Couro Caseiro de Framboesa de Pêssego
Desde criança que adoro couro de fruta, rolinhos de fruta, fruta aos pés e petiscos de fruta. Por isso, quando aprendi que podia fazer o meu com 2 ou 3 ingredientes, fiquei bastante entusiasmada. Salte todos os açúcares e conservantes adicionados e trate os seus filhos com algo natural e delicioso com isto. receita de couro de pêssego e framboesa.
Este posto foi patrocinado pela Dole Alimentos embalados. Como sempre, todas as opiniões são minhas.
Salte todos os açúcares e conservantes adicionados e trate os seus filhos com algo natural e delicioso com esta receita de pele de pêssego e framboesa. || Oh So Delicioso
Desidratação de Alimentos
Queríamos dar-lhe o básico da desidratação antes de começarmos. Muitas pessoas pensam que você precisa de um desidratador para secar os alimentos. Não é esse o caso. Todos os petiscos desidratados podem ser feitos no seu forno. Se você tem um desidratador – ótimo! É um aparelho tão divertido de possuir. Há uma grande variedade de preços e qualidade quando se trata de desidratadores. Eu uso um desidratador Nesco.
Algumas dicas para a desidratação:
- Escolha produtos de qualidade. Quanto melhor for o sabor dos seus alimentos antes de os secar, melhor será o seu sabor depois de secos. Se você tiver um pêssego azedo, ele ainda vai ficar azedo depois de secá-lo. Aqui usamos os pêssegos em cubos Dole que são embalados em sumo. Eles são doces e deliciosos, e fazem o couro de fruta perfeito.
- De que precisas? Algumas ferramentas que são úteis quando se trata de secar alimentos incluem um liquidificador, uma espátula, e uma boa faca afiada ou bandolim.
- Guarde os seus alimentos secos em recipientes herméticos. Os alimentos secos vão durar muito tempo – mas a humidade no ar é o inimigo. Portanto, certifique-se de que eles são armazenados em um recipiente hermético.
- Experimente! O conteúdo de água dos seus alimentos determinará em grande parte quanto tempo leva para secar os seus alimentos. Portanto, não há uma regra difícil e rápida para quanto tempo você terá que desidratar um determinado alimento. A maneira mais fácil de testá-los é tocá-los. Se ainda estiver húmido – deixe-o ir um pouco mais.
A Lista de Mercearia
Fazer couro de frutas só precisa de alguns ingredientes. Para este couro de pêssego e framboesa que usei:
- 8 chávenas de pêssegos em cubos Dole
- framboesas frescas de 8 onças
- mel
Dole é um petisco na nossa casa. Adoramos os seus copos de fruta, os seus frutos secos e as suas misturas de smoothie congelado. Adoro que sejam frutas e vegetais não transgênicos. Confira as nossas variações para mais combinações de sabores!
Como faço para fazer couro de fruta caseira?
- Drenar pêssegos em cubos, descartar sumo.
- Puree os pêssegos cortados em cubos num liquidificador.
- Espalhe sobre uma bandeja de couro de fruta desidratada. Se utilizar o nosso método de forno – espalhar sobre uma bandeja de folhas que tenha sido forrada com papel pergaminho.
- Enxague as framboesas e adicione ao liquidificador.
- Adiciona uma colher de sopa de mel.
- Framboesas puras. Se não gostares das sementes, pressiona através de um coador de malha fina.
- Aromatize o puré de pêssego.
- Alisar.
- Colocar num desidratador em temperatura média.
- Desidratar durante 8 horas. Se utilizar o nosso método de forno – colocar o forno na temperatura mais baixa disponível, abrir a porta com uma colher de pau, e assar durante 6 horas.
- Descasca de uma bandeja de couro de fruta.
- Cortar em tiras e enrolar. Mantenha em um recipiente hermético por até 2 semanas.
Espessura é a chave
Quando se trata de couros de fruta, a espessura é fundamental – espalha-se muito fino e obtém-se papel quebradiço, espalha-se muito grosso e obtém-se uma bagunça que nunca seca. O truque é que você quer que ele passe do ponto de transparência quando você espalha seus purês.
Variações
Há muitas combinações quando se trata de couros de frutas. Enquanto a framboesa de pêssego é uma favorita pessoal, você pode tentar:
- Manga & Cal
- Morango & Baunilha
- Limonada de Morango (Morango e Limão)
- Maçã (use molho de maçã)
Esta receita de pele de pêssego e framboesa vai ser o seu novo lanche de verão preferido – de acordo com as minhas crianças e os adultos!
Não Seja Tímido
Ingredientes
- 32 onças Dole dice pêssegos fruteiras ((8 fruteiras))
- 8 onças de framboesas frescas
- 1 colher de sopa de mel
Instruções
- Drenar pêssegos. Colocar num liquidificador e puré.
- Em um tapete de silicone se estiver usando seu forno, ou em seu desidratador bandeja de couro de frutas ou papel de pergaminho espalhado apenas até que ele não seja mais transparente.
- Lavar framboesas. Colocar no liquidificador e no puré. Experimente o puré e adicione um pouco de mel começando com uma colher de chá, se a mistura for torta.
- Mistura de pêssego uniformemente sobre puré de pêssego que tem sido espalhado. Com a ajuda de uma espátula, passe o puré de framboesa para o puré de pêssego.
- Colocar o forno na temperatura mais baixa, abrir o espeto com uma colher de pau e assar 6-8 horas - verificando às 4 horas. Se utilizar um desidratador regulado para calor médio e seco durante 8-10 horas, verificar às 6 horas.
- Retire o couro da bandeja ou tapete, corte em tiras e enrole com papel pergaminho. Guarde num recipiente hermético até 2 semanas.
