Esta receita de 5 ingredientes para salada de massa tem todos os sabores da tradicional salada César com a adição de couve e tomate cereja assado doce para uma salada de macarrão fácil e saudável.
Mas às vezes, preciso de uma receita de salada de massa à pressa, algo que eu possa juntar rapidamente. É quando me viro para a minha despensa e a criação improvisada começa.
Já que ninguém – nunca – diz não a uma rápida e simples salada de massa saudável, ter esta receita de salada de potluck com molho à mão é o meu unicórnio dourado.
Como fazer salada de massa César com couve
Esta salada de massa mistura dois dos meus favoritos do menu go-to party em um só: Salada César com tomates assados rapidamente, e uma salada de massa clássica.
O que torna esta receita ainda mais fácil do que qualquer um deles por si só é simples, ingredientes de qualidade que eu tenho sempre à mão.
Ingredientes para salada de massa
A salada César com massa é uma das receitas da minha pequena lista divertida. Como esta receita tem apenas 5 ingredientes, a qualidade é fundamental.
Massa de macarrão dê a esta salada o perímetro e leve-a de um prato secundário para uma refeição principal, se quiser. Para esta salada de couve César, escolhi o meu macarrão de laço favorito para a salada. Use qualquer forma curta de massa para o molho para se agarrar e desfrutar com cada grato.
Kale é uma adição importante a esta salada de massa porque não coxeia como os outros greens podem fazer quando vestida e emparelhada com a massa. Use qualquer tipo de couve que quiser, com variedades ensacadas poupando ainda mais tempo na cozinha.
Nesta receita eu acelero as coisas e asso rapidamente tomates cereja menores para um pop com doçura e são a razão número 1 porque vou comer um tomate que ainda não está na estação. Apenas 15 minutos em um forno a 400°F faz o truque.
Uma qualidade queijo parmesão é essencial. Não se desmanche e use a versão pré-triturada porque o sabor é o que conta para a melhor mordida de nozes salgadas.
A salada de massa deve ser refrigerada para que os sabores se misturem e se misturem e se mantenha por pelo menos dois dias e pode ser refrescada com folhas de couve fresca.
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Ingredientes
- 4 onças de queijo parmesão (, ralado)
- Sal Kosher e pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1 libra de massa farfalle
- 1 frasco de 16 onças de Cesar Cremoso
- 1 ramo de couve (, de caule e picado)
- 1 litro de tomate pequeno, como uva ou cereja
Instruções
- Ferva um pote de água e tempere com sal kosher. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem ou até al dente, enxágüe, escorra e deixe esfriar. Colocar em uma tigela grande e reservar.
- Entretanto, pré-aqueça um forno ou torradeira a 400°. Coloque os tomates num pequeno tabuleiro, regue com azeite extra-virgem e atire levemente. Tempere com sal kosher e pimenta preta recém moída e torre até os tomates amolecerem e começarem a rebentar, cerca de 12-15 minutos.
- Caule e corte a couve em pedaços pequenos e junte à massa com os tomates cereja. Verta cerca de metade da garrafa de molho César sobre a salada e atire suavemente, adicionando mais molho, se desejar. Polvilhe com queijo parmesão e tempere com pimenta preta moída na hora. Refrigerar durante uma hora antes de servir.
