Asas de Frango de Mel Sriracha e Faves de Sexta-feira
Está oficialmente aqui. Verão!
A melhor parte: nadar com a minha mancha, fazer churrascos no quintal e brincar lá fora “até o céu noturno brilhar com estrelas enquanto a lua se eleva no topo das montanhas”.
A pior parte: O dia mais longo do ano chegou e partiu oficialmente. 20 de junho, o aniversário do meu pai marcou o solstício de verão e a marcha em direção aos dias em que todos os blogueiros de comida temem: o inverno. O que equivale a dias mais curtos. O que significa que na hora do jantar perdemos toda a luz natural do sol para filmar a nossa bela comida.
Mas isso ainda falta muito tempo e temos muito para saborear e estocar.
Como a minha receita de Asas de Frango com Mel do Sriracha que são doces e picantes, com um sabor que é arredondado em vez de bolhas. Como o meu verão até agora.
Ingredientes
- 1 lima (suco)
- 3 libras de asas de frango (pele removida)
- 3 colheres de sopa de coentro
- 2 colheres de chá de coentros moídos
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- 1/3 xícara de sriracha
- 6 colheres de sopa de manteiga
- pimenta moída
- 1/2 laranja (suco)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Instruções
- Em um grande saco plástico de congelador combina asas de frango, óleo vegetal, coentros, sal e pimenta. Coloque no frigorífico e deixe arrefecer durante 2 horas ou durante a noite.
- Leve a grelha ao lume médio-alto, coloque o frango na grelha, e grelhe durante 18-20 minutos, virando as asas a cada 4 minutos ou mais.
- Entretanto, derreta a manteiga em fogo médio em uma panela pequena. Adicione sriracha, mel e sucos e misture bem para combinar.
- Retire as asas da grelha. Numa tigela grande combine as asas e molho, guarneça com coentro e sirva.
