do meu sorriso de Brownie Scout-buck-toothed fique pendurado no seu lugar de glória, no mesmo local, todos os anos, na árvore de Natal elegantemente decorada pela minha mãe.
Quando se trata de tradições festivas, são as pequenas coisas que contam.
Para a nossa família, uma das tradições mais reverenciadas é o nosso pequeno-almoço de Natal. Na verdade, é tão especial que só o servimos uma vez por ano, e este pão de macaco com canela pecan é a sua parte preferida.
Não me lembro sequer de um Natal em criança em que não tivéssemos estes rolos de nozes. Todas as vésperas de Natal, a última coisa que a minha mãe fazia antes de irmos para a cama era juntar os pãezinhos de canela para se levantarem no balcão durante a noite.
“Não me deixem esquecer de fazer os rolos de nozes”, foi praticamente o nosso sinal de que era hora de levarmos as nossas botinhas de duende para a cama, fecharmos os olhos e começarmos a procurar visões de ameixas de açúcar para que a minha mãe Papai Noel pudesse colocar os presentes em volta da árvore.
Mais tarde na vida descobri algumas variações deste pão de caramelo que alguns chamam de pãezinhos pegajosos ou pão de macaco. Mas não importa como se chama, estes pãezinhos de nozes serão sempre o meu sinal de que o Pai Natal está quase aqui.
O que há nestes Pecan Rolls?
Esta receita de rolo de pão de forma não podia ser mais fácil. O que significa que também não podia ser melhor.
Começa com um clássico atalho para o jantar, muitos comem durante todo o ano, mas trabalham igualmente para servir um doce brunch fácil: Pãezinhos de jantar congelados.
As nozes pecã picadas adicionam um factor de caramelo crocante que fica no fundo da frigideira para que, quando invertido imediatamente após puxar do forno, crie uma cobertura realmente bonita, colada aos dedos crocante.
A base de caramelo tem um sabor extra de férias, graças à canela moída McCormick adicionada à manteiga derretida e ao açúcar mascavado e depois vertida sobre os rolos de pó de pudim de caramelo.
A canela moída McCormick’s é a favorita tanto de crianças como de adultos pelo seu sabor suave mas distinto. Nos Estados Unidos, associamo-la principalmente a sobremesas doces ou pratos de brunch, mas é uma especiaria preferida em pratos saborosos do mundo inteiro como o Norte de África, Espanha, México e Oriente Médio.
Mas com o pequeno-almoço e os rolos de brunch? Eu sei que vais concordar que o sabor da canela é um clássico de férias.
Como Fazer Rolos Pull-Apart Pecan
Este pão de macaco com biscoitos vem junto num instante. Primeiro, pulverizo liberalmente a frigideira com spray antiaderente. É preciso ter cuidado ao untar a frigideira, pois a cobertura de caramelo que é criada quando se assa vai colar-se aos lados como ninguém se não o fizesse.
Depois, polvilho as nozes no fundo da frigideira untada com gordura. Normalmente corto algumas das nozes muito finamente e salpico nas bordas da panela para que fiquem nos lados dos rolos à medida que sobem.
A seguir, os rolos ainda congelados são carregados. Polvilhe os rolos com o pacote de pudim de caramelo e, em seguida, cubra com uma mistura de manteiga derretida, canela e açúcar mascavo.
Ponha a frigideira num lugar que não saia de um lado para o outro para se levantar. Uma vez levantado, assar os pãezinhos até dourar no topo.
Tenho de deixar o Rolls Rise?
Se você se esquecer de fazer os rolos na noite anterior para se levantar durante a noite (isso acontece), não desespere! Prepare os pãezinhos e coloque o pacote no forno a 200 graus durante 1 hora, depois aumente a temperatura do forno para 350 graus F e asse.
Posso adicionar outras especiarias?
Não vejo porque não! Aposto que noz-moscada, gengibre moído e talvez até cardamomo teria um sabor delicioso neste pão de macaco com canela.
Posso fazer estes rolos Pecan com antecedência?
Não, estes pãezinhos são melhor apreciados frescos do forno enquanto estão quentes e viscosos.
Posso fazer isto com bolachas?
Já vi muitas receitas de pão de macaco que usam biscoitos enlatados em vez de pãezinhos de jantar congelados. Eu não acho que esta receita de pãezinhos de nozes em conserva funcionaria com biscoitos enlatados, pois eles não precisam de ser levantados. Eu também não sei quantos biscoitos, etc. você precisaria para fazer esta receita funcionar.
Dicas para fazer rolos de canela Pecan
Ao carregar a frigideira, você pode pensar: “Hey self! Essa frigideira não parece muito cheia, devia acrescentar mais uns rolos.” Resiste a esta tentação Os rolos vão subir até ao topo da bandeja com exactamente este número e não queres que os teus rolos transbordem a bandeja.
Porque todos os fornos aquecem de forma diferente, eu verifico os meus rolos por volta dos 15 minutos para ver como estão a ficar tostados no topo. Se eles estiverem começando a dourar demais, eu pulverizarei um pedaço de folha de alumínio com spray de cozimento e depois colocarei levemente sobre os rolos para protegê-los do calor. Nada de rolos queimados para a minha família na manhã de Natal!
Não se esqueça de virar rapidamente os rolos após puxá-los do forno enquanto o revestimento de caramelo ainda está macio para a maneira mais fácil de remover o anel todo em uma só peça da bandeja.
Se eu estiver me sentindo mais cauteloso, usarei uma faca para retirar suavemente os rolos dos lados da panela, mas se eu tiver feito o meu trabalho lubrificando a panela, um rápido rap-a-tap-tap-tap do fundo da panela na bancada faz o truque para separar o selo de caramelo.
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Ingredientes
- 20 pães de jantar congelados
- 1 1/2 colher de chá de canela moída McCormick
- 10 colheres de sopa de manteiga
- 1 pacote de 3,5 onças de pudim de caramelo de manteiga (, (não instantâneo))
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 copo de nozes pecan picadas
Instruções
- Pulverizar generosamente o fundo e os lados de uma frigideira de fardos antiaderente com spray de cozimento ou assado. Polvilhe as nozes uniformemente no fundo da frigideira e levemente nos lados. Coloque os rolos em cima das nozes. Polvilhe os rolos uniformemente com o pudim de caramelo de manteiga. Derreta a manteiga e misture no açúcar mascavado e canela e depois verta uniformemente sobre os pãezinhos.
- Coloque a frigideira num lugar que não saia durante a noite ou durante 6-8 horas. Para um método de subida mais rápido, coloque a panela preparada no forno a 200 graus F durante 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Asse os rolos durante 30 minutos, verificando se não estão muito dourados na parte de cima na marca dos 15 minutos. Se estiverem, coloque um pedaço de folha de alumínio revestida com spray de cozimento suavemente sobre a parte de cima dos rolos para protegê-los do calor.
- Vire imediatamente os rolos da frigideira de pacote e sirva.
